Aș dori să sugerez să pregătiți delicioase clătite de ciocolată dulce cu brânză de vaci pentru micul dejun cu o ceașcă de cafea. Rețeta pas cu pas cu o fotografie aparține categoriei de rapid, ușor și delicios. Toate produsele sunt accesibile și pot fi găsite în fiecare casă. Rețetă video.
Foarte gustoase, cu umplutură delicată de caș, clătitele de culoare ciocolată arată neobișnuite și originale pe masă. Deși umplutura poate fi schimbată în funcție de starea de spirit și de conținutul frigiderului. Copiilor le va plăcea cu siguranță acest desert. În plus, ușurința preparării vasului vă permite să o gătiți cu cei mici. Mai mult, procesul de gătit în sine nu va dura mai mult de 45 de minute și, dacă pregătiți umplutura în avans, vă puteți mulțumi familia pentru micul dejun cu acest fel de mâncare superb. Este demn de remarcat faptul că această opțiune ușoară de desert este, de asemenea, sănătoasă: niște ciocolată pentru creier, carbohidrați pentru energie și proteine din lapte ca sursă de calciu.
Clătitele de ciocolată rezultate cu brânză de vaci sunt atât de delicioase încât este pur și simplu imposibil să le rezisti! Toată lumea va dori acest fel de mâncare, pentru că aceasta este o adevărată încântare pe care nici un dinte dulce nu o va refuza. Astfel de clătite pot fi servite nu numai la micul dejun, ci pot fi servite pe o mică masă festivă de familie sub formă de desert. Sunt deosebit de delicioase pentru a fi utilizate cu sirop de cafea. Această rețetă pentru prepararea clătitelor de ciocolată cu brânză de vaci va fi utilă și pentru Săptămâna Clătitelor, mai ales sâmbătă, când toate rudele se adună la masa festivă!
Vezi și Cum să faci clătite arabe cu custard.
- Conținut caloric la 100 g - 538 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- Brânză de vaci - 500 g
- Pudră de cacao - 2-3 linguri
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc. în aluat, 1 buc. în smântână
- Făină de grâu - 250 g
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Zahar - 2-3 linguri în aluat, 150 g în umplutură
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de ciocolată cu brânză de vaci, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă făina, sarea și zahărul într-un castron. Cerneti faina printr-o sita fina pentru a o imbogati cu oxigen, astfel clatitele vor deveni mai moi.
2. Se toarnă laptele la temperatura camerei într-un castron cu făină.
3. Folosiți un tel sau un blender de mână pentru a frământa aluatul până când este neted și neted fără bulgări.
4. Adăugați ouăle în aluat și turnați ulei vegetal (puteți topi untul), astfel încât clătitele să nu se lipească de fundul cratiței în timpul coacerii.
5. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât consistența să fie similară cu smântâna. Dacă aluatul este foarte gros, atunci diluați-l cu puțin lapte până la consistența dorită.
6. Se toarnă pudra de cacao într-un castron cu aluat sau se toarnă ciocolata neagră topită într-o baie de apă.
7. Frământați bine aluatul până se omogenizează, rupând toate bucățile până devine maro și neted.
8. Înainte de a coace prima clătită, astfel încât să nu iasă „cocoloasă”, ungeți fundul cratiței cu untură sau untură. În viitor, puteți sări peste această acțiune, deoarece uleiul vegetal se adaugă în aluat și clătitele nu se vor lipi.
Cu o ladă, scoateți puțin din aluat și turnați-l în tigaie, pe care o țineți unghiular și răsuciți în toate direcțiile, astfel încât aluatul să se răspândească într-un strat subțire pe întreaga zonă.
9. Coaceți clătitele la foc mediu pe fiecare parte timp de 1,5 minute până se rumenesc.
10. Combinați brânza de vaci cu ouăle și zahărul.
11. Bateți cașul cu un blender până se formează o masă omogenă fără cereale și bulgări. Dacă nu există blender, măcinați cașul printr-o sită fină. Dacă doriți, puteți adăuga stafide, caise uscate, smochine și alte fructe uscate la umplutură.
12. Aplicați umplutura de caș într-un strat subțire uniform pe toată suprafața clătitei.
13. Rulați clătita de ciocolată cu caș într-o rolă și trimiteți-o la frigider să se răcească, astfel încât umplutura să se întărească.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de ciocolată cu brânză de vaci.
