O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a salatei de sfeclă roșie cu ou și usturoi acasă. Beneficii și valoare nutrițională. Rețetă video.
În ciuda faptului că sezonul de roșii proaspete, castraveți și verdețuri a început deja, organismul mai necesită diversificarea dietei cu salate de toamnă cu legume fierte. Și prima și principala legumă dintre ele, desigur, este sfecla unică și sănătoasă. Este de neînlocuit în meniul nostru, conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente, fibre, aminoacizi … Normalizează metabolismul și este necesar în dieta femeilor însărcinate, deoarece conține acid folic. Multe feluri de mâncare sunt preparate din sfeclă, dar salata este foarte populară. Cu această legumă fiartă rasă, puteți găti salate delicate în orice moment al anului. Așa că acum vă propun să preparați o salată de sfeclă roșie cu ou și usturoi.
Oul va da o consistență plăcută, iar usturoiul va adăuga picant. Această salată va mulțumi cu siguranță întreaga familie. Poate fi completat cu brânză procesată sau tare rasă, alge marine, ceapă verde și alte alimente. Pentru valoarea nutritivă, este bine să puneți nuci, dar apoi va crește și conținutul de calorii al salatei. Această salată este combinată cu mâncăruri din carne și diverse feluri de mâncare. Poate fi servit și ca fel de mâncare independent pentru o cină în timpul săptămânii. Deci, pentru a pregăti o salată cu sfeclă, usturoi și ouă, pregătește alimentele necesare.
- Conținut caloric la 100 g - 62 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul de gătit
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cățel sau după gust
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sare - 0,25 lingurițe sau la gust
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a salatei de sfeclă roșie cu ou și usturoi:
1. Spălați sfecla, frecând bine pentru a îndepărta murdăria. Scufundați-l într-o cratiță și acoperiți-l cu apă, astfel încât leguma rădăcină să fie complet acoperită. Se aduce la fierbere și se condimentează cu sare. Acoperiți oala cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți sfecla roșie până se înmoaie. Timpul de gătit depinde de mărimea și vârsta legumelor. Sfecla tânără medie va fi gata în 30-40 de minute. O legumă mare matură poate dura până la 2 ore pentru a găti. Prin urmare, verificați pregătirea legumelor prin perforarea cu un cuțit. Ar trebui să intre ușor și ușor în fructele finite. Dacă acest lucru nu se întâmplă, continuați să gătiți fructele în continuare și, după un timp, luați din nou o probă pentru pregătire.
De asemenea, puteți coace sfecla la cuptor. Pentru a face acest lucru, spălați fructele, uscați-le cu un prosop de hârtie, înfășurați-le cu folie alimentară și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute până la 2 ore. Timpul de gătit depinde și de mărimea și vârsta legumei. Verificați pregătirea străpungând leguma (chiar prin folie) cu un băț sau o scobitoare.
Răciți complet sfecla fiartă sau coaptă și coajați-le.
2. Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în benzi subțiri sau cuburi. În funcție de modul în care tăiați sfecla, gustul vasului se va schimba.
3. Trimite sfecla într-un castron adânc.
4. Apoi pregătește ouăle și fierbe-le tare. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din frigider într-o oră, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Clătiți ouăle pentru a îndepărta orice contaminare. Așezați-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece, astfel încât să fie cu 1-2 cm mai mare. Sare și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 8-10 minute. Ouă fierte tari, se transferă la rece pentru a se răci complet. Apoi curățați-le și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Trimiteți într-un castron de sfeclă.
5. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
6. Adăugați maioneză în mâncare. Dacă doriți să faceți salata mai puțin bogată în calorii, amestecați maioneza cu smântână în proporții egale. Puteți amesteca maioneza cu puțin muștar, apoi salata va dobândi o amărăciune picantă, înțepătoare.
7. Aruncați salata de sfeclă roșie cu oul și usturoiul. Gustați-l și adăugați sare și piper, dacă este necesar.
