Hai să facem astăzi o supă de brânză cu ciuperci. O rețetă simplă, dar un rezultat uimitor - o supă bogată, aromată și satisfăcătoare. Cum să gătească? Citim mai jos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Supele de brânză vin la noi din bucătăria europeană. Punctul lor principal de atracție este adăugarea de brânză în timpul procesului de gătit. Pentru a face acest lucru, utilizați orice brânză - brânză procesată, moale, tare și chiar albastră. Deși ultima variantă este doar pentru cunoscători.
Supa de brânză cu ciuperci se dovedește a fi delicioasă - cu un gust bogat de ciuperci cremoase. Pe lângă ciuperci, puteți adăuga pui, carne afumată sau doar legume în supă. De fiecare dată, rezultatul te va încânta. Puteți găti supă atât într-un aragaz lent, cât și pe aragaz.
- Conținut caloric la 100 g - 68 kcal.
- Porții - 8 farfurii
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 4-6 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Champignons - 500 g
- Pui - 400 g
- Brânză procesată "Druzhba" - 2 buc.
- Apă - 3–3, 5 l
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Sare și piper după gust
Pregătirea pas cu pas a supei de brânză cu șampanie în bulion de pui
1. În primul rând, pune bulionul la fiert. Pentru a pregăti acest lucru, puteți lua un set de supă de pui sau un piept de pui întreg. După fierbere, se sare bulionul și se adaugă condimente - frunze de dafin, condimente și boabe de piper negru. În timp ce fierbe bulionul, pregătiți legumele. Curățați și tăiați cubulete ceapa și morcovii. Spălăm șamponurile și le tăiem felii.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și întindeți ceapa. Treceți-l până la transparență, apoi adăugați morcovi și ciuperci. Trecem totul împreună încă 5-7 minute. Șampanii nu trebuie să fie prea fierți, ci să se schimbe ușor de culoare. Atunci supa va fi parfumată.
3. Când carnea este gata, scoateți-o din bulion și adăugați cartofii tăiați la ea. Așteptăm să fiarbă apa.
4. Acum adăugați ceapa, morcovul și ciupercile prăjite. Gatiti supa 20 de minute la foc mediu. Nu uitați să săriți și să piperați supa după bunul plac.
5. În cele din urmă, adăugați brânza procesată rasă. Pentru a rade ușor un bloc de brânză procesată, puneți-l în congelator la începutul supei, după care va fi ușor de răcit. Gatiti supa inca 2 minute. Opriți gazul și acoperiți cu un capac.
6. Lăsați supa să stea sub capac timp de aproximativ 10 minute pentru a topi brânza.
8. Supă de brânză cu ciuperci servită cu crutoane. Poftă bună.
Vezi și rețete video:
1) Supă de brânză cu ciuperci și pui
2) Champignon și supă de brânză cremă
