Caracteristici de gătit cartofi coapte la cuptor. TOP 6 cele mai bune rețete pas cu pas pentru meniurile de zi cu zi și de vacanță. Rețete video.
Cartofii la cuptor sunt un fel de mâncare delicios și aromat, care poate fi pregătit pentru un prânz sau o cină de gală în fiecare zi. Datorită unor ingrediente suplimentare precum brânza, slănina, carnea tocată, ciupercile, carnea, se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și este destul de potrivită pentru hrănirea unei companii mari. Și pentru a adăuga rafinament, îl puteți însoți cu diverse sosuri.
Caracteristici ale gătitului cartofilor coapte
Cartofii coapte la cuptor pot fi fie un simplu fel de mâncare de zi cu zi, fie o gustare festivă gourmet. Totul depinde de ingredientele care însoțesc leguma.
Puteți găti cartofi cu pui, carne de porc, carne de vită sau carne tocată sau puteți adăuga legume sau ciuperci. Sau vă puteți arăta imaginația și o puteți decora cu slănină și brânză.
Pentru a face cartofii moi, adăugați unt, faceți o umplutură pe bază de ulei vegetal cu condimente și usturoi, folosiți slănină tocată mărunt.
Crema acră vă va ajuta să adăugați tandrețe vasului, dar dacă este foarte uleioasă, o puteți dilua cu apă.
TOP 6 rețete de cartofi la cuptor
Există multe rețete de cartofi la cuptor cu ingrediente suplimentare. Mâncarea poate fi preparată într-o formă consistentă pentru o cină de familie și o companie mare - cu adăugarea de pui, carne de porc, carne de vită, precum și într-o versiune ușoară - cu ciuperci sau legume. Există, de asemenea, variante rafinate de cartofi la cuptor. Mai departe, cele mai delicioase rețete.
Cartofi copți cu slănină și brânză
Cartofii acordeon la cuptor cu brânză și slănină sunt un fel de mâncare versatil. Datorită economiei sale și ușurinței de pregătire, este cea mai potrivită pentru meniul zilnic. Și datorită prezentării originale și aspectului festiv, va deveni o gustare ideală în timpul unei recepții de gală. În plus, felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de satisfăcător cu o aromă bogată de slănină, nu vă puteți gândi la o cină mai bună.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Unt - 100 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Bacon - 6 felii
- Cheddar picant - 250 g
- Iaurt - 0,5 linguri. (poate fi înlocuit cu smântână)
- Arpagic - 4 pene
- Ardei iute murati - 1/4 cana
- Guacamole - 0,5 linguri.
- Bivol - 0,5 linguri.
- Brânză albastră - 0,5 linguri.
Gătirea pas cu pas a cartofilor coapte cu slănină și brânză:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Spălați bine tuberculii de cartofi, tăiați cu atenție într-un acordeon. Inciziile sunt făcute aproximativ la fiecare 0,3 cm, fără a ajunge la final, asigurați-vă că nu se rup. Acest lucru se face convenabil prin plasarea legumelor pe o lingură sau între 2 bețișoare chinezești.
- Acum începem să pregătim cartofii pentru coacere. Frecați tăieturile cu usturoi și puneți într-o bucată de unt.
- Apoi, sareți piesa de prelucrat, presărați piper și trimiteți-o la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră.
- În timp ce cartofii crocanți se coc, prăjiți slănina la foc mediu până când este crocantă. Apoi puneți-l pe o farfurie, acoperită cu un șervețel de hârtie, pentru a scăpa de excesul de grăsime.
- După o oră, scoateți cartofii din cuptor și completați cu cheddar: puneți o felie în mai multe bucăți.
- Presărați brânza rasă rămasă deasupra cartofilor.
- Și pe brânză, puneți bucățile de slănină prăjite până când sunt crocante.
- Pentru cartofii copți, puneți-i la cuptor timp de 5 minute pentru a topi brânza.
- Rămâne să tocăm ceapa verde și să le stropim pe cartofii gata. Se acoperă cu smântână și se servește cu sosuri și brânză albastră.
Cartofi la cuptor cu ciuperci
Cartofii la cuptor cu ciuperci sunt un fel de mâncare parfumată cu gust picant, care se prepară foarte ușor și rapid. Mai ales dacă alegeți șampoane. Ciupercile de pădure necesită o pregătire mai mare.
Ingrediente:
- Cartofi - 800 g
- Champignons - 300 g
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță
- Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Usturoi - 3 cuișoare
- Apă - 2 linguri
Gătirea pas cu pas a cartofilor coapte cu ciuperci:
- Spălați tuberculii de cartof cu o perie, tăiați-i în pene și așezați-i într-un castron adânc.
- Spălați bine ciupercile, tăiați-le în jumătate dacă ciupercile sunt mari. Dar, în orice caz, în procesul de gătire a cartofilor coapte la cuptor, se coc bine.
- Puneți ciuperci la cartofi, amestecați.
- Măcinați ardeiul gras, trimiteți-l într-un recipient cu cartofi și ciuperci.
- Se toarnă ulei vegetal, sare și piper, se adaugă coriandru și se amestecă bine.
- În etapa următoare, transferați cartofii cu ciuperci pe o foaie de copt și trimiteți-i la cuptorul preîncălzit, acoperind cu folie. Cât de mulți cartofi trebuie coapte depinde de varietatea lor. De obicei timpul de gătit nu depășește 30 de minute.
- Pentru a verifica disponibilitatea, puteți folosi un băț de lemn sau o furculiță obișnuită.
- Când gătiți cartofi copți cu pene de ciuperci, faceți usturoi apă diluând pur și simplu usturoiul tocat cu apă.
- Se toarnă lichidul rezultat peste cartofi și se fierbe încă 5 minute.
Cartofi copți cu carne tocată
Cartofii la cuptor cu carne tocată sunt un fel de mâncare delicioasă care îți diversifică perfect dieta zilnică. Pentru prepararea sa, puteți folosi orice carne tocată, este deosebit de originală cu un amestec de curcan și vițel. Condimentele sunt aplicate și după bunul plac. Dar ierburile provensale, busuiocul, oregano sunt cele mai potrivite.
Ingrediente:
- Cartofi - 5-6 buc.
- Carne tocată - 300 g
- Roșii - 3-5 buc.
- Ierburi provensale după gust
- Brânză tare - 100 g
- Sare, piper - după gust
- Smântână - 4 linguri
- Apă - 50 ml
- Usturoi - 4-5 cuișoare
Gătirea pas cu pas a cartofilor coapte cu carne tocată:
- Puneți carnea tocată într-un castron adânc, sare și piper, adăugați cățelele de usturoi trecute prin usturoi și amestecați.
- Se spală tuberculii de cartofi, se curăță și se toacă.
- Sarati si piperati feliile de cartofi, adaugati condimente dupa gust.
- Adăugați smântână, amestecați și așezați pe o foaie de copt.
- Puneți carnea tocată în al doilea strat, iar roșiile tăiate în cercuri în continuare.
- Sare și piper din nou, se presară condimente și se adaugă smântână diluată cu apă fiartă.
- Trimiteți cartofii într-un cuptor de 200 de grade pentru a coace aproximativ 45 de minute.
- După timpul indicat, scoateți forma din cuptor și presărați cu brânză, care trebuie mai întâi tocată.
- Coaceți vasul încă 10 minute.
- Presărați cartofii fierți la cuptor cu roșii și carne tocată cu ierburi tocate.
Cartofi copți cu pui
O rețetă simplă pentru cartofi copți cu pui vă va ajuta de mai multe ori atunci când trebuie să faceți rapid o cină de familie. Mâncarea se dovedește a fi nu numai consistentă, ci și foarte gustoasă. Iar ingredientele pentru prepararea acestuia se găsesc în bucătăria fiecărei gospodine.
Ingrediente:
- Cartofi - 20 buc.
- Bulb de ceapă - 3-4 buc.
- Pui - 15 pulpe de pui
- Brânză - 300-400 g
- Maioneză - 2 pachete (aproximativ 500 g)
- Sarat la gust
- Condimente după gust
- Verzi la gust
Gătirea pas cu pas a cartofilor coapte cu pui:
- În primul rând, ar trebui să spălați bine cartofii, să curățați, să tăiați și să trimiteți la marinat, adăugând maioneză.
- De asemenea, înainte de a coace delicios cartofii în cuptor, trebuie să spălați, să curățați și să tăiați ceapa în jumătăți de inele. Adăugați maioneză și trimiteți-o și la marinat.
- Pulpele de pui ar trebui să fie, de asemenea, marinate, pre-sare și piper.
- Apoi, puneți toate ingredientele pe o foaie de copt. Puneți cartofii în primul strat, urmat de ceapă, apoi pui.
- Trimiteți formularul pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 220 de grade.
- După 40 de minute, scoateți foaia de copt și presărați brânza rasă pe cartofii coapte în maioneză cu pui.
- Tocam ierburile si presaram si cartofii.
- Se introduce din nou la cuptor timp de 5 minute pentru a topi brânza.
Cartofi la cuptor cu carne
Cartofii la cuptor cu carne sunt un fel de mâncare incredibil de umplut, singurul lucru este că va dura mai mult timp pentru a găti decât folosind pui sau slănină. Pentru a-l face și mai gustos, pre-marinati carnea de porc în ceapă și condimente. Și nu uitați să adăugați prune uscate pentru o aromă fructată interesantă.
Ingrediente:
- Cartofi - 600 g
- Carne de porc - 400 g
- Brânză tare - 200 g
- Maioneză - 3 linguri
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Boiaua după gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Prune uscate - după gust
Gătirea pas cu pas a cartofilor coapte cu carne:
- În primul rând, trebuie să spălați și să curățați cartofii. Tăiați-l și așezați o bucată pe o foaie de copt, preunse cu ulei vegetal.
- Se condimentează cu sare și piper, se presară boia. De asemenea, nu uitați să periați cu maioneză.
- În etapa următoare, suntem implicați în carne. Tăiați toate filmele, îndepărtați tendoanele și feliați. Se pune din nou un strat de cartofi, se sare și se piperează din nou, se presară boia și se perie cu maioneză.
- Înainte de a coace delicios cartofii, ar trebui să radeți și brânza folosind o răzătoare grosieră. Presară-l peste un strat de carne de porc.
- Următorul strat este cartofii rămași. De asemenea, trebuie să fie sărat, presărat cu piper, boia și brânză rasă.
- Acum rămâne să tocăm mărunt prunele și să le punem deasupra cartofilor. Va adăuga o aciditate fructată vasului.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați acolo o foaie de copt.
- Pentru ca carnea de porc să se coacă mai repede fără să se usuce și cașcavalul să nu ardă, mucegaiul trebuie acoperit cu folie.
- După 40 de minute, folia este îndepărtată și cartofii continuă să se coacă până când dobândesc o frumoasă crustă aurie.
Notă! Dacă nu există timp, nu puteți așeza ingredientele în straturi, ci amestecați și puneți totul pe o foaie de copt împreună. În acest caz, tocați cartofii în cuburi.
Cartofi la cuptor cu legume
Cartofi la cuptor cu legume este o versiune mai ușoară a cinei, care poate fi gătită din zeci de rețete existente pentru a crea un fel de mâncare diferit de fiecare dată. Numărul de ingrediente este minim: câteva tuberculi de cartofi și câteva legume care sunt la îndemână sunt suficiente. Dar acest lucru nu afectează deloc gustul. Vasul, chiar și fără participarea componentei din carne, se dovedește a fi impecabil.
Ingrediente:
- Cartofi - 4-5 buc.
- Morcovi - 2-3 buc.
- Dovlecei - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 4-6 linguri
- Sare - 1 vârf
- Ardei - 1 vârf
- Ierburi uscate - 1 vârf
Gătirea pas cu pas a cartofilor coapte cu legume:
- În prima etapă, pregătim cartofi. Spălăm, curățăm, tăiem felii subțiri.
- De asemenea, spălăm și curățăm morcovii și ceapa. Tăiați în bucăți egale.
- Spălați și feliați dovleceii fără a scoate coaja.
- Amestecați și așezați legumele într-un vas de copt.
- Pregătiți un sos pentru cartofi într-un recipient separat, amestecând ulei vegetal cu sare, piper și ierburi uscate.
- Umpleți cartofii, amestecați și trimiteți-i la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
- După 15 minute, scoatem forma și amestecăm din nou.
- Adăugați puțin ulei pentru a preveni arderea legumelor.
- Întoarceți foaia de copt la cuptor și coaceți până când legumele sunt ușor străpunse cu o furculiță.
