Felul de mâncare propus vă va ajuta să vă răcoriți și să vă umpleți cu o masă consistentă în vara fierbinte. Okroshka pe apă cu maioneză și muștar este un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare care îi va încânta pe toți consumatorii. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Okroshka este o supă rece populară în orice perioadă a anului. Se prepară numai cu legume sau cu adaos de produse din carne care adaugă sățietate: cârnați, șuncă, carne slabă fiartă. Vine cu cvas, apă minerală, zer de chefir, smântână, maioneză. Okroshka iubește o mulțime de ierburi proaspete. Toate produsele utilizate trebuie să fie proaspete. Componentele esențiale ale bazei okroshka sunt castraveții proaspeți, ouăle fierte, ceapa verde și ierburile proaspete. Deși orice legume, atât crude, cât și tratate termic, i se adaugă, mai des fierbând, mai rar coapte.
Dintr-o varietate de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare, împărtășesc o rețetă pentru okroshka în apă cu maioneză și muștar. Maioneza adaugă picant și bogăție felului de mâncare și muștarului - pungența și apetisantul necesar. Uneori muștarul din rețetă este înlocuit cu hrean, conferă un gust și „vigoare” deosebite. Se servește okroshka răcită. Prin urmare, îl umplu cu băuturi reci sau, într-o formă diluată, îl răcesc la temperatura dorită în frigider.
Vedeți și cum să gătiți okroshka slabă.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru gătitul și răcirea alimentelor
Ingrediente:
- Cârnați - 300 g
- Pătrunjel - o grămadă
- Ouă fierte tari - 5 buc.
- Cartofi fierți în uniforme - 4 buc.
- Maioneză - 400 ml
- Apă răcită fiartă - 3 l
- Muștar - 2 linguri
- Acid citric - 1 linguriță fără un tobogan după gust
- Castraveți - 3 buc.
- Sare - 1 linguriță fără tobogan sau după gust
- Ceapă verde - grămadă
- Mărar - grămadă
Pas cu pas gătind okroshka în apă cu maioneză și muștar, rețetă cu fotografie:
1. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi puțin mai mici. Gustul okroshka este influențat de felul în care sunt tăiate ingredientele. Prin urmare, tăiați toate produsele în bucăți mici, egale.
2. Tăiați cârnații la aceeași dimensiune ca un cartof și trimiteți-l în oala de lângă cartof.
3. Curățați și tăiați ouăle fierte.
4. Spălați castraveții. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie ca toate alimentele. Deși îi poți răcni dacă vrei. Apoi, sucul de castraveți se va amesteca cu componenta lichidă a okroshka și îi va îmbunătăți gustul.
5. Se spală ceapa verde, mărarul și patrunjelul și se toacă mărunt.
6. Adăugați maioneză în cratiță. Pentru a-l alimenta, este recomandabil să îl folosiți pe cel clasic fără aditivi. Pentru un gust picant, adăugați muștar, iar pentru o aciditate plăcută, adăugați acid citric, care poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau oțet. Apoi sareți mâncarea.
7. Se amestecă toate alimentele tăiate, astfel încât să se dizolve bine în okroshka. Dacă mâncarea este turnată cu apă și apoi se adaugă maioneză, aceasta nu se va amesteca, ci va pluti sub formă de bucăți mici, stricând aspectul vasului.
8. Umpleți okroshka cu apă fiartă rece. Se fierbe mai întâi și se răcește la frigider. Puteți folosi apă minerală în loc de apă.
10. Se amestecă okroshka în apă cu maioneză și muștar. De obicei, se face imediat într-o cratiță, astfel încât să aibă timp să se infuzeze. Dacă îl gătiți în avans - de exemplu, pentru vacanța viitoare, tăiați mâncarea, puneți-o într-o cratiță și păstrați-o în frigider. Și cu 1-2 ore înainte de servire, puneți maioneză cu sare, muștar și acid citric, amestecați și diluați cu apă rece la grosimea dorită.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești okroshka cu smântână.
