Cum să alegeți legumele congelate potrivite, cât de sănătoase sunt și rețete, cum să gătiți mese dietetice delicioase cu ele pentru un stil de viață sănătos.
Alte rețete de legume congelate
Dacă vrei să vezi legumele tale preferate de vară pe masă, aprovizionează-le la înălțimea sezonului. Și cum să le preparați în mod corespunzător, menținând în același timp un gust proaspăt, citiți mai jos.
1. Verzi - mărar, pătrunjel, busuioc, ceapă verde, măcriș, spanac
- Așezați ierburile într-un castron și clătiți. Apoi transferați într-o strecurătoare și clătiți din nou. Uscați după ultima clătire: lăsați-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
- Întindeți un prosop de vafe sau bumbac pe masă și întindeți ierburile pentru a se usca complet. Întoarceți-l și scuturați-l de mai multe ori.
- Pune ierburi uscate într-o pungă de vid, eliberând tot aerul din ea și trimite-o la congelator.
2. Mix de legume mexicane - dovlecei, ardei gras, broccoli, ardei iute, mazăre, morcovi, porumb
- Împărțiți broccoli în inflorescențe, clătiți și uscați.
- Se spală ardeiul iute și ardeiul gras, se curăță coajele și semințele, se usucă și se taie fasii.
- Spălați dovlecelele, uscați-le, tăiați-le în cuburi și lăsați-le să blanchească timp de 2 minute folosind un strecurător. Apoi uscați-le bine.
- Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i, puneți-i în apă clocotită și fierbeți timp de 2-5 minute. Apoi clătiți și uscați.
- Scoateți porumbul și mazărea verde și fierbeți timp de 3-6 minute. Aruncați o strecurătoare, clătiți și uscați.
- Combinați legumele finite într-un castron mare, amestecați, împachetați în pungi și trimiteți-le la congelare în congelator. Puteți utiliza un amestec similar pentru a face tocane, supe sau salate.
Orez cu legume congelate
Orezul este o garnitură excelentă pentru o friptură de carne bună.
Ingrediente:
- Orez - 1 pahar
- Morcovi congelați - 1 buc.
- Ardei gras congelați - 1 buc.
- Mazăre verde congelată - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei de măsline - 3 linguri
- Sare și condimente după gust
Gătit orez cu legume congelate:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată timp de 3 minute. Apoi adăugați morcovii înghețați și continuați să prăjiți încă 5 minute.
- Adăugați mazăre verde congelată și gătiți timp de 5 minute.
- Se condimentează cu sare, piper, condimente și se acoperă cu orez bine spălat, întinzându-l uniform pe toată suprafața. Nu amestecați masa.
- Se toarnă apă clocotită peste mâncare într-un raport de apă 2: 1 cu orez. Acoperiți tigaia cu un capac, încălziți și fierbeți timp de 15 minute, până când orezul a absorbit tot lichidul.
- Apoi lăsați vasul fin să se amestece timp de 10 minute și îl puteți servi la masă. Amestecați cu atenție toate produsele înainte de a le servi pentru a nu deranja structura orezului.
Supa de legume congelata
Este departe de sezonul estival, dar vrei o supă ușoară? Folosiți un amestec de legume congelate, care poate fi variat. De exemplu, dovleceii, roșiile, conopida, fasolea verde etc.
Ingrediente pentru rețetă:
- Orice amestec de legume congelate - 400 g
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Bulion de carne - 2, 5 l.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare, piper, frunze de dafin - după gust
Pregătirea supei:
- Trimiteți bulionul de carne la aragaz pentru a se încălzi.
- Se curăță cartofii, se spală, se toacă și se fierbe în bulion.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe, sotati-o în ulei vegetal și trimiteți-o într-o cratiță.
- Nu procesați amestecul înghețat, ci pur și simplu înmuiați-l în bulion.
- Se adaugă frunzele de dafin, se condimentează cu sare și piper și se fierbe până se fierbe. Serviți supa cu smântână și ierburi proaspete.
Legume congelate cu pui
Principalul avantaj al acestui fel de mâncare nu constă în prepararea rapidă, ci în faptul că aparține meniului „nutriție adecvată”. Pieptul de pui este completat cu legume, poate chiar congelate - un produs proteic excelent din dietă.
Ingrediente:
- Legume congelate - 500 g
- File de pui - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Smântână - 100 g
- Muștar - 2 linguri
- Sare și condimente după gust
Pregătire:
- Într-o tigaie în ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa spălată și tocată până se rumeneste.
- Se spală fileul de pui, se taie fâșii și se adaugă la ceapa prăjită.
- Gatiti puiul aproximativ 5 minute si puneti in legumele congelate fara a le dezgheta.
- Bateți ouăle cu un mixer cu smântână. Adăugați muștar, sare și condimente.
- Se toarnă sosul peste carne și legume și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Rețetă video pentru prepararea unei garnituri de legume congelate pentru scăderea în greutate:
Proprietăți utile ale acestor legume:
