Un prim gustos, consistent și sănătos - supă de ciuperci de roșii cu linte. Citiți cum să-l gătiți în această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ciorba aromată, luminoasă și delicioasă de ciuperci de roșii cu linte va diversifica dieta vegetarienilor și a oamenilor care postesc! Mâncarea este foarte gustoasă, apetisantă și frumoasă. În ciuda faptului că supei îi lipsește carne și un mic set de ingrediente, felul de mâncare dă o senzație de plăcere și se satură perfect. Lintea oferă iluzia că supa este gătită în bulion. Prin urmare, multora le va plăcea. În plus, datorită prelucrării speciale, linte conține multe substanțe valoroase, ceea ce înseamnă că și această tocană este sănătoasă. Vasul este potrivit pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus, sunt pasionați de alimentația sănătoasă, postesc și sunt vegetarieni. În plus, un alt avantaj al supei este că se prepară rapid și ușor.
În plus față de linte, supa conține ciuperci, ceea ce face ca alimentele să fie dietetice și slabe. Orice ciuperci pot fi folosite, atât șampanie de pădure, cât și cultivate artificial sau ciuperci de stridii. În plus, pot fi proaspete, congelate, uscate și conservate. Puteți chiar să faceți un sortiment. În această rețetă, am făcut exact asta. Aici se combină armonios și ciuperci porcini uscate. Produse suplimentare aici sunt: legume: cartofi și morcovi. Fac tocană mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Ca dressing pentru roșii, puteți lua roșii proaspete, rase prin răzătoare fină în sezonul de vară și puteți folosi roșii în propriul suc în timpul iernii.
- Conținut caloric la 100 g - 35 kcal.
- Porții - 1 oră 45 de minute
- Timp de gătit - 3
Ingrediente:
- Piper negru măcinat - un vârf
- Lintea - 0,75 linguri
- Cartofi - 1-2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sos de roșii - 2-3 linguri
- Champignons - 300 g
- Ciuperci porcini uscate - 30 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei de ciuperci de roșii cu linte, rețetă cu fotografie:
1. Așezați ciupercile porcini într-un castron adânc și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați-i să se umfle timp de o jumătate de oră. Dacă le umpleți cu apă cu gheață, înmuiați timp de 1-1,5 ore.
2. Spălați șamponii, uscați-le și tăiați-le în 2-4 pene. Curățați cartofii și morcovii, spălați și tăiați: cartofii în cuburi mai mari, morcovii - mai mici.
3. Așezați linte într-o sită și spălați-o.
4. Prăjiți ciupercile într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc ușor.
5. Scoateți ciupercile înmuiate din saramură, tăiate în bucăți mai mici și, de asemenea, prăjiți.
6. Saramură de ciuperci, în care ciupercile au fost înmuiate, se strecoară prin filtrare: sită de fier fină sau pânză de brânză.
7. Așezați cartofii tocați cu morcovi și linte într-o oală de gătit. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper.
8. Umpleți alimentele cu apă și trimiteți supa la aragaz pentru a găti.
9. La 10 minute după fierbere, puneți șampanile prăjite și ciupercile porcini într-o cratiță.
10. Adăugați acolo o pastă de roșii.
11. Condimentați vasul cu sare și piper și fierbeți timp de 15 minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga ierburi tocate.
12. Serviți supa gata fierbinte cu pâine, crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de linte cu ciuperci. Rețeta Julia Vysotskaya.
