O rețetă pas cu pas pentru pui cu cartofi în sos de lapte de soia la cuptor: o listă de ingrediente, nuanțe de selecție a produselor, tehnologie de gătit. Rețetă video.
Puiul cu cartofi în sos de lapte de soia este un fel de mâncare complexă delicioasă și satisfăcătoare pentru o masă festivă sau o masă de zi cu zi. Lista ingredientelor include produse ieftine care sunt disponibile în fiecare bucătărie, iar procesul de gătit în sine nu necesită cunoștințe și abilități culinare specifice.
Combinația de cartofi cu pui este considerată a fi foarte avantajoasă nu numai datorită combinației reușite a gustului, ci și luând în considerare timpul de gătit. Multe legume ajung la pregătire mult mai repede decât carnea de pui, astfel încât structura lor se înmoaie adesea prea mult, ceea ce nu are un efect foarte bun asupra calității și gustului felului de mâncare finit. Cartofii au însă același timp de gătit ca și puiul.
Pentru a găti pui la cuptor cu cartofi în sos de lapte de soia, coapsele de pasăre sunt cele mai bune. carnea din această parte este destul de suculentă și grasă. Sânii sunt de obicei uscați, deci nu sunt recomandați pentru această rețetă. Prospețimea produsului joacă, de asemenea, un rol important. Este mai bine să renunțați să cumpărați carcase înghețate dubioase și să acordați preferință puiului refrigerat. Culoarea produsului proaspăt este roz pal, structura este elastică, suprafața nu prezintă mucus, aroma este deschisă.
Pentru coacerea la cuptor, cel mai bine este să alegeți cartofi, care, în timpul tratamentului termic, își păstrează bine forma și nu se destramă.
Următoarea este o rețetă detaliată de pui și cartofi în sos de lapte de soia la cuptor cu o fotografie, care vă va ajuta să pregătiți cu ușurință un fel de mâncare delicioasă și să vă hrăniți pe cei dragi.
Vezi și gătitul coapselor de pui cu cartofi la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 4 buc.
- Cartofi - 5-6 buc.
- Sos de soia - 70 ml
- Lapte - 60 ml
- Muștar - 1 linguriță
- Boia - 1 linguriță
- Curry - 1 linguriță
- Sare și piper după gust
Gatiti puiul si cartofii pas cu pas in sosul de lapte de soia la cuptor
1. Gătitul puiului și cartofilor la cuptor în sos de lapte de soia ar trebui să înceapă cu prepararea marinadei. Amestecați sarea, condimentele, sosul de soia, laptele și muștarul într-un recipient folosind o furculiță sau un tel. În același timp, pentru a obține rapid omogenitatea, merită să aduceți mai întâi ingredientele lichide la temperatura camerei.
2. Spălăm pulpele de pui, tăiem excesul de piele și grăsime din ele. În conformitate cu rețeta noastră de pui cu cartofi în sos de lapte de soia la cuptor, nu este deloc necesar să îndepărtați oasele, deoarece acestea servesc ca schelet și vă permit să păstrați forma frumoasă a fiecărei bucăți. Scufundăm produsul în marinada pregătită timp de aproximativ 60 de minute.
3. În timp ce puiul marinează, curățați cartofii, tăiați-i în bucăți mari alungite, puneți-i în apă clocotită și fierbeți doar 5 minute. Aceasta va elibera parțial amidonul și va accelera timpul de gătire a legumelor în cuptor. Apoi, scurgeți lichidul printr-o strecurătoare, lăsați apa rămasă să se scurgă puțin și așezați cartofii pe fundul unui vas de copt uns cu ulei vegetal.
4. Stropiți cartofii uniform cu sos de soia, așezați coapsele deasupra. Apoi punem o foaie de copt cu pui și cartofi în sos de lapte de soia la cuptor, preîncălzit la 170-180 grade. Timpul total de prăjire este de 50 de minute.
5. La 15-20 de minute după începerea coacerii, presărați ingredientele cu sos de soia și turnați restul în fundul matriței. O crenguță de rozmarin așezată lângă pui cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului va ajuta la sporirea aromei vasului finit. Nu lăsați vasul la cuptor mult timp după ce ați oprit focul, deoarece cartofii pot căpăta o nuanță cenușie neplăcută.
6. Pui la cuptor cu cartofi în sos de lapte de soia, gata! Acest fel de mâncare este complet autosuficient, dar puteți servi întotdeauna masa cu salate proaspete de legume sau murături de casă, serviți crutoane de pâine albă și un pahar de vin preferat.
Vezi și rețeta video:
1. File de pui în sos de smântână acră
