O rețetă pas cu pas pentru prepararea caserolei de brânză de vaci cu lapte condensat fiert și griș la cuptor. Ingrediente, descriere, fotografii pas cu pas și rețete video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a caserolei de caș
- Rețete video
Caserolele cu brânză de vaci ne sunt familiare încă de la grădiniță. Acest desert simplu poate fi complet diferit ca gust datorită aditivilor: fructe, fructe de pădure, nuci, bucăți de legume cu care este preparat, precum și datorită modului de preparare. Rețeta cu care am dat peste cartea de bucate a mamei mele nu m-a impresionat cu adevărat la început: părea să nu fie nimic special, dar când am încercat-o, părerea mea s-a schimbat dramatic. În ciuda faptului că baza caserolei este laptele condensat, acest lucru nu i-a făcut gustul zaharat. Și datorită faptului că desertul este copt complet fără făină - există puțin griș și amidon de porumb în el - se dovedește a fi incredibil de fraged și aerisit, topindu-se literalmente în gură. Într-un cuvânt, recomand cu tărie să faceți o caserolă de brânză de vaci cu lapte condensat fiert conform acestei rețete. Ma intreb daca imi impartasesti parerea?
- Conținut caloric la 100 g - 214 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Lapte condensat fiert - 150 g
- Amidon de porumb - 1 lingură l.
- Grâu - 1 lingură. l.
- Pudră de copt - 0,5 lingurițe
- Ouă de pui - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a caserolei de brânză de vaci cu lapte condensat fiert
1. Pentru a pregăti o caserolă, în primul rând, combinăm brânza de vaci cu laptele condensat. Întrerupem într-o masă omogenă cu un blender de imersie. Verificăm dacă nu există nici măcar bulgări mici. Este mai bine să luați brânză de vaci pentru o grăsime de caserolă: va fi mai dificil să transformați uscatul într-o masă omogenă.
2. Adăugați griș și amidon la masa de caș. Separați gălbenușurile de proteine și adăugați-le în aluat. Dacă ouăle sunt mici, folosiți 3 gălbenușuri.
3. Bateți albul într-o spumă stabilă. Acestea vor fi mai ușor de amestecat atunci când sunt răcite.
4. Introduceți încet proteinele în aluatul de caș. Se amestecă ușor de jos în sus.
5. Înveliți matrița cu legume sau unt și turnați aluatul de caș. Puteți scutura ușor matrița sau ușor să o atingeți pe masă pentru a întinde aluatul și a aplatiza blatul.
6. Coacem caserola de caș cu lapte condensat fiert la cuptor la o temperatură care nu depășește 180 de grade timp de 30-40 de minute. În desertul terminat, partea de sus se poate sparge ușor. Nu este nimic în neregulă în acest sens: la urma urmei, am copt caserola complet fără făină cu o cantitate minimă de gri și amidon, astfel încât structura sa este foarte delicată și respirabilă.
7. La servire, în timp ce caserola este încă caldă, ungeți suprafața desertului cu smântână sau cu orice iaurt de fructe.
8. Caserola delicioasă de caș cu lapte condensat fiert este gata. Serviți-l cu o ceașcă de ceai parfumat și aroma sa de caramel, iar gustul său delicat vă va încânta cu siguranță!
Vezi și rețete video:
1) Cum se gătește caserola de caș cu lapte condensat
2) Caserola de caș cu lapte condensat
