Supa de linte slabă cu ciuperci înlocuiește carnea de carne, deoarece prezența lintei cu ciuperci va înlocui carnea, deoarece acestea sunt alimente proteice complete. O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei ciorbe bogate și consistente de linte cu ciuperci acasă. Rețetă video.
Lintea este considerată un produs ecologic, deoarece pe măsură ce crește, nu acumulează elemente nocive precum nitrații. Vasele cu el ajută la normalizarea zahărului din sânge și la normalizarea tractului digestiv. Cea mai veche cultură agricolă conține o mulțime de vitamine și microelemente, cum ar fi proteine vegetale, fibre, acizi grași omega-3 și omega-6, vitamine B, acid folic, fosfor, fier, magneziu și calciu. Un astfel de set de vitamine este necesar în special în timpul postului.
Dintre numeroasele soiuri, linte roșie sunt considerate cele mai populare. Are un gust delicat și blând, astfel încât face mâncăruri excelente și feluri de mâncare. Lintele se potrivesc deosebit de bine cu ciupercile, care dau primului fel de mâncare o aromă extraordinară. Prin urmare, astăzi pregătim supă cu ciuperci și linte.
Puteți lua orice ciuperci pentru rețetă: pădure sau cultivate în fabrică, congelate sau uscate, conservate sau murate. Rezultatul va fi întotdeauna excelent, iar mâncarea este sănătoasă, satisfăcătoare și gustoasă. Este demn de remarcat faptul că supa se prepară foarte repede.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați supă de ciuperci de brânză topită.
- Conținut caloric la 100 g - 165 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Lintea roșie - 100 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ciuperci porcini uscate - 35 g
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Unt sau ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei cu ciuperci și linte, rețetă cu fotografie:
1. Această rețetă folosește ciuperci uscate, așa că puneți-le într-un recipient adânc și turnați apă clocotită peste ele.
2. Acoperiți ciupercile cu un capac și lăsați să stea 30 de minute. Dacă le umpleți cu apă rece, înmuiați timp de 1-1,5 ore. Dacă utilizați ciuperci proaspete, pur și simplu spălați-le și tocați-le. Fructe congelate, decongelați și clătiți.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.
4. Puneți untul într-o tigaie și topiți-l la foc mediu. Dacă preparați supă slabă, folosiți ulei vegetal fără parfum.
5. Trimiteți ceapa în tigaie.
6. Călește ceapa la foc mediu până se rumeneste.
7. Spălați bine lintea sub apă rece și puneți-o într-o oală de gătit.
8. Adăugați ceapa sotată la linte.
9. Umpleți alimentele cu apă potabilă și așezați-le pe aragaz.
10. Fierbe lintea și ceapa și gătește până aproape gătite. Leguminoasele vor dubla volumul și vor absorbi aproape tot lichidul.
11. Așezați blenderul în oală.
12. Măcinați linte și ceapă până la omogenizare și piure.
13. Scoateți ciupercile îmbibate din saramură și tăiați-le în bucăți mai mici.
14. Într-o tigaie, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
15. Așezați ciupercile prăjite într-o oală cu linte.
16. Prin filtrare (pânză de brânză sau sită fină), se toarnă saramura de ciuperci în care s-au înmuiat ciupercile porcini. Amesteca bine. În funcție de cantitatea de lichid adăugată, consistența supei va depinde. Prin urmare, adăugând saramură de ciuperci, reglați grosimea vasului.
17. Așezați oala pe aragaz și fierbeți.
18. Condimentați supa de ciuperci și linte cu sare și piper negru. Adăugați condimente și condimente după gust. Fierbeți supa timp de 5 minute și scoateți oala de pe foc. Așezați vasul pe farfurii și serviți cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de linte cu ciuperci.
