Cum să gătești corect terci de grâu? Clătiți sau înmuiați? Pe apă sau lapte? Să ne cunoaștem cerealele antice și să învățăm toate subtilitățile gătitului.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Terci de grâu este foarte benefic pentru sănătatea umană. Dar nu este atât de popular și nu prea multe familii moderne îl gătesc în comparație cu griș, orez și fulgi de ovăz. Deși este o garnitură bună pentru preparatele din carne și pește. În plus, se poate face dulce cu fructe, fructe de pădure, fructe confiate, nuci, ciocolată etc. După ce ați mâncat o porție de astfel de terci la micul dejun, nu veți simți foamea până la prânz. Satura bine și energizează corpul pentru întreaga zi.
Anterior v-am spus cum să gătiți terci de grâu în apă și astăzi ne vom uita cum să o faceți în lapte. Preparatul preparat se dovedește a fi gustos, satisfăcător și sănătos. În plus, nu dăunează cifrei, care este importantă pentru femei. Rețeta conține un minim de produse: cereale, lapte și unt. În funcție de rezultatul dorit, terciul este aromat cu sare sau zahăr. Dacă se dorește, ultima componentă este înlocuită cu miere.
Înainte de a începe să gătești, trebuie să cunoști unele dintre nuanțe. În primul rând, alegerea cerealelor este un moment crucial. Ar trebui să fie de măcinare medie, apoi terciul se va dovedi a fi fraged și moale. Măcinarea fină în timpul procesului de gătit se poate aduna într-o bucată mare, iar terciul nu se dovedește a fi sfărâmicios. În al doilea rând, pentru ca cerealele să nu ardă, folosiți o cratiță cu fundul gros.
- Conținut caloric la 100 g - 136 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Lapte - 300 ml
- Crupe de grâu - 100 g
- Unt - 20 g
- Sare sau zahăr după gust
Pas cu pas fierte terci de grâu în lapte:
1. Sortează cojile de grâu. Dacă nu doriți să faceți acest lucru, cumpărați-l de cea mai înaltă calitate, fără gunoi inutil și miezuri stricate. Clătiți și puneți într-o tigaie aburitoare. Deși nu este necesar să spălați grâul.
2. Se toarnă lapte peste cereale, se adaugă sare sau zahăr, în funcție de felul de mâncare dulce sau sărat. Cantitatea de lapte poate fi diferită. De exemplu, pentru a face terciul fărâmițat, luați de 2,5 ori mai mult lichid în volum decât cerealele. Pentru o consistență mai subțire, raportul este 1: 4, gros - 1: 2.
3. Așezați cratița pe aragaz și dați foc mediu.
4. Aduceți terciul la fierbere: laptele se va ridica ca o spumă aerisită. Apoi înșurubați temperatura la valoarea minimă, închideți tigaia cu un capac și continuați să gătiți terciul timp de 15 minute. În timpul gătitului, terciul nu este agitat.
5. Când cerealele au absorbit tot laptele și au crescut în volum, scoateți tigaia de pe foc, înveliți-o cu un prosop cald și lăsați-o să se odihnească 15 minute. Apoi adăugați o bucată de unt, amestecați și serviți.
Puteți găti terci de grâu la cuptorul cu microunde. Dar apoi tehnica de gătit este puțin diferită. Se toarnă apă clocotită peste cereale și se lasă 2 ore. Apoi scurgeți apa și adăugați lapte. Puneți-l în cuptorul cu microunde și gătiți-l la putere mare timp de 20 de minute.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți terci de grâu din lapte.
