Făcute cu brioșe de dovleac cu colostru bovin, întreaga familie va fi încântată. Chiar și sportivii care își refuză patiseria bogată nu vor rezista la o astfel de coacere. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cupcakes sunt produse de panificație populare, care sunt foarte ușor de preparat și din produsele disponibile. În zilele noastre, brioșele de dovleac sunt deosebit de populare, sezonul cărora durează mai mult de o lună. Această legumă nu este doar sănătoasă, ci și datorită culorii sale strălucitoare, produsele au o culoare frumoasă. Dar astăzi propun completarea compoziției testului cu colostru de vacă, care este și acum în timp sezonier.
Colostrul la cuptor este incredibil de gustos singur. Gustul său este dificil de comparat cu orice. În funcție de timpul de gătit, devine fie mai moale, fie mai dens. În ciuda faptului că există puține rețete pentru prepararea unui desert din colostru, coacerea cu acesta se dovedește a fi foarte gustoasă.
Este demn de remarcat faptul că colostrul de la o vacă are beneficii enorme. Este o sursă naturală de ingrediente esențiale care contribuie la refacerea și menținerea sistemului imunitar. Colostrul de vacă este, de asemenea, capabil să combată bolile autoimune și reacțiile alergice. Produsul are proprietăți regenerante, hrănitoare, protectoare și anti-îmbătrânire. Ar trebui utilizat pentru alergii, astm, sindrom de oboseală cronică, depresie, cefalee, boala Alzheimer, scleroză multiplă.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți plăcintă cu dovleac cu stafide, ghimbir și scorțișoară.
- Conținut caloric la 100 g - 483 kcal.
- Porții - 12
- Timp de gătit - 45-50 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 200 g
- Zahar - 100 g
- Kefir sau lapte acru - 250 ml
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără top
- Coajă de portocală măcinată - 1 linguriță
- Colostru bovin - 150 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Făină - 350 g
Pas cu pas gătește brioșe de dovleac cu colostru de vacă, rețetă cu fotografie:
1. Kefir la temperatura camerei, sau mai bine cald, se toarnă într-un castron pentru frământarea aluatului. Kefirul ar trebui să fie doar cald, deoarece soda reacționează cu produsele lactate fermentate numai la temperaturi calde.
2. Adăugați colostru la chefir și macinați-l cu un blender până se omogenizează. Colostrul și toate produsele ulterioare ar trebui să fie calde, astfel încât să nu răcească temperatura chefirului. Prin urmare, scoateți aceste alimente din frigider în prealabil.
3. Apoi adăugați ouăle pe baza lichidă și amestecați cu un blender până se omogenizează.
4. Adăugați zahăr, sare și coajă de portocală în mâncare.
5. Purează dovleacul. Pentru a face acest lucru, curățați-l, scoateți cutia de semințe cu fibre și spălați-o. Tăiați-l în bucăți și gătiți-l 20 de minute până se înmoaie. Verificați pregătirea cu o puncție cu un cuțit sau o furculiță: ar trebui să străpungă cu ușurință dovleacul. Apoi scurgeți toată apa și măcinați dovleacul cu un blender sau zdrobiți până la consistența de piure.
6. Trimite piureul de dovleac pe aluat.
7. Bateți mâncarea până când este distribuită uniform în toată masa.
8. Adăugați făină cernută fin în mâncare pentru a o îmbogăți cu oxigen și pentru a face produsele coapte mai moi. De asemenea, adăugați bicarbonat de sodiu în aluat.
9. Se amestecă aluatul cu un mixer până se omogenizează. Consistența sa ar trebui să fie ca smântâna groasă.
10. Se toarnă aluatul în cutii mici de briose din silicon, umplând 2/3 din drum. va crește în timpul coacerii. Dacă matrițele sunt de fier, ungeți-le mai întâi cu unt sau ulei vegetal.
unsprezece. Presărați aluatul cu nuci zdrobite sau chipsuri de ciocolată, dacă doriți.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți brioșele de dovleac cu colostru de vacă să se coacă timp de 15-20 de minute. Verificați pregătirea lor cu o puncție în mijlocul coacerii cu un băț de lemn. Nu ar trebui să se lipească aluatul pe el. Dacă aluatul se lipeste de băț, continuați să coaceți brioșele pentru încă 3-5 minute și verificați din nou disponibilitatea acestora. Puteți înmuia produse fierte la cuptor cu orice sirop. Scoateți brioșele din forme după răcire. Deoarece sunt fierbinți, sunt foarte fragili și se pot rupe.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești brioșe de dovleac.
