Caserola de brânză de vaci cu ciocolată este un fel de mâncare delicioasă, satisfăcătoare și sănătoasă, dar principalul lucru este că este pur și simplu preparat. Este micul dejun, prânzul, desertul și cina perfecte. Un fel de mâncare versatil, gustos și sănătos. Ne pregătim?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Curd este un produs interesant și versatil. Din aceasta se fac multe feluri de mâncare diferite. De exemplu, găluște, prăjituri cu brânză, caserole, deserturi, produse de patiserie, salate etc. Există multe rețete pe bază de brânză de vaci. Astăzi vom vorbi despre o rețetă de caserolă, care poate fi preparată după aceeași rețetă, atât în cuptor, cât și într-un aragaz lent.
Această caserolă este foarte ușor de preparat. Aluatul se frământă în doar 10-15 minute, iar restul timpului este ocupat de procesul de coacere. Pentru a economisi timp și efort, dar serviți o caserolă la micul dejun, faceți lucrările pregătitoare seara. Și dimineața, scoateți masa de caș din frigider și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit. Dar apoi puneți ouăle întregi în aluat, bătându-le cu un mixer, fără a separa albușurile de gălbenușuri. În doar 40 de minute, un mic dejun complet sănătos și hrănitor pentru întreaga familie va apărea pe masa de dimineață.
În plus, la masa de caș se pot adăuga tot felul de aditivi, precum stafide, fructe uscate, chipsuri de ciocolată, nuci etc. De fiecare dată când adăugați aditivi diferiți, veți obține noi variante ale caserolei clasice de caș. Astăzi am folosit ciocolată, care a conferit produsului o culoare maro frumoasă. Desertul a căpătat o aromă și un gust uimitor de ciocolată.
- Conținut caloric la 100 g - 182 kcal.
- Porții - 1 caserolă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Ciocolată neagră - 100 g
- Gris - 100 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a caserolei de brânză de vaci cu ciocolată:
1. Puneți cașul într-un castron și adăugați zahărul și grișul. Dacă doriți ca caserola să aibă o consistență uniformă, atunci bateți brânza de vaci cu un blender. Dacă îți place să simți bulgări de caș în desert, atunci amintește-l doar cu o furculiță.
Notă: utilizați brânză de vaci cu umiditate moderată. Dacă este foarte apos, agățați-l în pânză de brânză, astfel încât serul în exces să fie de sticlă. În caz contrar, va trebui să adăugați mai mult griș, din care caserola nu va fi brânză de vaci, ci gris. Dacă cașul este foarte uscat, atunci adăugați puțină smântână sau turnați câteva linguri de lapte.
2. Tocăm ciocolata în bucăți mici sau grătar.
3. Se amestecă masa de caș, se adaugă bicarbonat de sodiu și gălbenușuri și se pun albusurile într-un recipient curat și uscat. Se amestecă amestecul și se lasă să stea 10 minute, astfel încât griul să se umfle puțin și să se disperseze. În caz contrar, vă va măcina dinții când ați terminat.
4. Bateți albii cu un blender până se formează vârfuri stabile și o masă albă pufoasă. Transferați-le în aluatul de caș. Vă atrag atenția asupra faptului că recipientul cu proteine și tel trebuie să fie curat, uscat, fără grăsimi și umezeală. În caz contrar, nu se vor răsturna.
5. Ungeți o tigaie din fontă sau un vas de copt cu unt și întindeți-o. Se netezește uniform și se trimite la coacere într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Se răcește caserola terminată puțin în formă, apoi se scoate și se servește. Dacă este scos din matriță în timp ce este fierbinte, se poate rupe.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o caserolă de brânză de vaci cu ciocolată.
