Ce să gătești pentru Anul Nou 2020? TOP 5 rețete pentru decorarea mesei. Preferințele Metal Rat și ce nu ar trebui să fie la sărbătoare. Punerea mesei. Rețete video.
Așadar, 2019 se apropie de sfârșit. Porcul de pământ galben va fi înlocuit de șobolanul de metal alb în 2020. Acesta este un animal omnivor, care facilitează foarte mult sarcina și puteți găti absolut orice fel de mâncare. Cu toate acestea, există încă câteva recomandări care ar trebui luate în considerare la întocmirea unui meniu pentru masa de Anul Nou. Sărbătoarea ar trebui să încânte atât prietenii, familia, cât și patronul anului. Dacă tot nu știi cum să pregătești masa, te vom ajuta să creezi un meniu festiv extraordinar și original cu feluri principale, salate, aperitive reci și deserturi.
Preferințe de gust ale șobolanului metalic
Rozătoarea este aproape inofensivă și absoarbe fericit tot ceea ce este oferit. Cu toate acestea, gazda anului este destul de vorace. Prin urmare, ar trebui să existe o mulțime de alimente care să dureze câteva zile.
Șobolanul are o mâncare preferată în special, care te face să te simți plin - ouă de pui (crude, fierte sau prăjite). Ei poartă o încărcare de energie - nuci. Lista delicateselor include carne slabă, fructe, ierburi, fructe de pădure. Un bonus frumos pentru șobolan este cerealele și cerealele. Printre favorite sunt brânza de vaci și fructele de mare. Este important să utilizați produse naturale de înaltă calitate, acest lucru este bun pentru sănătate și va liniști șobolanul.
Cu cât este mai variată salata, cu atât șobolanul va deveni mai favorabil. Simbolul anului viitor va convinge versiunile tradiționale ale celor mai delicioase salate: Olivier, Pălăria lui Monomakh, greacă. Puiul, păsările de curte, pilaful, piureul de cartofi, șamponii sunt de actualitate pentru preparatele calde. Carnea de vită va face friptură minunată de carne de vită, iar mielul și vițelul vor fi carne coaptă cu sos. În ceea ce privește aperitivele, merită să faci mini-sandvișuri cu tartine. Deserturile sunt ușor de rezolvat: Napoleon, tort de ciocolată, plăcinte cu fructe și fructe de pădure. Băuturile sunt clasice, cu un conținut scăzut de alcool.
Principalul lucru este să vă amintiți că trebuie să includeți feluri de mâncare noi în meniu. Rețetele pot fi verificate, trebuie doar să schimbați forma, umplutura, garnitura, decorul … De exemplu, nu puneți gustări reci într-un castron de salată într-o masă fără formă, ci formați-le în straturi separate în interiorul inelelor de servire. Aveți grijă de decorarea în aer liber a salatelor, aceasta este o adevărată artă.
Ce nu ar trebui să fie pe masa de sărbători 2020
În ciuda faptului că Șobolanul este un animal omnivor, există încă restricții la pregătirea deliciilor.
Fără cafea, nici ca băutură, nici pentru umplutură de patiserie. Este strict interzis să serviți mâncăruri picante și exotice pe masă. Acest anti-rating include carne grasă, varză, gri, alcool puternic și, surpriză, brânză! Deoarece rozătoarele sunt sătule de brânză și nu consideră produsul o delicatesă. Explicația este simplă: în cele mai vechi timpuri, mâncarea era ascunsă de dăunători, iar brânza era liberă, deoarece capetele de brânză s-au maturat mult timp și aveau nevoie de aer proaspăt. Mirosul brânzei este destul de ascuțit și respingător, așa că șobolanilor nu le place, dar au mâncat-o în fiecare zi din foame pentru a nu muri.
Setarea mesei de Anul Nou
Nu se poate imagina o singură sărbătoare nu numai fără delicii delicioase, ci și un cadru frumos. Stilul interiorului de Anul Nou 2020 ar trebui să fie confortabil, familiar și simplu, în timp ce luxos. O față de masă albă din in sau altă țesătură de bumbac este ideală, principalul lucru nu este sintetic. Înlocuiți șervețelele de hârtie cu șervețelele de in. Aruncați plăcile cu picturi și aurire în favoarea vaselor de lut. Ceramica este, în general, un fel de veselă confortabilă. Prin urmare, toate elementele pot fi realizate din acesta.
Clasicii din lemn sunt, de asemenea, potriviți. Decorează locurile goale de pe masă cu conuri de pin, aranjează buchete de cereale uscate, aranjează pungi de cereale. O lampă cu uleiuri esențiale va crea o atmosferă specială. Principalul lucru este să fii confortabil, cald și distractiv.
Salată de puf de Anul Nou „Șobolan alb”
O salată gustoasă și interesantă în straturi în formă de „șobolan” va decora masa festivă de Anul Nou cu o prezentare originală.
- Conținut caloric la 100 g - 215 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- File de pui - 400 g
- Sare măcinată și piper - după gust
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Măsline - 1 buc. pentru decorare
- Ouă - 5 buc.
Gătit cu puf salata de Anul Nou „Șobolan alb”:
- Se fierbe fileul de pui în apă sărată, se răcește, se demontează în fibre, se așează pe un bol de salată plat în formă de siluetă de „șobolan” și se perie cu maioneză.
- Se spală castraveții, se rade pe o răzătoare grosieră, se așează deasupra cărnii și se perie cu un strat de maioneză.
- Se fierb ouale fierte tare, se racesc, se curata de coaja si se separa albusurile de galbenusuri.
- Radeți gălbenușurile, puneți castraveți și faceți o plasă de maioneză.
- Tăiați albușurile dintr-un ou în două și puneți-le deoparte.
- Radeți restul de albi pe o răzătoare fină și presărați uniform peste gălbenușuri.
- Atașați proteinele rămase cu o scobitoare la corp sub formă de „urechi”.
- Tăiați măslinele în jumătate. Introduceți o parte în loc de nas și tăiați cealaltă în jumătate și formați-o sub formă de „ochi”.
Gâscă de Anul Nou cu mere
Cină festivă excelentă de Anul Nou - gâscă la cuptor. Carnea te va surprinde prin aroma, gustul delicat și aspectul apetisant, iar merele vor adăuga o acriere picantă.
Ingrediente:
- Gâscă - 3,5 kg
- Mere - 13 buc.
- Prune uscate - 50 g
- Caise uscate - 50 g
- Stafide negre - 50 g
- Pere - 5 buc.
- Cartofi - 1,5 kg
- Șalote - 200 g
- Vin alb uscat - 300 ml
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sare - 1 linguriță
- Boabe de piper negru - 5 buc.
- Condimente după gust
Gătitul gâștei de Anul Nou cu mere:
- Transformați sarea, condimentele și boabele de piper negru în pesmet într-un mortar.
- Spălați gâsca, uscați-o și frecați cu amestecul rezultat.
- Înnoiți merele cu semințe, tăiați în cuburi de dimensiuni medii, amestecați cu fructe uscate și umpleți carcasa.
- Trimite pasărea să se coacă la cuptor timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
- Scoateți pasărea, turnați vinul și trimiteți-o să se coacă la cuptor încă 2 ore.
- Îndepărtați carcasa din nou și întindeți cartofii, ceapa tocată, șalotele și usturoiul în jurul său.
- Întoarceți gâsca și legumele la copt timp de 1 oră la cuptor.
Felii de porc fiert
Carnea de porc fiartă suculentă și aromată este un fel de mâncare preferat de carne de Anul Nou, ceea ce va face sărbătoarea nu numai de succes, ci și de distracție și confortabilă.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg
- Apă - 0,5 l
- Maioneză - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță
- Zahăr - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Condimente (frunze de dafin, piper negru măcinat și mazăre de ienibahar, maghiran) - o mică ciupitură
Gătit felii de porc fiert:
- Se amestecă condimentele, zahărul și sarea în apă.
- Așezați carnea spălată în saramura pregătită, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute.
- Opriți focul și lăsați carnea de porc în saramură să se răcească timp de 8 ore.
- Puneți din nou carnea pe foc și gătiți-o 5 minute după fierbere.
- Se răcește carnea din nou în saramură la temperatura camerei, se scoate și se usucă din saramură.
- Înfășurați carnea de porc în folie și dați-o la frigider.
Tort de Anul Nou "Herringbone"
Cel mai important simbol al Anului Nou este bradul, care ne însoțește peste tot: sub formă de decor pentru casă, pe cărți poștale, ca suveniruri și chiar pe masa de Anul Nou! O adevărată capodoperă de Anul Nou este tortul cu hering.
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Fistic - 100 g
- Zahar - 75 g
- Făină - 25 g
- Amidon - 25 g
- Zahar - 3 linguri
- Ciocolată albă - 100 g
- Sare - un vârf
- Sâmburi de migdale decojite - 100 g
Gătitul tortului de Anul Nou Elochka:
- Pregătiți cutii de copt. Decupați cercuri cu diametrul de 15 cm de pergament, răsuciți-le în conuri și fixați-le cu agrafe. Introduceți formele conului asamblate în cercuri cu diametru mic.
- Separați albii de gălbenușuri.
- Bateți albul într-o spumă rigidă, adăugați zahăr și bateți până devine pufos.
- Bateți gălbenușurile separat și combinați treptat cu albul.
- Migdalele curățate, uscate într-o tigaie curată la foc mediu și tăiate cu un blender.
- Adăugați un vârf de sare, făină și amidon în amestecul de ou-zahăr.
- Frământați aluatul de biscuiți până se omogenizează și umpleți matrițele.
- Trimiteți matrițele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Verificați pregătirea testului cu o scobitoare. Apoi scoateți conurile din matriță și răciți-le.
- Într-o baie de apă, topește ciocolata albă și perie peste brad cu o perie culinară. Scufundați-le în fistic pre-tocat într-un blender.
Pumn de Anul Nou cu citrice
Un cocktail original cu conținut scăzut de alcool, cu lichior, condimente și citrice - pumn de Anul Nou. Băutura nu lasă pe nimeni indiferent, iar gazdei anului îi va plăcea.
Ingrediente:
- Apă - 700 ml
- Mierea - 50 ml
- Lămâie - 3 buc.
- Portocale - 500 g
- Lichior - 0,5 l
- Cimbru - 1 ramură
- Gheață - pentru servire
Realizarea Citrus Punch de Anul Nou:
- Într-o cratiță, încălziți apa la o temperatură caldă, adăugați miere și amestecați.
- Spălați portocalele cu lămâie, tăiați-le în pene, stoarceți sucul și puneți-le în apă cu miere.
- Puneți la frigider pumnul timp de 2 ore.
- Apoi se toarnă lichiorul și se adaugă o crenguță de cimbru.
Rețete video:
Masa de Anul Nou 2020
Meniu pentru Anul Nou 2020
