Cum să gătești găluște de cartofi cu carne? Sfaturi utile de la bucătari cu experiență și TOP-3 rețete delicioase.
Găluște de cartofi cu carne: o rețetă pentru cartofi cruzi
Rețeta pentru găluște de cartofi cu carne va adăuga aromă oricărei mese. Și le puteți face chiar din rămășițele de piure de cartofi. Apoi, rămâne doar să visezi puțin peste umplutură și vasul de neegalat va fi gata!
Ingrediente:
- Cartofi - 3 kg
- Carne tocată - 300 g
- Amidon - 3 linguri
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Condimente după gust
- Frunze de dafin - 3 buc.
Gătit găluște de carne crudă de cartof pas cu pas:
- Sarati carnea tocata si condimentati cu condimente. Se toarnă puțină apă rece și se amestecă bine.
- Curățați și radeți cartofii. Încărcați-l pe o sită fină pentru a scurge sucul de cartofi.
- Se toarnă amidon în masa de cartofi și se amestecă.
- Rulati bilele de cartofi si aplatizati intr-o tortilla.
- Așezați carnea tocată în centru și fixați marginile pentru a forma o bilă.
- Puneți apa sărată într-o cratiță.
- Adăugați frunza de dafin în apa clocotită, scufundați găluștele, fierbeți, reduceți focul și gătiți timp de 25-30 de minute.
Găluște de carne: rețetă de pui tocată
Nu sunteți sigur cum să faceți găluște de carne? Apoi, această rețetă este pentru tine. Puiul tocat delicat și piureul de cartofi aerisit vor face felul de mâncare gustos, frumos și satisfăcător.
Ingrediente:
- Făină - 350 g
- Cartofi - 400 g
- Grâu - 2 linguri. l.
- Ou de pui - 1 buc.
- File de pui - 250 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Apă rece - 30 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Smântână - pentru servire
Pregătirea pas cu pas a găluștelor de pui tocate:
- Curățați cartofii, acoperiți cu apă și fierbeți.
- Se condimentează cu sare, se reduce focul la minim, se acoperă și se gătește până se înmoaie.
- Scurgeți apa și încălziți cartofii și răciți-i.
- Se toarnă grișul în cartofii răciți și se bate într-un ou.
- Se amestecă bine.
- Adăugați făină treptat și frământați într-un aluat moale.
- Lăsați-l să acționeze o jumătate de oră.
- Tăiați fileul de pui și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
- Se condimentează cu sare și piper, se adaugă apă rece și se amestecă.
- Formați prăjituri mici din aluat, în mijlocul cărora așezați câte 1 lingură fiecare. carne tocată.
- Ciupiți prăjiturile în formă de pungă și rotiți bilele cu mâinile.
- Se fierbe apă, sare și se așează găluștele.
- Gatiti-le pana ies la suprafata, aproximativ 8 minute.
- Se servește cu smântână.
Rețete video:
