Articolul vorbește despre ciocolata amară (neagră) - ce proprietăți are, de ce ne înveselește, cum diferă de ciocolata cu lapte, îmbătrânirea ajută la evitare și cine nu ar trebui să o mănânce? Ciocolata este creată pe baza boabelor de cacao din teritoriile tropicale. Patria ciocolatei este America de Sud, iar prima bară a apărut în secolul al XIX-lea, care a fost făcută de Joseph Fry. Prima batonă de ciocolată cu lapte a apărut în 1876: a fost făcută de elvețianul Daniel Peter din lapte praf. Principala diferență între amar (negru) și celelalte tipuri ale sale este absența laptelui și a unui conținut ridicat de lichior de ciocolată și unt de cacao.
Compoziția ciocolatei amare negre: vitamine și minerale
Ciocolata amară (sau neagră) este formată din 72% cacao naturală și cu cât este mai mult, cu atât ciocolata va fi mai sănătoasă.
Acest produs conține cantități mari de unt de cacao și lichior de cacao, vanilină și lecitină. Conține riboflavină, tiamină, vitaminele PP, E, calciu, magneziu, sodiu, fier, potasiu și fosfor.
Conținutul de calorii al ciocolatei negre (negre)
pe 100 g de produs este de 539 kcal:
- Proteine - 6, 2
- Grăsimi - 35,4 g
- Carbohidrați - 48, 2 g
- Apă - 0,8 g
Beneficiile ciocolatei amare negre
Ciocolată neagră anti-îmbătrânire: este bogată în boabe de cacao, făcându-l un campion antioxidant. Există și mai mulți antioxidanți decât în vinul roșu sau ceaiul verde, neutralizează radicalii liberi și asigură astfel funcționarea normală a inimii și previn îmbătrânirea prematură a celulelor corpului. Ciocolata amară îmbunătățește tonul corpului. Alcaloizii cofeina și teobromina au un efect stimulant, așa că dacă nu sunteți de bună dispoziție, mâncați ciocolată neagră și o veți avea cu siguranță.
Consumând puțin din acest produs, vă puteți crește performanța și rezistența. Datorită conținutului său de polifenoli, acest produs este foarte benefic pentru sistemul cardiovascular. O cantitate moderată de ciocolată îmbunătățește funcționarea sistemului circulator și previne formarea cheagurilor de sânge.
Ciocolata amară este capabilă să ardă grăsimi. S-a dovedit că consumul de ciocolată într-o cantitate rezonabilă poate reduce greutatea, deoarece carbohidrații bomboanelor de ciocolată se descompun în organism foarte repede și se consumă la fel de repede.
Video despre proprietățile benefice ale ciocolatei negre negre
Rău și contraindicații ale ciocolatei amare negre
Consumul de orice ciocolată va afecta persoanele cu tulburări metabolice, dar acest lucru se aplică în principal laptelui și ciocolatei albe, nu amare (negre).
Ciocolata amară poate fi dăunătoare dacă se consumă mai mult de 25 g pe zi, în caz de supraalimentare a carbohidraților din organism va începe să se depună sub formă de grăsime.
De asemenea, poate fi dăunător dacă este fabricat din materii prime de calitate scăzută. Faptul este că pudra de cacao de calitate slabă poate da produsului final nu un gust amar, ci acru, afectând astfel aciditatea stomacului și provocând gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal. Prin urmare, alegeți ciocolată de calitate superioară fără a economisi la achiziție.
