O rețetă pas cu pas cu fotografii pentru gătitul unui fruct exotic, buclat, numit cartof dulce cu brânză și balyk la cuptor.
După ce am gustat cartofii dulci pentru prima dată, acum îi cumpăr des pentru gătit în diverse variante: tocmai prăjesc în ulei (cel mai delicios), fac terci - mei cu cartofi dulci, sau orez, coac la cuptor. Este foarte bine să-l gătești când vrei ceva dulce, pentru că nu trebuie să pui zahăr. Bineînțeles, pentru noi rușii sau ucrainenii, „cartoful dulce” este ceva nou și neobișnuit, dar de fapt este o plantă foarte gustoasă și hrănitoare, cu fructe alungite. Este păcat că, deși această plăcere nu este ieftină, dar o dată sau de două ori pe lună puteți cumpăra un kilogram și vă puteți răsfăța pe dvs. și familia dvs. cu cultura orientală. La momentul scrierii rețetei, în Ucraina un kg de cartof dulce costă 20-21 UAH, iar în Rusia un kilogram va costa aproximativ 200 de ruble.
În general, numele său rusesc „cartof dulce” nu este foarte potrivit, după părerea mea, deoarece arată doar ca un cartof, dar are un gust de dovleac, foarte copt și dulce. Cartofii dulci prăjiți obișnuiți ar trebui să fie serviți ca desert și nu ca un al doilea fel de carne, nici zahărul nu este necesar să se adauge, de asemenea, sarea nu este necesară. Nu este doar dulce, este teribil de dulce! Dar și delicios.
Citiți articolul nostru unde veți afla despre conținutul de calorii al cartofilor dulci și proprietățile sale benefice.
- Conținut caloric la 100 g - 111 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Cartof dulce - 760-800 g
- Brânză tare - 120 g
- Balyk (mai bine cu straturi de slănină) - 180-200 g
- Marar - 1 buchet (mare)
- Sare - 1/3 linguriță
- Piper negru
Gătit cartofi dulci la cuptor:
1. Curățați și spălați cartofii dulci. Tăiați în cuburi: tăiați-l pe lungime, apoi tăiați-l din nou în jumătăți și bucăți de 1 cm lățime.
2. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Este mai bine să luați un balyk cu straturi de slănină, așa va fi mai gustos. Tăiați-l în benzi lungi și subțiri.
4. Spălați mărarul, rupeți bețele și tocați mărunt. Mararul este mai bine să iei mai mult decât mai puțin, nu-ți pare rău pentru asta.
5. Apoi, pregătește foaia de copt. Puteți împrăștia totul pe o foaie de copt unsă înainte și doar acoperiți bine vasul cu folie deasupra sau puteți, la fel ca mine, să faceți complet o cutie de folie, să o ungeți și cu ulei vegetal și să o acoperiți. Am ales a doua opțiune, deoarece foaia de copt este mare și pentru ca totul să nu se destrame, am făcut o formă mai mică.
6. Mai întâi întindeți cartoful dulce, apoi piperați și sareți-l bine (1/3 linguriță).
7. Presară cu mărar.
8. Răspândim balyk sau coadă.
9. Acoperiți bine blatul cu folie. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți cartoful dulce timp de 35 de minute. Apoi îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să stea 20-30 de minute, astfel încât să se răcească puțin. Cartoful dulce copt la cuptor cu brânză și balyk poate fi servit cât este încă cald.
Poftă bună!
