Supa slabă de piure de ciuperci și ciuperci este un fel de mâncare ușoară, dar satisfăcătoare, care va atrage chiar și cei mai sofisticați și pretențioși gurmanzi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Supa de piure slab este cea mai bună opțiune pentru un prim fel dietetic, mai ales pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce corect sau să se limiteze în exces în calorii. Este demn de remarcat faptul că aceste supe sunt, în primul rând, groase, ceea ce înseamnă că și ele se satură perfect. Recent, preparatele slabe au devenit din ce în ce mai populare și nu numai în zilele postului ortodox, ci și în meniul zilnic. Supele slabe sunt făcute din pește, fructe de mare, ulei vegetal și alte ingrediente non-animale.
În această scurtă recenzie, vreau să vă spun cum să faceți o supă slabă de piure de dovleac și ciuperci. Condimentele sunt foarte importante în acest fel de mâncare, dar nu puneți mai mult de două condimente în supă. Deoarece ciupercile în sine sunt parfumate și nu necesită condimente suplimentare. Acordul final al oricărui prim fel este ierburile proaspete, care pot fi servite proaspete la masă sau adăugate la supă la sfârșitul gătitului. Se servesc supe slabe-piure de cartofi sau supe cremă cu crutoane de usturoi, plăcinte sau chifle cu o varietate de umpluturi de mac, ciuperci, terci, mazăre, varză, napi. Și primul fel de mâncare se dovedește a fi gustos și sănătos. Mâncarea oferă ocazia de a descărca corpul și de a lua o pauză de la bulionele bogate de carne.
- Conținut caloric la 100 g - 61 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 500 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ciuperci (oricare) - 200 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei slabe de piure de dovleac-ciuperci:
1. Îndepărtați dovleacul de pe pielea tare. Dacă este dificil de tăiat, atunci aburiți-l puțin într-o baie de aburi sau încălziți-l la cuptorul cu microunde. Pielea se va înmuia și se va dezlipi cu ușurință. Curățați și fibrele cu semințe. Curățați și clătiți ceapa, morcovul și usturoiul. Tăiați toate produsele în cuburi de orice dimensiune. Mărimea pieselor nu contează, pentru că ulterior vor fi piure.
2. Așezați legumele într-o cratiță și umpleți-le cu apă potabilă astfel încât să acopere cu 1 deget deasupra nivelului. Trimiteți la aragaz și fierbeți. Încălziți la minimum, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute până când se înmoaie. Dacă aveți un timp limitat, atunci tocați legumele cât mai mici, astfel încât să se gătească mai repede.
3. Când legumele sunt gata, pisează-le cu un blender până se omogenizează.
4. Ar trebui să aveți o masă vegetală semilichidă. Dacă nu există blender, atunci macinați legumele printr-o sită fină de fier.
5. Aveți grijă de ciuperci. Orice ciuperci sunt potrivite: ciuperci, ciuperci de stridii, proaspete, uscate, congelate, murate. Spălați ciupercile selectate și puneți-le într-o altă cratiță. Acoperiți-le cu apă și fierbeți 10-15 minute. Pentru feluri de mâncare sătire, prăjiți ciupercile într-o tigaie în ulei vegetal.
6. Trimiteți ciupercile fierte în masa de legume și turnați acolo bulionul de ciuperci. Condimentează supa cu sare și piper și fierbe timp de 5-7 minute.
7. Serviți supa gata fierbinte. Garniți cu semințe de dovleac, smântână sau biscuiți atunci când serviți.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți supă Vegan Lean Pumpkin Puree.
