Rețetă pas cu pas pentru salata „Ciuperci sub haina de blană”: o listă de produse, tehnologia de gătit. Rețete video.
Salata „Ciupercile sub haina de blană” este un fel de mâncare ușor de preparat și incredibil de gustos și hrănitor. Această opțiune se referă la mâncărurile friguroase și este preparată în etape. Poate fi servit atât într-o farfurie mare, cât și în porții - în boluri mici sau pe farfurii plate folosind un inel culinar.
Ingredientul principal este, desigur, ciupercile. Cea mai accesibilă și destul de gustoasă opțiune sunt șamponii. Pot fi achiziționate cu ușurință proaspete în orice perioadă a anului. Supermarketurile mari oferă și ciuperci congelate, dar un astfel de produs eliberează prea mult lichid în timpul tratamentului termic, deci trebuie să cumpărați nu 300 g, ci cel puțin 500 g.
Cartofii, ouăle și brânza procesată au fost adăugate la lista de ingrediente pentru a face salata o salată, pentru a-i crește valoarea nutritivă și pentru a-și diversifica gustul, care poate fi înlocuit și cu tipul tău preferat de brânză tare. Maioneza este folosită ca pansament.
În continuare, vă prezentăm o rețetă detaliată a salatei „Ciuperci sub haina de blană” cu o fotografie.
Vedeți și cum să preparați o salată de carne cu ciuperci și nuci.
- Conținut caloric la 100 g - 175 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci - 300 g
- Cartofi - 1 buc.
- Ou - 2 buc.
- Brânză procesată - 1 buc.
- Maioneză - 100 g
- Sarat la gust
- Ceapă - opțional
- Verzi - pentru decor
Pregătirea pas cu pas a salatei „Ciuperci sub haina de blană”
1. În primul rând, pregătiți ingredientele. Clătește cartofii și gătește-i până se înmoaie în uniformele lor. Se fierb ouăle fierte tare. În același timp, curățăm ciupercile la uscat, apoi le clătim, le uscăm și le tăiem felii subțiri sau cuburi mici. Se pune într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea-soarelui rafinat și se prăjește până când sucul eliberat se evaporă și ciupercile se rumenesc. În mijlocul gătitului, se pot adăuga ceapă tocată mărunt, dacă se dorește. Adaugam.
2. Răciți ouăle fierte cu apă cu gheață, ștergeți-le și scoateți cojile. Separați albul de gălbenuș. Apoi, pregătim „haina de blană”: frecați proteina pe o răzătoare fină împreună cu brânza topită, adăugați puțină maioneză, sare, amestecați și dați deoparte.
3. Răciți cartofii fierți și curățați-i. Apoi macina. În cazul acestei legume, este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră. Alegem un fel de mâncare cu laturile înalte, în care vom colecta salata „Ciuperci sub o haină de blană” urmând exemplul fotografiei. Puneți cartofii în primul strat, adăugați-l.
4. Pentru a face cartofii mai suculenți, ungeți-i cu maioneză. Sosul poate fi preparat și acasă, ceea ce va garanta absența conservanților periculoși și a soiurilor proaste de ulei vegetal în compoziția sa.
5. Din masa totală de ciuperci puneți deoparte 3-4 felii frumoase pentru decor. Apoi, întindeți un strat de ciuperci prăjite pe cartofi. Gustul vasului finit depinde de grosimea acestuia. Ciupercile trebuie să iasă în evidență vizibil de restul ingredientelor, astfel încât salata să poată fi pe deplin la înălțimea numelui său. Acest strat nu trebuie lubrifiat abundent cu maioneză, deoarece după prăjire, ciupercile au absorbit deja o parte din grăsimea din uleiul vegetal. Realizăm o plasă simbolică de maioneză.
6. Întindeți stratul proteic-brânză cu al treilea strat, neteziți-l bine.
7. În cele din urmă, frecați gălbenușul pe cea mai bună răzătoare și presărați pe întreaga suprafață a salatei.
8. Pentru decor, folosim bucățile de șampanie și crengile de ierburi.
9. Salata trebuie înmuiată înainte de servire. Poate fi lăsat la temperatura camerei timp de 40-50 de minute sau plasat în frigider pentru o perioadă mai lungă, după ce îl înveliți cu folie alimentară pentru a preveni aerarea stratului superior.
10. Salata delicioasă „Ciupercile sub o haină de blană” este gata! Va decora cu ușurință orice masă festivă și va câștiga o mulțime de recenzii extraordinare.
Vezi și rețete video:
1. Salată „Ciuperci sub haina de blană”, foarte fragedă
2. Salată delicioasă „Ciuperci sub haina de blană”
