Mulți oameni adoră prăjiturile de casă, așa că din ce în ce mai des poți auzi aroma copturilor proaspăt coapte din case. Clasica umplutură pentru plăcinte și plăcinte, desigur, carne. Cu toate acestea, produsele cu varză nu sunt mai puțin gustoase.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi vă voi spune despre umplutura pentru plăcinte și plăcinte făcute din varză. Mulți se pare că nu este nimic complicat aici, dar rezultatul final al eforturilor voastre, sau mai bine zis, plăcinte, depinde complet de gustul său.
O astfel de umplutură se prepară ușor și rapid, iar procesul de preparare nu necesită mult timp și efort. Puteți alege orice aluat pentru plăcinte, drojdie bogată sau slabă. Plăcintele pot fi coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie. Principalul lucru este să pregătiți umplutura corect și gustoasă. În caz contrar, timpul și ingredientele vor fi irosite, iar mâncarea stricată este un lux inaccesibil.
Conform acestei rețete, varza pentru umplutură se dovedește a fi delicată, nu prea gătită, nu prea gătită, frumoasă și gustoasă. După coacerea brioșei, nu își pierde calitățile, are aceeași culoare plăcută și nu se transformă în terci. Apropo, dacă decideți, umpluturile pot fi pregătite pentru utilizare viitoare în cantități mari pentru a le îngheța. După dezghețare, nu își va pierde gustul. Este foarte convenabil!
- Conținut caloric la 100 g - 49 kcal.
- Porții - 600 g
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Varză albă - 400 g
- Condimente și condimente după gust
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Gătit umplutura de varză pentru plăcinte:
1. Scoateți din varză inflorescențele superioare. de obicei sunt murdare. Clătiți capul de varză sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați-l mărunt în benzi cu un cuțit ascuțit. Deși puteți tăia leguma în cuburi mici.
2. Curățați morcovii și clătiți. Apoi radeți-o pe o răzătoare grosieră. Pentru a simplifica și a accelera munca, legumele pot fi tocate folosind un robot de bucătărie cu atașamente speciale.
3. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Puneți varza la prăjit. Se pune la foc mediu și se gătește neacoperit până se rumenesc. La început ți se va părea că există multă varză în tigaie, poate chiar cu un munte. Cu toate acestea, la prăjire, va scădea în dimensiune cu aproximativ jumătate.
4. Apoi adăugați morcovul ras în tigaie și amestecați bine. Adăugați ulei vegetal după cum este necesar, deoarece morcovii absorb multă grăsime.
5. Cu foc mediu, prăjiți legumele timp de aproximativ 5-7 minute și adăugați sare, piper măcinat și pastă de roșii. Adăugați condimentele preferate, dacă doriți. Se toarnă puțină apă de băut, se face foc mare și se fierbe. Apoi reduceți temperatura la setarea minimă, închideți capacul și fierbeți varza până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. Folosiți umplutura pentru a pregăti plăcinte sau plăcinte imediat după gătit. Apropo, această varză poate fi consumată pur și simplu singură într-o felie de pâine sau piure fiert.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți varza înăbușită într-o tigaie.
