Fanii unei băuturi atât de dulci, plăcute și vâscoase precum lichiorul vor fi cu siguranță încântați de această rețetă. Lichiorul cremos se prepară rapid și poate fi consumat imediat după preparare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi, un număr imens de soiuri de lichioruri sunt prezentate pe piața alcoolului. Acest lucru sugerează că lichiorul nu este doar un alcool îndulcit perfuzat, ci și un „marker” al culturii naționale a consumului corect de alcool. Este o băutură dulce cu conținut scăzut de alcool, cu aromă delicată și gust blând. De obicei, acestea sunt preparate pe bază de infuzii de fructe și fructe de pădure și băuturi alcoolice. Dar această listă nu va fi completă dacă lichiorurile de lapte nu sunt incluse în cartea de bucate. Prin urmare, în această recenzie voi împărtăși o rețetă de lichior cu lapte de ciocolată.
Este o combinație excelentă de lapte, ciocolată și alcool. Primele înmoaie perfect gustul alcoolului și adaugă gingășie băuturii. Această băutură dulce aromată cu aromă de ciocolată va deveni un adevărat punct culminant al colecției de acasă. În plus, este preparat din produse simple și accesibile, care pot fi achiziționate oricând în cel mai apropiat magazin. Lichiorurile sunt de obicei preparate cu rezistență medie. Dar în gătitul de casă, puteți decide singur cât de mult alcool să adăugați la băutură. Principalul lucru este să nu exagerați cu alcool, astfel încât băutura să fie plăcută de băut.
- Conținut caloric la 100 g - 255 kcal.
- Porții - aproximativ 650-700 ml
- Timp de gătit - 15 minute pentru gătit, 30 minute pentru răcire
Ingrediente:
- Lapte - 400 ml
- Ouă - 2 buc.
- Ciocolată - 100 g
- Coniac - 100 ml (poate fi înlocuit cu vodcă)
- Zahăr - 50 g sau după gust (poate fi înlocuit cu miere)
Pregătirea pas cu pas a lichiorului de lapte de ciocolată:
1. Rupeti ouale si separati cu grija albusurile de galbenusuri. Așezați gălbenușurile într-un recipient mare, în care veți pregăti în continuare lichiorul, și scurgeți proteinele într-un castron mic și trimiteți-le la frigider. Nu veți avea nevoie de ele pentru rețetă, așa că le puteți folosi pentru un alt fel de mâncare.
2. Se toarnă zahăr peste gălbenușuri.
3. Luați un mixer și bateți gălbenușurile cu viteză mare până când sunt netede și de culoare lămâie. Vor crește în volum și vor căpăta splendoare.
4. Așezați ciocolata într-un castron mic și topiți-o până se înmoaie. Acest lucru se poate face folosind un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Principalul lucru este că ciocolata nu fierbe, altfel va avea un gust amar, ceea ce va strica gustul băuturii.
5. Se toarnă ciocolata topită în masa de ouă.
6. Folosiți un mixer pentru a amesteca amestecul. Ar trebui să dobândească o masă omogenă.
7. Se toarnă laptele fiert la temperatura camerei în masa de ouă de ciocolată.
8. Se amestecă alimentele cu un mixer pentru a obține un lichid omogen și se toarnă coniac sau altă băutură alcoolică puternică.
9. Se amestecă ingredientele și se lasă băutura să stea în cameră timp de o jumătate de oră. După acest timp, se formează o spumă pe suprafața lichidului, care trebuie îndepărtată. După băutură, se toarnă într-un decantor și se trimite la frigider pentru răcire.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați lichior de ciocolată cu lapte.
