Nu ai timp pentru un mic dejun complet? Plictisit de fulgi de ovăz clasici? Apoi coaceți brioșe de ovăz sau de cereale în weekend și răsfățați-vă cu produse de patiserie sănătoase și delicioase dimineața.
Conținutul rețetei:
- Cum să coaceți un cupcake: sfaturi pentru gazdă
- Tradiții și obiceiuri ale altor țări
- Rețete Cupcake cu fulgi de ovăz
- Cupcake cu fulgi de ovăz
- Briose de fulgi de ovăz
- Cupcake dietetic cu fulgi de ovăz
- Briose cu fulgi de ovăz
- Briose fără fulgi de ovăz
- Rețete video
Nu contează dacă lucrați șezând într-un birou sau tensionat fizic la locul de muncă, toată lumea are nevoie de micul dejun. Făina de ovăz este considerată pe bună dreptate cel mai sănătos fel de mâncare de dimineață. Cu toate acestea, unii oameni pur și simplu nu le place făina de ovăz, alții se plictisesc de ea, iar unii nu au deloc timp să gătească micul dejun. Dacă da, coaceți o varietate de brioșe de fulgi de ovăz cu diferite arome și toppinguri în weekend. Apoi, în timpul săptămânii, veți avea întotdeauna un mic dejun delicios la îndemână.
Briosele de ovăz sunt deserturi instantanee simple și accesibile. Acestea sunt mult mai sănătoase și mai puțin hrănitoare decât produsele coapte de făină de grâu convenționale. Chiar și cei care nu suportă fulgi de ovăz în propria formă le folosesc cu plăcere. În plus, sortimentul de produse de patiserie moi și pufoase poate fi diversificat cu tot felul de aditivi. Și cel mai important, această idee este bună pentru că te poți răsfăța cu mâncăruri delicioase fără a-ți afecta talia și a câștiga kilograme în plus.
Cum să coaceți un cupcake: sfaturi pentru gazdă
- Brioșele de ovăz sunt coapte în formă rotundă, dreptunghiulară, cu o gaură de trecere ca un inel sau forme mici porționate.
- Principalul secret al brioșelor aerisite și gustoase este următorul: aluatul este biciuit îngrijit și rapid. Se amestecă de sus în jos cu un tel sau un blender. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna groasă.
- Pentru a obține o coacere mai fragedă, este permis să folosiți gălbenușuri în loc de ouă și, astfel încât desertul să nu se stingă mult timp, o parte din făină este înlocuită cu amidon sau nuci măcinate.
- Tortul de casă va fi mult mai gustos și mai aromat dacă adăugați stafide, caise uscate, prune uscate, fructe, semințe de mac, nuci, fructe confiate. Aceste produse se adaugă după amestecarea amestecului.
- Produsele sunt coapte într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră la 200 ° C. De asemenea, pot fi gătite într-un multicooker în 35-45 de minute. Pregătirea coacerii este verificată cu o așchie sau un baston de lemn uscat.
- În timpul procesului de coacere, nu se recomandă deschiderea ușii cuptorului și amestecarea vasului de copt. În caz contrar, din cauza scăderii temperaturii și a mișcărilor inutile, biscuitul se va așeza.
- Ei scot produsele coapte din cuptor după răcire; va fi dificil să o scoateți din matriță în timp ce este fierbinte.
- Produsul finit este decorat cu fructe, fructe de pădure, zahăr pudră, ciocolată topită, sirop dulce.
Tradiții și obiceiuri ale altor țări
Fiecare țară pregătește brioșe, în timp ce acestea diferă ușor unele de altele în ceea ce privește preferințele și gusturile. Deci, în Bahamas, fructele uscate și nucile sunt înmuiate în rom pentru coacere, în Anglia produsul este acoperit cu marțipan sau glazură, în Elveția preferă o prăjitură ușoară aromată cu fructe confiate și nuci, iar în SUA desertul este înmuiat în lichior aromatic sau coniac.
Rețete Cupcake cu fulgi de ovăz
Este întotdeauna plăcut să vă mulțumiți pe voi înșivă și pe cei dragi cu produse de patiserie sfărâmicioase pentru ceai și cafea. O băutură fierbinte cu briose calde aromate este un simbol al confortului familiei și al căldurii în casă. Este întotdeauna cel mai bun mod de a începe și de a-ți încheia ziua. Coaceți chifle moi cu tot felul de aditivi (ciocolată, fructe, fructe uscate, nuci, fructe de pădure) și discutați cu familia în timpul pauzelor de ceai, amânând sarcinile importante pentru o vreme.
Cupcake cu fulgi de ovăz
Acest tort cu fulgi de ovăz este sărac în calorii, dar gustos, cu o dulceață plăcută de miere, stafide și o aromă ușoară de citrice.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Făină de ovăz sau fulgi măcinați - 1, 5 linguri.
- Zer sau chefir - 0,75 linguri. (temperatura calda)
- Ou - 1 buc.
- Stafide - 50 g
- Mierea - 2 linguri
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- Vanilină - plic
Pregătire:
- Dacă utilizați fulgi de ovăz, utilizați un râșniță, râșnița de cafea sau râșnița de carne pentru ao transforma în făină.
- Combinați făina de ovăz cu bicarbonat de sodiu și vanilie.
- Adăugați chefir (zer) la ingredientele uscate și amestecați cu un tel.
- Se toarnă suc de lămâie în masă.
- Adăugați stafide spălate, miere și ou.
- Se amestecă bine aluatul.
- Umpleți 3/4 din porția cutii de briose cu aluat.
- Trimiteți produsele la copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.
- Verificați pregătirea brioșelor cu o puncție a unei scobitori - ar trebui să iasă uscată.
Briose de fulgi de ovăz
Dacă nu există făină de ovăz disponibilă sau nu există nicio ocazie de a o face, atunci puteți coace brioșe pur și simplu din fulgi. Restul produselor sunt selectate conform principiului utilității și bunătății.
Ingrediente:
- Făină de ovăz (ovăz laminat obișnuit) - 1, 5 linguri.
- Ouă - 1 buc.
- Miere groasă - 2 linguri
- Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 linguri.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Stafide - 100 g
- Ghimbir măcinat și scorțișoară - un vârf
- Ulei vegetal rafinat - 50 ml.
Pregătire:
- Se toarnă fulgi de ovăz cu chefir și se lasă o jumătate de oră, astfel încât să absoarbă tot lichidul.
- Se toarnă ulei vegetal rafinat și se adaugă oul pre-bătut.
- Frământați mâncarea.
- Adăugați stafidele spălate, adăugați miere, adăugați praf de copt și amestecați din nou.
- Umpleți formele în 2/3 părți cu aluat, presărați cu fulgi de ovăz deasupra și trimiteți-le la copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Cupcake dietetic cu fulgi de ovăz
Criticii părtinitori sunt negativi în ceea ce privește coacerea cu diete. Dar, datorită eforturilor nutriționiștilor și specialiștilor culinari, se poate dovedi contrariul. Efectuarea unei prăjituri dietetice cu fulgi de ovăz nu este un proces complicat, dar rezultatul este pur și simplu uimitor.
Ingrediente:
- Tărâțe de ovăz - 2 linguri
- Lapte - 200 ml
- Ouă - 2 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță (fără diapozitiv)
- Miere lichidă - 2 linguri
- Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 linguri.
Pregătire:
- Combinați tărâțele de ovăz cu bicarbonat de sodiu și amestecați.
- Se toarnă iaurtul, laptele și se amestecă din nou.
- Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți-l pe acesta din urmă până la spumă fermă. Apoi adăugați gălbenușul, mierea și continuați să bateți până se omogenizează.
- Combinați ouăle cu tărâțele și frământați aluatul. Consistența trebuie să fie ca smântâna groasă.
- Împărțiți masa în cutii în 2/3 părți și trimiteți la coacere într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Briose cu fulgi de ovăz
Briosele cu caș sunt cea mai delicată delicatesă. Dulce, aromat, ușor, aerisit. Sunt perfecte pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de seară. În plus, aici este loc pentru imaginația culinară. Schimbând umpluturile și aromele, puteți obține în mod constant noi arome de produse de patiserie.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 250 g
- Unt - 50 g
- Zahar - 100 g
- Vanilină - plic
- Ouă - 1 buc.
- Coajă de portocală - 0,5 linguri
- Făină de ovăz - 100 g
- Fulgi de cocos - 2 linguri
- Coniac - 2 linguri
Pregătire:
- Combinați brânza de vaci cu untul și bateți cu un blender până devine pufos.
- Adăugați treptat zahăr, vanilină și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă.
- Bateți într-un ou și bateți încă o jumătate de minut.
- Adăugați fulgi de ovăz, nucă de cocos, coajă de portocală și amestecați. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă coniacul, se amestecă și se umple matrițele cu aluat.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și gătiți brioșele o jumătate de oră.
Briose fără fulgi de ovăz
Nu mulți oameni știu că produsele de patiserie grozave se pot face fără făină. În schimb, este suficient să puneți fulgi de ovăz și produsul nu se va dovedi mai rău, ci dimpotrivă, este mai sănătos, mai gustos și mai satisfăcător.
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz -200 g
- Kefir 1% grăsime - 200 g
- Ouă - 3 buc.
- Zahar - 3 linguri
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Stafide - 50 g
- Bicarbonat de sodiu - 1,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Coriandru măcinat și nucșoară - o ciupire
Pregătire:
- Se toarnă fulgi de ovăz cu chefir, se amestecă și se lasă să se umfle timp de o oră.
- Înmuiați stafidele în apă caldă timp de 20 de minute.
- Adăugați ouăle, zahărul, sifonul, condimentele în fulgii umflați și amestecați.
- Se toarnă ulei vegetal și stafide. Se amestecă din nou. Consistența aluatului va fi ușor groasă.
- Umpleți matrițele cu aluat și trimiteți-le la un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 30-40 de minute:
Rețete video:
