Cotletele sau chiftelele de casă sunt un simbol al fericirii în familie. Vă propun o rețetă interesantă pentru chifteluțe cu griș și umplutură de prune. Aceste cotolete fragede, moi și suculente nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cotletele și chiftelele sunt cel mai simplu și mai popular fel de mâncare din carne făcută din carne tocată. Acest fel de mâncare este un simbol al unei vieți fericite de familie. La urma urmei, soția nu va prăji cotletele dacă există discordie și certuri în casă! Acest preparat din carne este pregătit exclusiv pentru cei dragi. Prin urmare, astăzi să creăm o atmosferă familiară, să fim gospodine exemplare și grijulii și să pregătim delicioase chiftele de casă!
S-a observat că chiftelele dispar din frigider mult mai repede decât alte preparate din carne. La urma urmei, vasul este universal, pentru că sunt gustoase, calde și reci, sandvișurile sunt pregătite împreună cu ele și servite cu orice fel de mâncare. Principalul secret al pregătirii lor este prăjirea corectă. Asigurați-vă întotdeauna că tigaia este bine preîncălzită, chiar fierbinte, atunci când începeți să gătiți. Într-o tigaie caldă, nu se vor prăji, ci vor începe să se aburească. Dacă doriți, după ce prăjiți chiftelele pe ambele părți, puteți adăuga puțină apă în tigaie, acoperiți-le cu un capac și scoateți puțin. Atunci vor deveni mai moi.
- Conținut caloric la 100 g - 151 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Carne de porc - 800 g
- Ceapă - 1 buc.
- Prune uscate - 100 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Gris - 2 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Muștar - 0,5 lingurițe
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit chiftele cu prune uscate și griș
1. Curățați carnea de porc din film, tăiați excesul de grăsime și îndepărtați venele. Se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se răsucește printr-o mașină de tocat carne.
2. Curățați ceapa, spălați și tocați.
3. Strângeți căței de usturoi curățați printr-o presă.
4. Se toarnă grișul în carnea tocată, se bat ouăle și se condimentează cu sare și piper măcinat.
5. Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează. Lăsați-l să stea 20 de minute în așa fel încât griul să se umfle puțin. Apoi se toarnă 2-3 linguri. bând apă și amestecă din nou. Acest lucru va face torturile mai suculente.
6. Spălați prunele uscate cu un prosop de hârtie și tăiați-le în benzi sau cuburi. Dacă există o sămânță în boabe, atunci scoateți-o mai întâi.
7. Luați niște carne tocată și faceți din ea un tort rotund. Puneți niște prune uscate în mijloc.
8. Completați cu o a doua prăjitură de carne. Luați mingea în mâini și răsuciți-o astfel încât marginile să fie fixate pe toate părțile.
9. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal și încălziți-o. Când căldura continuă, înseamnă că este bine fierbinte. Așezați chiftelele într-o tigaie și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Dar înșurubați focul în modul mediu, astfel încât să nu ardă.
10. Apoi întoarceți-le și prăjiți-le pentru aceeași perioadă de timp până se rumenesc. În medie, vă va dura aproximativ 15 minute să prăjiți o porție într-o tigaie.
11. Serviți chiftelele gata preparate la masă. Observ că sunt cele mai delicioase la căldura căldurii, proaspete dintr-o tigaie.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți rulouri de carne cu prune uscate și caise uscate.
[media =
