Pentru a face dimineața cu adevărat amabilă și fețele familiei fericite, oferiți-le pâine prăjită cu pate de ficat de vită și mere. Vor fi mulțumiți de gustul delicat cu o notă ușoară de măr.
Pateul este o gustare versatilă care poate fi preparată dintr-o masă de diverse componente, luând ca bază carne sau pui, ficat sau pește, completându-l cu legume și, uneori, fructe. Vă sugerez să faceți un pate de ficat din ficat de vită și mere. Aceasta, la prima vedere, o combinație neobișnuită, ca rezultat, va prezenta vasului un gust neobișnuit de delicat și o textură ușoară. Un astfel de pateu va fi potrivit la micul dejun cu o ceașcă de ceai, la un prânz sau cină de familie, precum și la o sărbătoare festivă. Puteți să-l luați cu voi în afara orașului pentru un picnic sau să îl întindeți pe pâine prăjită și veți fi siguri de o gustare minunată. Acum să ne apucăm de treabă!
Vedeți cum să faceți pate de ficat de porc.
- Conținut caloric la 100 g - 217 kcal.
- Porții - pentru 6 persoane
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Ficat de vita - 500 g
- Mere - 2 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Unt - 150 g
- Cremă 20% - 50 ml
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - după gust
Pregătirea pas cu pas a pateului de ficat de vită și de ficat de mere
Ficatul trebuie pregătit: clătiți, îndepărtați filmele, venele și canalele și tăiați-le în bucăți mici.
Împărțiți untul condiționat în 3 părți. Unul va fi necesar pentru prăjirea ficatului, celălalt pentru ceapă și mere, iar celălalt pentru pateul în sine. Se prăjește ficatul aproximativ o treime din untul necesar rețetei. Asigurați-vă că uleiul nu arde. Condimentați cu sare și piper aproape înainte de a fi făcut după gust.
Curățați și tăiați merele și ceapa în cuburi mici.
Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa. De îndată ce este ușor curat și devine transparent, aruncați bucățile de mere pe el, amestecați și fierbeți până se înmoaie.
Combinați ficatul preparat cu mere și ceapă. Se amestecă.
Se toarnă 20% smântână. Dacă nu există smântână, acestea pot fi înlocuite cu lapte integral cu conținut ridicat de grăsimi.
Așezați toate ingredientele pentru pateu în vasul unui blender sau robot de bucătărie și piure. De asemenea, puteți utiliza un blender manual - rezultatul va fi același.
Adăugați bucăți răcite de unt rămas și continuați să bateți pateul până la omogenizare.
Transferați pateul într-un recipient de depozitare, lăsați-l să se răcească complet și puneți-l la frigider.
Pateul are o consistență excelentă, este omogen, ușor de întins, iar mărul își face structura foarte delicată și adaugă o notă dulce interesantă.
Un aperitiv minunat - ficat de vită și pate de ficat de mere - gata. Încearcă să gătești un astfel de fel de mâncare pentru cei dragi și vei fi răsplătit cu zâmbetele lor recunoscătoare. Poftă bună!
Vezi și rețete video:
Pate de ficat cu mere
