Ce este un pomelo, compoziția și conținutul de calorii al fructului. Cum se alege cum se mănâncă? Fapte interesante despre citrice.
Pomelo (latin Citrus maxima) este un fruct citric tropical dulce și acru. Spre deosebire de alte fructe citrice, este mai puțin suculent, dar pulpa are o textură mai densă, ceea ce face mai ușoară decojirea filmelor. Patria culturii este Asia, în China fructul era cunoscut încă din 100 de ani î. Hr., în timp ce Europa s-a familiarizat cu citricele abia în secolul al XIV-lea d. Hr. Regiunile în care pomelo crește activ astăzi sunt China, Thailanda, India, Indonezia, Israel, Japonia, Taiwan, Tahiti. Există o serie de soiuri, toate diferă în nuanța pielii și a pulpei, precum și în ceea ce privește forma și caracteristicile gustative. Pomelo apare adesea pe rafturile magazinelor noastre, sezonul vânzărilor pentru acest fruct este februarie, în acest moment puteți cumpăra fructele cele mai delicioase, sănătoase și în același timp ieftine.
Compoziția și conținutul de calorii al pomelo
În imagine este un fruct pomelo
Fructul are un conținut scăzut de calorii, aproape 90% este format din apă și nu conține deloc grăsimi și, prin urmare, se poate încadra cu ușurință în oricare dintre cele mai stricte diete dietetice.
Conținutul de calorii al pomelo este de 38 kcal, dintre care:
- Proteine - 0,8 g;
- Grăsime - 0 g;
- Glucide - 8,6 g;
- Fibre alimentare - 1 g;
- Apă - 89 g.
Cu toate acestea, conținutul scăzut de calorii nu este singura virtute a citricelor. Pomelo conține vitamine și minerale, este bogat în special în vitamina C - foarte important pentru imunitatea noastră.
Vitamine la 100 g:
- Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
- Vitamina B1, tiamina - 0,034 mg
- Vitamina B2, riboflavină - 0,027 mg;
- Vitamina B6, piridoxină - 0,036 mcg;
- Vitamina C, acid ascorbic - 61 mg;
- Vitamina PP, NE - 0,22 mg.
Macronutrienți la 100 g:
- Potasiu - 216 mg;
- Calciu - 4 mg;
- Magneziu - 6 mg;
- Sodiu - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Microelemente la 100 g:
- Fier - 0, 11 mg;
- Mangan - 0,017 mg;
- Cupru - 48 mcg;
- Zinc - 0,08 mg.
În plus, fructul este bogat în acizi organici, uleiuri esențiale, fitosteroli, flavonoide - toate aceste componente joacă un rol important în formarea răspunsului imun și au proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, în compoziția citricelor există o enzimă specială care ajută la absorbția mai eficientă a alimentelor.
Citiți mai multe despre proprietățile benefice ale pomelo
Cum se alege un fruct pomelo?
Pomelo este cel mai mare citric. Forma este întotdeauna rotundă, dar în funcție de locul în care crește pomelo, poate să arate mai degrabă ca o minge sau o pară. Este de remarcat faptul că o parte semnificativă a fructului este ocupată de coajă - grosimea sa poate ajunge la 5 cm.
Principalul lucru de luat în considerare în întrebarea cum să alegeți un pomelo este sezonul. Cele mai delicioase citrice pot fi achiziționate iarna.
Înainte de a cumpăra, trebuie să efectuați o inspecție amănunțită a fructelor, iată punctele la care ar trebui să acordați atenție:
- Pieliță … Ar trebui să fie uniform dens, fără depresiuni sau, dimpotrivă, sigiliile într-un loc sau altul nu trebuie simțite. În plus, este recomandabil să nu cumpărați un fruct care are leziuni pe piele, un astfel de fruct se va deteriora rapid.
- Marimea … Cel mai bine este să alegeți un pomelo de dimensiuni medii dintre toate fructele de pe tejghea, cele mici vor avea foarte puțină pulpă, iar cele mari, cel mai probabil, nu vor avea un gust luminos și bogat.
- Culoare … Nuanța este determinată de varietate, paleta variază de la verde la portocaliu, cu toate acestea, într-un fel sau altul, culoarea ar trebui să fie uniformă. O mică prezență a „butoaielor roșii” este permisă, dar zonele verzi pronunțate într-un loc sau altul ale cojii indică imaturitate - este mai bine să nu luați un astfel de fruct, nu va fi dulce. De asemenea, nu ar trebui să existe tot felul de pete și puncte ciudate pe făt, acest lucru ar putea indica înfrângerea acestuia printr-un fel de boală / dăunător.
- Peduncul … Luați fructele în mâini și împingeți ușor tulpina, nu trebuie să rămână nemișcată și, de asemenea, să se lase prea mult sub o ușoară presiune, ar trebui să simțiți o elasticitate moale.
- Aromă … Parfumul strălucitor de citrice al unui fruct copt va fi simțit chiar și prin coajă, dar, desigur, nu va fi foarte pronunțat. Aduceți fructele în nas, ar trebui să prindeți note ușoare de citrice. Cu toate acestea, uneori aroma nu este simțită, deoarece de obicei pomelo este ambalat foarte bine pentru vânzare - într-un film și o plasă specială. Cu toate acestea, dacă fructul începe să se deterioreze sau a fost depozitat necorespunzător, atunci chiar și prin ambalajul strâns veți mirosi mucegai și / sau amărăciune, așa că nu ratați etapa importantă la cumpărare, inhalând aroma fructului.
Notă! Dacă coaja are o culoare neuniformă și / sau există numeroase pete maronii pe ea, cel mai probabil, multe substanțe chimice au fost folosite la cultivarea pomelo, nu ar trebui să cumpărați astfel de fructe. De asemenea, utilizarea substanțelor chimice poate fi indicată printr-o nuanță neobișnuit de strălucitoare a cojii și un luciu ceros.
- Scoateți ambalajul magazinului.
- Așezați fructele în fața dvs. și tăiați vârful tulpinii cu un cuțit ascuțit.
- Folosiți-vă mâinile pentru a îndepărta coaja groasă, dacă este necesar, ajutați-vă cu un cuțit.
- Împărțiți pomelo în felii, scoateți filmul din fiecare, va fi foarte ușor de făcut, deoarece carnea fructului este densă.
Principalul lucru este să curățați corect pomelo:
Atât, pomelo este gata de mâncare, trebuie doar să-l mănânci. Apropo, este adesea problematic să mănânci simultan un fruct întreg, deoarece este destul de mare. În acest caz, înfășurați-l cu atenție cu folie alimentară și puneți-l în frigider, dar păstrați-l pentru cel mult 1, 5-2 zile.
Fapte interesante despre Pomelo
În China, pomelo este un semn al fericirii și al bogăției, este folosit pentru tot felul de tradiții și ritualuri, fructul este prezentat ca un cadou zeilor și este dat și celor dragi pentru Anul Nou, astfel încât să fie de succes. În Vietnam, de Anul Nou, citricele alcătuiesc altarul festiv.
Fructele uriașe cresc pe copaci fragili, veșnic verzi, care ating înălțimea de 15 m. Pe măsură ce pomelo crește, acesta trece neapărat printr-o fază de înflorire, care este foarte frumoasă. Flori - albe ca zăpada, mari, grațioase, oarecum amintește de crinii familiari, doar mai densi.
Fructul este adesea numit sheddock, după numele căpitanului englez - el a adus semințele fructelor în Indiile de Vest din Malaezia. Apropo, dacă vorbim despre nume alternative, merită să spunem că americanii numesc fructul „cocoloaș”, iar chinezii îl numesc „yu”.
Există o concepție greșită obișnuită că pomelo este un hibrid, dar dacă da, atunci a apărut în condiții naturale. Conform unei teorii, acesta este un portocaliu renăscut din cauza condițiilor climatice.
În Asia, din pomelo se prepară diverse medicamente atât din medicina populară, cât și din cea tradițională.
Ce este un pomelo - uită-te la videoclip:
Pomelo este un fruct tropical sănătos. Cel mai bine este să îl cumpărați în supermarketurile noastre în timpul iernii, iar fructele ar trebui examinate cu atenție dacă doriți să obțineți un citric natural și gustos. Dacă nu ați încercat niciodată pomelo, asigurați-vă că cumpărați fructele în sezon și bucurați-vă de gustul său dulce și de pulpa densă și suculentă.
