O tocană de porc, cartofi și dovleac incredibil de gustoasă și suculentă va deveni un hit pe masa ta zilnică și festivă. Și când este gătit în oale, acesta capătă un gust moale și delicat, precum și aroma gătitului de casă adevărat.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Toamna este vremea dovleacului dulce, dar din păcate nu tuturor îi place gustul. Prin urmare, în această rețetă, dovleacul nu va juca un rol principal, ci unul secundar. Va fi aproape invizibil printre toate celelalte ingrediente. Desigur, nu îl puteți adăuga la fel de mâncare. Dar vreau să vă reamintesc că dovleacul este foarte bogat în vitaminele A, C, PP, grupa B și caroten. De asemenea, conține oligoelemente: potasiu, magneziu, fier, calciu. De asemenea, diferă în carbohidrați simpli și complecși.
Carnea de porc și cartofii sunt clasici, iar dovleacul adăugat acestor produse este gourmet și auto-îngrijire. Absolut tuturor le va plăcea această combinație de produse aromatice, în special celor cărora le place să mănânce copios. La urma urmei, adăugarea dovleacului la o friptură este gustoasă, atractivă și sănătoasă. Deci, să stăpânim rețetele, iar fotografiile pas cu pas cu descrieri vă vor ajuta să vă dați seama mai bine!
- Conținut caloric la 100 g - 180 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Carne de porc - 600 g
- Cartofi - 10 buc.
- Dovleac - 300 g
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 3 pene
- Frunze de dafin - 6 buc.
- Mazare de ienibahar - 6 buc.
- Sare - 1/4 în fiecare oală
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
Gatirea porcului cu cartofi si dovleac in ghivece
1. Curățați carnea din folie și vene. Clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în felii de aproximativ 3 cm grosime. mâncarea în ghivece nu ar trebui să pară masivă.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi. Vă recomand să faceți acest proces chiar înainte de a pune cartofii în ghivece, altfel se va întuneca și va strica aspectul.
4. Curățați dovleacul și scoateți semințele. Tăiați-l felii în același mod ca și cartofii.
5. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Puneți focul la mare și puneți carnea pe grătar. Așezați-l într-un singur strat în tigaie pentru a preveni stufarea. Când carnea este îngrămădită, va emite lichid, făcându-l mai puțin suculent.
6. Se toarnă uleiul într-o altă tigaie și se pune ceapa la sotat. Aduceți-l la transparență, amestecând ocazional.
7. Începeți să colectați ghivecele. Așezați bucăți de carne prăjită pe fund.
8. Apoi adăugați ceapa sotată.
9. Așezați cartofii în ghivece.
10. Apoi trimiteți dovleacul și usturoiul tocat mărunt. Condimentați alimentele cu sare și piper măcinat. Așezați frunzele de dafin și mazărea de condiment.
11. Trimiteți vasele la cuptor timp de 1 oră și 20 de minute. Gatiti-le la 200 ° C. Vă rugăm să rețineți că ghivecele din ceramică ar trebui să fie așezate numai într-un brazier rece. În caz contrar, atunci când temperatura se schimbă, acestea se pot crapa.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți o friptură în oale de carne cu dovleac și ciuperci.
