Varza fiertă cu morcovi în sos de roșii este cel mai comun fel de mâncare. Orice gospodină poate găsi produse, astfel încât o cină delicioasă poate fi pregătită chiar și în modul economic. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cine vă va surprinde cu un fel de mâncare obișnuit și familiar din copilărie - varză înăbușită cu morcovi într-o roșie? Bunicile și mamele găteau, mâncau la grădiniță, la cantina școlii și la tabăra copiilor. Dar, în ciuda acestui fapt, chiar și astăzi, în orice cafenea cu gătit acasă există un meniu cu articolul „varză înăbușită”. Mai mult, prețul acestui fel de mâncare va fi invariabil scăzut și accesibil pentru toată lumea. Vasul este potrivit pentru meniuri dietetice, vegetariene și slabe. Dar gustul mâncării este atât de minunat încât cei care nu se limitează la mâncare se bucură de ea cu plăcere!
O astfel de varză se prepară simplu și rapid. Produse suplimentare pot fi morcovi, pastă de roșii, suc de roșii, mere, țelină. Din condimente se pune sare, piper negru, puțin zahăr, dafin, semințe de chimion, mazăre de ienibahar. În general, puteți adăuga orice condimente la discreția bucătarului. În timpul procesului de gătit, puteți adăuga acid citric, oțet, acest lucru este, de asemenea, la alegerea dvs. Cel mai bine este să gustați varza la începutul gătitului. Dacă nu este suficient de acid, adăugați puțin oțet, de preferință oțet de struguri. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu suc de roșii sau roșii proaspete.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți varză înăbușită în suc de roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 75 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Varză albă - 0,5 varză de dimensiuni medii
- Piper negru măcinat - un vârf
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Pudră de usturoi uscat - 0,5 lingurițe
- Hamei-suneli - 0,5 lingurițe
- Pudră de ceapă verde uscată - 0,5 lingurițe
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Sare - 1 linguriță fără tobogan sau după gust
Pas cu pas gătiți varză înăbușită cu morcovi în roșii, rețetă cu fotografie:
1. Spălați varza sub apă curgătoare. Îndepărtați frunzele superioare, pentru că de obicei sunt murdare și se taie în benzi subțiri.
2. Se curăță morcovii, se spală și se usucă. Radeți-l pe o răzătoare grosieră sau tăiați în cuburi mici sau benzi.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Puneți varza în ea și țineți-o sub un capac închis la foc mediu, astfel încât să se formeze condens. Aduceți temperatura la cea mai scăzută setare și fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră.
4. Adăugați morcovii în tigaie și condimentați varza cu sare.
5. Se amestecă varza cu morcovii și continuă să fiarbă la foc mediu încă o jumătate de oră.
6. Condimentați varza de hamei-suneli, pudra de usturoi uscată, pudra de ceapă verde uscată și piperul negru. Se amestecă.
7. Adăugați pasta de roșii în tigaie.
8. Se amestecă mâncarea, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe varza și morcovii în roșii la foc mic, timp de 15-20 de minute, până se înmoaie. Serviți vasul finit fierbinte sau răcit. este delicios, oricine. Puteți folosi, de asemenea, varză înăbușită pentru a completa găluște, plăcinte, plăcinte, clătite etc.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți varză înăbușită în sos de roșii.
