Puteți face tot felul de feluri de mâncare, și cel mai important, sănătoase și gustoase din dovleac. Vă sugerez să preparați delicioase brioșe porționate din dovleac, ciocolată și brânză de vaci.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Se întâmplă adesea că este pur și simplu imposibil să hrănești copiii cu brânză de vaci sau cu un vas de dovleac. Și, de fapt, varietatea de feluri de mâncare cu dovleac, o cunoaștem doar terci de dovleac. Și, de regulă, nu toți copiii o iubesc, de asemenea nu onorează brânza de vaci într-o formă independentă. Mai mult, aceste produse sunt foarte utile și importante pentru copii și adulți. În astfel de situații, trebuie întotdeauna să veniți cu tot felul de feluri de mâncare diferite, care să includă aceste produse. Nu brânza de vaci și dovleacul preferat de toată lumea pot fi deghizate cu ciocolată adorată.
Datorită ciocolatei, desertul va deveni complet de nerecunoscut ca gust și culoare și va deveni și mai util. La urma urmei, ciocolata este o încărcătură de vioiciune, energie, putere și bună dispoziție. Acest desert va fi util mai ales pentru cei care urmează cifra, urmează o dietă, mențin greutatea și au probleme de sănătate. În plus, cireșele sau orice alte legume pot fi adăugate la aluat pentru a completa gustul produsului. Cu toate acestea, cireșele se potrivesc bine cu ciocolata și brânza de vaci.
- Conținut caloric la 100 g - 160 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute (20 de minute pentru fierberea dovleacului, 15 minute pentru frământarea aluatului, 30 de minute pentru umflarea grișului, 40 de minute pentru coacere)
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Brânză de vaci - 200 g
- Ciocolată neagră - 50 g
- Pudră de cacao - 1 lingură
- Gris - 4 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
Se prepară dovlecei, brânză de vaci și brioșe de ciocolată
1. Fierbe dovleacul decojit și tocat până se înmoaie. Verificați pregătirea cu un cuțit - leguma este moale, ceea ce înseamnă că este gata. Timpul mediu de fierbere pentru dovleac este de 20 de minute. Dacă trebuie să accelerați acest proces, tăiați-l în bucăți mai mici. Apoi gătitul va fi tăiat în jumătate. Măcinați dovleacul terminat cu o zdrobire sau macinați cu un blender. Dacă este prea apos, țineți-l într-o sită pentru a scurge tot lichidul.
2. Adaugă dovleac brânză de vaci și griș. Se recomandă utilizarea brânzei de casă și proaspete. Dar dacă urmezi o dietă, poți cumpăra un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Adăugați zahăr și pudră de cacao. Aici trebuie luat în considerare următorul punct. Cacao este dulce și nu dulce. Prin urmare, dacă utilizați un produs neindulcit, atunci va trebui să adăugați mai mult zahăr, miere, lapte condensat sau gem în aluat. În consecință, și invers - cacao este dulce, apoi reduceți cantitatea de zahăr.
4. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a măcina ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în aluat. Dacă se dorește, se poate folosi lapte sau ciocolată albă în loc de ciocolată neagră.
5. Frământați aluatul și lăsați-l cel puțin o jumătate de oră pentru a dizolva grișul. În caz contrar, dacă începeți imediat să coaceți brioșele, grișul poate rămâne boabe.
6. După acest timp, separați gălbenușurile de albi. Puneți gălbenușurile în aluat și amestecați bine și trimiteți albul într-un recipient adânc și adăugați un praf de sare.
7. Bateți albii cu un mixer până la vârfuri ferme și o masă albă aerisită, care se adaugă în aluat.
8. Se amestecă bine aluatul. Dar faceți acest lucru cu mare atenție, astfel încât veverițele să nu se așeze. În caz contrar, aerisirea și sensibilitatea produsului se vor pierde.
9. Umpleți formele de porție cu aluat. Nu puteți lubrifia matrițele din silicon cu nimic, dar asigurați-vă că acoperiți matrițele din fier sau din ceramică cu unt, astfel încât prăjiturile să nu se lipească.
10. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți brioșele pentru 35-40 de minute. Verificați-vă disponibilitatea puncând o așchie - uscată, ceea ce înseamnă că sunt gata.
11. Răcoriți brioșele gata preparate, garnisiți și serviți cu ceai sau cafea. Dacă doriți, le puteți înmuia cu coniac sau cafea, atunci vor deveni și mai gustoase.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați brioșe de brânză de vaci din ciocolată.
