În sezonul estival, în timp ce toate legumele preferate sunt disponibile direct din grădină, vom găti vinete, dovlecei și ardei grași la cuptor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Legumele, sub orice formă de preparare, trebuie incluse zilnic în dieta dumneavoastră. Acestea conțin multe minerale și vitamine esențiale pentru buna funcționare a corpului uman. Se consumă crude, fierte, tocate și, desigur, coapte. Cele mai delicioase și cel mai important util sunt legumele coapte la cuptor. Cu această metodă de tratament termic, își păstrează substanțele utile.
Legumele gătite la cuptor pot servi simultan ca un fel de mâncare independentă satisfăcătoare minunată, precum și un aperitiv universal excelent sub formă de garnitură pentru carne, pește și carne de pasăre. În plus, trebuie remarcat faptul că alimentele sunt potrivite pentru dietă și nutriție slabă.
Poti combina legumele dupa bunul plac in functie de sezon. Pot fi diverse legume rădăcinoase, roșii, pepeni, leguminoase, toate tipurile de varză, usturoi, ierburi și multe altele. De multe ori ciupercile, condimentele, brânza, smântâna, smântâna se adaugă în vas. Nu este nimic dificil în pregătirea unui astfel de fel de mâncare. Orice gospodină se poate ocupa de rețetă, incl. și fără experiență. Prin urmare, această rețetă este pentru cei care abia încep să învețe „elementele de bază” ale unui guru culinar.
- Conținut caloric la 100 g - 75 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ardei gras dulce - 2-3 buc. in functie de marime
- Piper negru măcinat - un vârf
- Piper amar - 1 păstăi
- Dovlecei - 1 buc.
- Busuioc - câteva crenguțe
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Muștar - 0,5 lingurițe
- Sos de soia - 2 linguri
- Usturoi - 2-3 cuișoare
Pas cu pas gătește legume (vinete, dovlecei, ardei gras) în cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Spălați toate legumele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați: vinetele cu dovlecei în inele de 5-7 mm și ardeii grași în felii. Încercați să tăiați legumele la aceeași dimensiune pentru a face felul de mâncare să arate mai frumos.
Scoateți cutia de semințe nedumerită din ardeii grași. Și din vinete, după tăiere, îndepărtați amărăciunea, care este prezentă în principal în fructele coapte. Cum să faceți acest lucru, veți găsi o rețetă detaliată pe paginile site-ului. Cel mai adesea, se folosește sare pentru aceasta, cu care fructele sunt presărate și lăsate timp de 20-30 de minute. Apoi spălat cu apă curentă.
2. Într-un recipient în care veți marina legumele, combinați busuioc tocat mărunt, cățele de usturoi și ardeiul iute. Adăugați muștar, sos de soia și ulei vegetal. Condimentați cu piper negru și sare.
3. Se amestecă bine condimentele. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente după gust.
4. Trimiteți legumele mărunțite în recipientul cu marinată, amestecați și lăsați la marinat o jumătate de oră. Deși nu este nevoie să le marinezi, le poți trimite imediat la copt.
5. Așezați legumele murate pe o foaie de copt și turnați peste marinată. Nu puteți turna întreaga marinată, dar condimentați legumele coapte cu ea înainte de a le servi.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți legumele la copt timp de o jumătate de oră. Serviți-le calde sau reci, presărate cu ierburi proaspete pe vasul finit.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți legume la cuptor: dovlecei, vinete, roșii.
