Cum să gătești brioșe de fulgi de ovăz cu banane pe chefir fără făină și fără ouă acasă? Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Combinații de ingrediente. Rețetă video.
Vă propun să coaceți o rețetă uimitoare de la rubrica „nutriție bună” - briose de banane cu fulgi de ovăz fără adăugarea de făină, zahăr și ouă. Sunt foarte benefice pentru corpul nostru. Produsele coapte sunt dense, dar moi, aerisite și fragede. Atât adulții, cât și copiii vor mânca cupcakes cu mare plăcere. Datorită făinii de ovăz, produsele sunt, de asemenea, surprinzător de satisfăcătoare și nutritive. O felie din acest desert cu cacao la micul dejun vă va energiza stresul fizic și mental până la prânz. Iar o bucată de prăjitură caldă și parfumată, doar coaptă, cu unt, va înlocui farfuria de dimineață cu fulgi de ovăz, pe care mulți copii nu le place să mănânce. Prin urmare, luați rețeta în funcțiune dacă aveți acasă persoane mici. Astfel de cupcakes pot fi servite nu numai la micul dejun, dar pot fi consumate în deplasare sau duse cu tine la școală, la serviciu, la natură.
Gospodinelor le va plăcea și rețeta, deoarece este ușor de preparat. Totul se face foarte simplu și rapid. Toate ingredientele trebuie amestecate cu un blender, aluatul se toarnă în forme și se coace la cuptor. Întregul proces de gătit nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Dacă conform rețetei nu aveți suficientă dulceață, adăugați în aluat o cantitate mică de miere, ciocolată, stafide, nuci, caise uscate …
- Conținut caloric la 100 g - 152 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 120 g
- Banane - 2 buc.
- Ulei vegetal - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Amidon de porumb - 2 linguri
- Vanilină - pe vârful unui cuțit (sau un pachet de zahăr vanilat)
- Pudră de ghimbir măcinată - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Sifon - 0,5 lingurițe
Cum să faci pas cu pas prăjituri de ovăz cu banane fără făină:
1. Curățați bananele, rupeți carnea în bucăți și puneți-le într-un castron adânc sau într-un castron de blender. Procedați în același mod atât cu blenderul manual, cât și cu blenderul.
Unul dintre beneficiile acestei rețete este că puteți folosi banane prea coapte care s-au întunecat și s-au înmuiat.
2. Transformă banana într-un piure neted. Vă rugăm să rețineți că bananele decojite se întunecă rapid atunci când sunt expuse la aer, deci nu le tăiați în prealabil. Din același motiv, faceți totul rapid mai departe pentru a menține culoarea bananelor.
3. Adăugați fulgii de ovăz în amestecul de banane.
Pentru rețetă, puteți folosi cereale sau cereale preparate, precum și ovăz laminat obișnuit (întreg sau instant).
4. Bateți fulgii de ovăz împreună cu banana într-un piure neted. Fulgii ar trebui să fie aproape invizibili. Nu este nevoie să le măcinați cu un blender, dar apoi lăsați aluatul finit timp de 30 de minute la temperatura camerei, astfel încât fulgii să absoarbă lichidul și să devină mai mari în volum.
5. Se toarnă chefirul la temperatura camerei pe produse și se amestecă din nou. Deoarece rețeta folosește sifon, chefirul trebuie să fie cald. În caz contrar, sifonul nu va intra în reacția corectă cu mediul de lapte fermentat. Prin urmare, scoateți chefirul din frigider în prealabil sau încălziți-l pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
6. Adăugați amidon cernut cu bicarbonat de sodiu, sare și pudră de ghimbir. Se amestecă totul bine. În loc de ghimbir pentru aromă, puteți folosi scorțișoară măcinată sau nucșoară.
7. Se toarnă ulei vegetal (este mai bine să-l luați rafinat, astfel încât aroma semințelor să nu întrerupă gustul altor ingrediente). Frământați din nou aluatul până se omogenizează. Aluatul ar trebui să iasă ca o smântână groasă. În această etapă, puteți adăuga arome: picături de ciocolată, ciocolată rasă, nucă de cocos, fructe uscate, nuci măcinate, afine, în general - pe gustul dumneavoastră. După adăugarea lor, nu folosiți un blender, ci amestecați totul cu o lingură.
8. Folosind o lingură, întindeți aluatul în cutii de brioșe din silicon cu o singură porție, umplând 3/4. Coacerea iese ușor din matrițele din silicon. Dar dacă luați matrițe dintr-un alt material (oțel, ceramică, aluminiu, cu un strat antiaderent), atunci mai întâi ungeți-le cu ulei vegetal rafinat folosind o perie de gătit. Atunci produsele coapte nu vor arde și se vor separa cu ușurință de vasul de copt. Puteți utiliza, de asemenea, inserții de hârtie multicolore, de care produsele coapte se vor separa bine. Această opțiune este perfectă pentru o masă festivă.
Dacă nu aveți o tigaie de dimensiuni unice, puteți face aceste produse de patiserie într-o singură tigaie mare. Dar apoi timpul de coacere va crește de 2 ori.
9. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți brioșe de fulgi de ovăz cu banane timp de 15-20 de minute, până se înmoaie și se rumenesc sau până se usucă. Înțepați produsul cu un băț de lemn - nu ar trebui să se lipească pe el, dacă chibritul este umed - păstrați produsele la cuptor încă 3-5 minute. Presărați brioșele răcite cu zahăr glazur sau glazură de ciocolată.
