O rețetă pas cu pas pentru maioneză cu mere: o listă de ingrediente și tehnologia pentru a face un sos interesant și sănătos. Rețete video.
Maioneza cu mere este o variantă foarte interesantă a sosului cu ulei vegetal. Datorită utilizării merelor, are un gust și o aromă fructate excelente. Gătitul este ușor, dar este important să aveți la îndemână un blender. El este cel care vă permite să obțineți o masă omogenă și să bateți untul la consistența dorită.
Vom găti maioneză de mere de casă fără ouă. Datorită acestui fapt, sosul poate fi servit ca parte a unui meniu slab.
Pentru a adăuga aciditate, adăugați suc de lămâie în loc de oțet. De asemenea, decolorează amestecul și acționează ca un conservant, permițând sosului să fie comestibil timp de 2-3 zile.
Asigurați-vă că introduceți muștar, conferă maionezei un picant. Puteți lua paste sau fasole.
Alegem varietatea de mere după bunul plac - dulce, acru sau cu gust dulce și acru. Este important ca după pre-tratament pulpa să nu fie boabe.
Iar uleiul este potrivit pentru purificat, rafinat. Nu are un miros specific de floarea soarelui și un gust bogat.
Următoarea este o rețetă simplă pentru maioneză cu mere, cu o fotografie a fiecărei etape de pregătire.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 10 minute + 20 minute pentru coacerea merelor
Ingrediente:
- Mere - 300 g
- Muștar de cereale - 1 linguriță
- Ardei negru - 1/2 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Ulei vegetal - 70 ml
Pregătirea pas cu pas a maionezei cu mere
1. Înainte de a prepara maioneza cu mere, trebuie să procesați merele. Spălăm fructele, tăiem în 4 părți, decupăm cutia interioară cu boabele. Așezați într-un vas de copt și coaceți pentru a înmuia carnea.
2. Apoi răcim merele și le mărunțim printr-o sită. Adăugați fasole de muștar.
3. Condimentați cu sare și piper.
4. Înainte de a face maioneză de mere, asigurați-vă că turnați suc de lămâie.
5. Folosind un blender manual, bateți amestecul până se omogenizează. Apoi începem să turnăm ulei vegetal într-un curent foarte subțire, fără a înceta să biciuim. După câteva minute, puteți opri blenderul. Transferăm masa într-un borcan adecvat și lăsăm câteva ore pentru a face sosul puțin mai gros.
6. Maioneza delicioasă și sănătoasă cu mere este gata acasă! Poate fi adăugat la diverse salate sau servit îngrijit, presărat cu ierburi.
Vezi și rețete video:
1. Maioneza delicioasa cu mere
2. Maioneza cu mere slabe
