Obosit de supă de mazăre sau fasole? În același timp, îți plac primele feluri de mâncare cu leguminoase? Apoi preparați o supă grozavă de linte. Aceasta este o alternativă excelentă la fasolea obișnuită. Această supă vă va diversifica perfect meniul zilnic.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Lintea nu este cel mai popular produs pentru gospodinele noastre. Cu toate acestea, cererea pentru aceasta începe să crească. Această minunată cultură sa dovedit a fi pozitivă în ceea ce privește gustul și calitățile sănătoase. Din aceasta se fac multe feluri de mâncare, incl. și faceți supe. Lintea este o familie de leguminoase. Cu toate acestea, spre deosebire de alte leguminoase, nu necesită pre-înmuiere. Prin urmare, felurile de mâncare cu participarea ei sunt pregătite foarte repede, ceea ce le poate face o opțiune excelentă pentru prânz.
Lintea este de mai multe tipuri. De exemplu, cel mai rapid mod de a găti supa este cu linte roșie și maro, în timp ce lintea verde durează puțin mai mult pentru a fierbe. Este demn de remarcat faptul că lintea, ca și alte leguminoase, conține o mulțime de proteine, ceea ce înseamnă că pot fi un substitut excelent pentru preparatele din carne. Acest lucru îi va ajuta în special pe oameni în timpul postului. Puteți suplimenta această supă cu orice mâncare și legume. Condimentele vor ajuta la dezvăluirea gustului și puteți regla singur densitatea alimentelor. Apropo, recomand să încercați aceeași supă, dar cu carne afumată.
- Conținut caloric la 100 g - 61, 5 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45-50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 300 g
- Lintea - 250 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sare - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Ardei măcinat - un vârf
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de linte cu bulion de porc
1. Spălați carnea de porc și dezlipiți filmul cu grăsime. Tăiați-l în bucăți medii și puneți-l într-o oală de gătit. Adăugați ceapa decojită, frunza de dafin și boabele de piper. Umpleți alimentele cu apă potabilă și așezați-le pe aragaz.
2. Se fierbe la foc mare și se îndepărtează spuma rezultată. Reduceți temperatura la minimum și gătiți bulionul timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Până în acest moment, spălați linte. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici sau radeți pe o răzătoare grosieră.
4. Așezați mai întâi lintea în oală.
5. Așezați morcovii în continuare.
6. Condimentați supa cu sare și piper și aduceți la fierbere. Apoi continuați să gătiți la foc mic până când linte este moale. Acest proces va dura aproximativ 20-25 de minute. lintea se fierbe foarte repede. La sfârșitul gătitului, condimentați supa cu usturoiul trecut printr-o presă și fierbeți-o încă 1-2 minute.
7. Se toarnă supa finită în boluri și se servește. Este foarte gustos să îl folosești cu crutoane sau crutoane. Apropo, dacă doriți, puteți ucide legumele cu un blender, atunci veți avea o supă de piure.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de linte. Rețeta Ilya Lazerson.
