Clătitele sunt clătite americane pe care oricine le poate face acasă. Nu este nimic complicat. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Se pregătește în 35 de minute!
Nu cu mult timp în urmă, cuvântul-cheie „clătite” a apărut în dicționarul nostru. Ce înseamnă? Aceasta nu este altceva decât o rudă de peste mări a clătitelor și a clătitelor noastre. Lush, tandre, ei cer doar să fie pătate cu miere sau turnate cu gem și trimise la gură. Clătitele, ca și clătitele rusești, pot fi variate în rețetă. Rețeta pe care vreau să o împărtășesc, de exemplu, presupune că va exista brânză de vaci în aluat, ceea ce înseamnă că gustul clătitelor va deveni și mai delicat și mai cremos.
- Conținut caloric la 100 g - 200 kcal.
- Porții pe recipient - 3
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 8 linguri. l.
- Lapte - 350 ml
- Zahar - 50 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Ulei vegetal - 30 ml
- Brânză de vaci - 200 g
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Pudră de copt - 0,5 lingurițe
- Zahar vanilat - 5 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de brânză de vaci în lapte: o rețetă cu o fotografie
1. Aluatul pentru clătite nu este cel mai dificil, dar are și propriile subtilități. În primul rând, toate produsele ar trebui să fie la temperatura camerei, deci trebuie să le scoateți din frigider în prealabil. Pentru această coacere, trebuie să luați cea mai grasă brânză de vaci și, de preferință, făcută de casă din lapte integral. Bateți-l cu un blender, frecați-l printr-o sită sau tocați-l. Scopul nostru este să scăpăm de granulație și să o facem netedă, aproape pastoasă. Combinați-l cu ouă, zahăr și vanilie. Am amestecat praf de copt cu făină în prealabil.
2. Amestecați toate ingredientele, transformați aluatul într-o masă omogenă.
3. Se toarnă lapte și câteva linguri de ulei vegetal. Deoarece clătitele americane sunt prăjite fără a adăuga grăsime într-o tigaie uscată, trebuie să adăugăm ceva în aluat în sine pentru a-l face elastic și pentru a preveni lipirea acestuia de suprafața tigaiei.
4. Aluatul pentru clătite de caș s-a dovedit a fi fraged, în ciuda densității sale, aerisit și neted.
5. Preîncălziți tigaia, periați-i suprafața cu orice ulei vegetal rafinat și turnați aluatul cu o oală. Vă rugăm să rețineți că clătitele nu trebuie să fie foarte mari, cu diametrul de aproximativ 10-12 centimetri. Prăjiți clătita pe o parte, întoarceți-o ușor când devine atractiv roșu și prăjiți-o pe cealaltă.
6. Și acum o grămadă de clătite aromate cu caș fierbinte se ridică pe farfurie, făcând semn cu laturile sale roșii.
7. Serviți clătite cu smântână, miere lichidă, lapte condensat sau orice gem. Clătitele cu caș umplute cu lapte vor fi uluitor de delicioase cu o ceașcă de cacao, ciocolată fierbinte sau o porție mare de american. Încearcă să gătești atât de delicios și tu!
Vezi și rețete video:
1) Cum se fac clătite cu brânză de vaci:
2) Clătite dietetice cu umplutură de caș:
