O rețetă pas cu pas pentru clătite cu chefir cu cârnați: o listă de ingrediente necesare și un proces pas cu pas pentru prepararea unei gustări delicioase. Rețete video.
Clătitele de kefir cu cârnați sunt o gustare gustoasă și satisfăcătoare. Mulți sunt obișnuiți cu faptul că prăjiturile pufoase pe aluatul de chefir sunt dulci, uneori cu mere sau stafide, miere sau lapte condensat. Dar cine a spus că acest desert nu poate fi schimbat, lăsând doar principalele produse pentru aluat, forma obișnuită și tehnologia de gătit și să folosească alimente sărate, nu dulci ca umplutură?! Rezultatul este excelent. O astfel de transformare a produselor va mulțumi cu siguranță tuturor iubitorilor de cârnați în aluat și pizza de casă.
Pentru această rețetă de clătite de chefir cu cârnați, puteți lua aproape orice produs de cârnați - șuncă, cârnați fierți sau afumați, pui, carne de vită, carne de porc. Una dintre cele mai acceptabile opțiuni sunt cârnații hanoverieni cu o aromă ușoară de fum și un gust bogat sărat.
Aluatul include kefir, ouă și aluat. Nu este nevoie specială de praf de copt. Dar dacă doriți să obțineți produse de patiserie mai pufoase, puteți adăuga puțin bicarbonat de sodiu și îl puteți stinge cu oțet.
Pentru a spori gustul, este important să adăugați ierburi proaspete de mărar, precum și condimentele preferate.
În plus, o rețetă detaliată pas cu pas, cu o fotografie cu clătite de chefir cu cârnați.
- Conținut caloric la 100 g - 224 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Kefir - 100 ml
- Ou - 1 buc.
- Cârnați - 300 g
- Făină - 4 linguri
- Verzi - 50 g
- Sare și piper după gust
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu chefir cu cârnați
1. Înainte de a pregăti clătitele pe chefir cu cârnați, faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați mai întâi ouăle cu un produs din lapte fermentat. Se amestecă pentru a obține un amestec omogen.
2. Adăugați făina cernută și frământați aluatul.
3. Cârnații nu trebuie să fie fierți, se vor găti atunci când se prăjesc clătite. Le taiem cubulețe mici și le trimitem în aluat.
4. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit și adăugați-le în aluat. Condimentează după gust cu piper și sare.
5. Înainte de a face clătite de chefir cu cârnați, ungeți cu unt și încălziți. Apoi puneți focul la mediu și scoateți aluatul. Se prăjește până când aluatul se prinde și nu curge când este răsturnat. De obicei 3-4 minute sunt suficiente. Este de remarcat faptul că un astfel de aluat nu crește și se coace destul de repede. Acoperirea este opțională.
6. Întoarceți-vă către cealaltă parte și readuceți-l la pregătire pentru încă 3-4 minute.
7. Clătitele parfumate și delicioase cu chefir și cârnați sunt gata! Le punem pe un vas frumos, decorăm cu ierburi. Aproape orice sos poate fi servit cu ele - smântână, maioneză, roșii, cu usturoi, cu ierburi, cu brânză.
Vezi și rețete video:
1. Clătite delicioase cu cârnați
2. Prajituri cu carnati si branza
