Înghețata de arahide este o răsfățare delicios de neiertat pe care am încercat-o vreodată! În căldură, economisește perfect, satisfăcând în același timp foamea și răcind corpul. Principala dificultate este să ai timp să te oprești la timp și să nu absoarbe totul dintr-o dată.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Odată cu apariția zilelor calde, înghețata devine un desert deosebit de popular. Nimic nu este mai răcoritor decât un tratament preferat din copilărie. Mulți sunt sceptici cu privire la înghețata de casă, dar se dovedește a fi foarte gustoasă și, cel mai important, naturală și făcută din produse de calitate. Iar rețeta descrisă mai jos nu este în niciun fel inferioară celei din fabrică în ceea ce privește gustul, ci, dimpotrivă, este de sute de ori superioară acesteia. Și, prin urmare, din suflet, îi sfătuiesc pe toți să facă această delicatesă acasă. Este o plăcere, atât să te pregătești, cât și să o folosești. În plus, este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti. Și indiferent cât de scumpă și de înaltă calitate este înghețata industrială, aceasta va fi totuși inferioară unei delicatese de casă.
Această rețetă poate fi luată ca bază. Pentru că dacă nu adăugați arahide, veți obține o înghețată clasică de vanilie. Dar am decis să experimentez și am făcut-o cu alune. S-a dovedit a fi un experiment destul de reușit. Luând ca bază tehnologia de gătit, puteți adăuga în continuare orice produse. De exemplu, chipsuri de ciocolată, stafide, banane, nuci, nucă de cocos etc. Orice înghețată se va dovedi extrem de gustoasă.
- Conținut caloric la 100 g - 207 kcal.
- Porții - 750 g
- Timp de gătit - 15 minute pentru gătit, plus aproximativ 3-4 ore pentru întărire
Ingrediente:
- Lapte - 250 ml
- Cremă (conținut ridicat de grăsimi) - 250 ml
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Arahide - 100 g
Rețetă pas cu pas pentru prepararea înghețate de arahide:
1. Împărțiți cu grijă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Așezați conținutul numai într-un recipient curat și uscat, în caz contrar nu vor bate bine.
2. Adăugați zahăr și vanilină la gălbenușuri.
3. Bate bine cu un mixer până crește ca dimensiune (de 2 ori) și capătă o culoare de lămâie.
4. Încălziți laptele la o temperatură caldă (aproximativ 40 de grade) și turnați în gălbenușurile bătute.
5. Se amestecă cu un mixer pentru a distribui alimentele uniform.
6. Puneți conținutul în cratiță și preîncălziți. Se amestecă tot timpul mâncarea. De îndată ce apar primele bule, îndepărtați imediat gătitul de pe foc, altfel gălbenușul se poate coagula.
7. Se răcește amestecul la temperatură caldă și se toarnă crema.
8. Se amestecă conținutul cu un mixer.
9. Bateți albii într-o spumă albă strânsă și stabilă.
10. Așezați albușurile deasupra mâncării și amestecați încet pentru a menține lejeritatea.
11. Arahide, coajați și puneți într-un tocător.
12. Rupeți-l la starea de firimitură și adăugați-l la mâncare. Dacă doriți, puteți pur și simplu să-l detaliați cu piese medii.
13. Se amestecă ingredientele și se pune într-un recipient care poate fi plasat în congelator.
14. Trimiteți viitoarea înghețată la congelator, amestecând masa la fiecare jumătate de oră.
15. Pe măsură ce se răcește, amestecul va deveni înghețat ca consistență.
16. Când masa este complet înghețată, puteți începe să gustați desertul.
Vezi și rețeta video despre cum să faci înghețată de arahide cu banane.
