O rețetă pas cu pas pentru o supă cu găluște de brânză în bulion de pui: o listă de ingrediente și o descriere a procesului de preparare a unui primul fel delicios. Rețete video.
Supa de găluște cu brânză este un fel de mâncare gustos și satisfăcător, cu bulion de carne și bucăți de aluat fiert. Se dovedește a fi foarte bogat, bogat. Nu este mai greu de gătit decât cea mai simplă supă.
Este important să pregătiți un bulion gustos înainte de fierbere. Aici ingredientul principal este puiul. Se gătește suficient de repede și oferă un gust delicat și o nuanță frumoasă. Folosim frunze de dafin parfumate și piper ca aditivi.
În această rețetă pentru o supă cu găluște de brânză în bulion de pui, morcovi și cartofi trebuie să fie prezenți - baza majorității primelor feluri de mâncare. Desigur, dacă doriți, puteți face și ceapă sotată. Dar, datorită bulionului de carne, mâncarea se dovedește a fi destul de grasă, așa că nu toată lumea îndrăznește să adauge mai multe ceapă prăjită.
Găluște de brânză se prepară foarte ușor. Au doar trei ingrediente - ouă, făină și brânză. Acestea din urmă trebuie luate din soiuri tari. Se comportă bine când este gătit și are un gust bun.
Așadar, vă prezentăm o rețetă interesantă cu o fotografie a unei supe cu găluște de brânză în bulion de pui.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Morcovi - 100 g
- Cartofi - 400 g
- Apă - 2,5 l
- Brânză tare - 50 g
- Ou - 1 buc.
- Făină - 2 linguri
- Condimente după gust
- Carcasă de pui - 1/4 parte
Pregătirea pas cu pas a supei cu găluște de brânză în bulion de pui
1. Înainte de a prepara supa cu găluște de brânză în bulion de pui, procesați carnea. Scoateți pielea din carcasa puiului, clătiți-o și puneți-o într-o cratiță. Umpleți cu apă rece și puneți-l pe aragaz. Aduceți la fierbere și adăugați condimente - sare, dafin, ienibahar. Dacă doriți, puteți arunca o jumătate de ceapă și un morcov mic. După 30-40 de minute, scoatem carnea gata, o punem pe o farfurie largă pentru a o răci.
2. Tăiați cartofii și morcovii curățați în bucăți mici de orice formă.
3. Strecurați bulionul pentru a îndepărta toate elementele străine din el. Trimitem cartofi tocați într-o cratiță și fierbem 15 minute.
4. Adăugați morcovii și continuați să gătiți încă 5-7 minute.
5. Scoateți carnea din carcasa de pui și tăiați-o în bucăți mici. Trimitem la tigaie.
6. Combinați oul cu făina într-o farfurie adâncă. Adăugați brânză rasă mărunt.
7. Se amestecă masa cu o furculiță până se obține o consistență omogenă.
8. Folosind o linguriță, colectați aluatul de brânză și puneți-l în apă clocotită. Gatiti la foc mediu. Când toate găluștele vin, opriți-vă. Acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat 10-15 minute.
9. Supa delicioasă cu găluște de brânză în bulion de pui este gata! O servim fierbinte în boluri adânci. Decorează cu ierburi tocate. Pentru iubitori, puteți presăra piper negru.
Vezi și rețete video:
1. Supă cu găluște de brânză
2. Cea mai delicioasă supă cu găluște de brânză
