Cum să gătești acasă salată de legume cu ouă. TOP 4 rețete cu fotografii. Sfaturi culinare și secrete. Rețete video.
Există un număr mare de feluri de mâncare cu legume, dar salatele cu legume sunt considerate cele mai utile. Se pregătesc rapid, ieftin și foarte sănătos. Amestecul de legume este, de asemenea, destul de nutritiv. Aproape toate salatele cu legume pot fi servite ca fel principal și servite pe o masă festivă. Această secțiune conține TOP-4 rețete pentru salate delicioase de legume cu ouă, precum și câteva secrete dovedite și sfaturi de la bucătari.
Sfaturi de gătit și subtilități
- Pentru a pregăti salate de legume, se combină diferite produse. Castraveții, roșiile, ardeii grași, varza albă și chineză sunt luate ca legume. Uneori se adaugă păstăi fierte de sparanghel, fasole, vinete etc.
- Valoarea nutritivă a felului de mâncare este sporită de pătrunjel, ceapă verde, mărar, mere.
- Pe lângă ouă, ingrediente din carne și pește, brânza, semințele și multe alte componente sunt adăugate la o salată de legume.
- Un plus important pentru salate este dressingul. Mai mult, o salată preparată cu aceleași ingrediente, dar cu un sos diferit, are proprietăți gustative radical diferite. Uleiul vegetal sau de măsline este cel mai adesea folosit pentru dressing, uneori combinat cu sos de soia.
- Dacă folosiți smântână sau maioneză pentru dressing, luați-le numai produse proaspete care nu au expirat.
- Uneori fructe și fructe de pădure și vinuri de fructe sunt folosite pentru îmbrăcăminte. Sunt folosite în special pentru salatele care conțin carne sau pește. Vinul conferă felului de mâncare o aciditate plăcută și îmbogățește gustul felului de mâncare. Puteți folosi vin, struguri sau oțet de mere în loc de vin.
- Pentru un gust acru, adăugați suc de lămâie sau oțet în dressing. În plus, câteva picături din ele vă vor permite să păstrați mai multă vitamina C în vas.
- Folosiți sare de masă fină și zahăr pudră pentru sosuri și sosuri.
- Salată de sare cu legume înainte de servire. Dacă legumele sunt sărate în prealabil, vor elibera o cantitate mare de suc, iar aspectul vasului nu va fi apetisant.
- De asemenea, înainte de mese, condimentați salatele cu maioneză, smântână sau oțet. Pentru că după 2-3 ore vor pierde toată valoarea nutritivă.
- Se adaugă ulei vegetal după sare, oțet și piper, pentru că sarea nu se dizolvă în ulei.
Salată de legume și ouă - Rețetă clasică
Un fel de mâncare universal preparat din fructe proaspete este o salată de vitamine cu legume. Iar ouăle sunt adăugate în vas pentru o valoare nutrițională mai mare și pofta de mâncare.
- Conținut caloric la 100 g - 56 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 15 minute fără ouă fierte
Ingrediente:
- Roșii - 2 buc.
- Oțet balsamic - 1, 5 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Ulei de măsline - 1, 5 linguri
- Ardei bulgar - 1/2 buc.
- Sarat la gust
- Frunze de salată verde - 100 g
- Piper negru măcinat - după gust
- Castraveți - 1 buc.
- Pătrunjel - o grămadă
Gătit salată cu legume și ouă după rețeta clasică:
- Spălați, uscați și tăiați roșiile și castraveții în jumătăți de inele sau orice dimensiune.
- Se curăță ardeiul gras din cutia de semințe, se spală și se taie fâșii.
- Spălați pătrunjelul și tocați-l cu un cuțit.
- Spălați frunzele de salată, uscați-le cu un prosop de hârtie și rupeți-le cu mâinile.
- Se fierb ouăle fierte tare timp de 8 minute după fierbere. Se răcește în apă cu gheață, se curăță și se taie în 6-8 bucăți.
- Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic.
- Combinați legumele, ierburile și ouăle. Se condimentează cu sare și piper, se condimentează cu sos și se amestecă.
Salată de legume cu ou și brânză
Această salată de legume cu ou și brânză este ambalată cu vitamine, minerale și substanțe nutritive. Este perfect pentru o dietă sănătoasă și sănătoasă. Vasul este ușor, dar suficient de consistent, prin urmare, potrivit pentru prânz și cină.
Ingrediente:
- Castraveți - 3 buc.
- Ridichea - 200 g
- Ouă de pui fierte - 3 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Lek verde - buchet
- Mărar - grămadă
- Sarat la gust
- Ulei de floarea soarelui - pentru pansament
Gătit salată de legume cu ou și brânză:
- Se fierb ouăle fierte tare, se răcesc în apă cu gheață, se curăță și se taie cuburi.
- Spălați castraveții și ridichile, uscați-le, tăiați capetele și tăiați-le în benzi.
- Tăiați brânza procesată în cuburi. Dacă se sfărâmă și se sufocă în timpul felierii, înmuiați-l în congelator timp de 15 minute înainte, astfel încât să înghețe ușor.
- Tăiați mărunt lekul verde și mărarul.
- Puneți mâncarea tocată într-un castron, sare după gust, condimentați cu ulei de floarea soarelui și amestecați.
Salată de legume proaspete cu ou și nuci
Salata de legume proaspete cu ou și nuci poate fi un fel de mâncare separat. Deoarece este hrănitor, iar prezența unei nuci dă mai multă sațietate.
Ingrediente:
- Ouă - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Praz după gust
- Nuc - 2-3 buc.
- Crutoane - 100 g
- Ulei de măsline - 1 linguriță
- Oțet balsamic - câteva picături
Gătit salată de legume proaspete cu ou și nuci:
- Se curăță nuca, se prăjește într-o tigaie uscată și se toacă cu un cuțit.
- Se fierb ouale fierte tare, se racesc si se taie fasii.
- Spălați castraveții și roșiile și tăiați-le în sferturi în inele.
- Tăiați mărunt prazul.
- Combinați uleiul de măsline cu oțetul balsamic și amestecați.
- Așezați toate alimentele într-un castron, condimentați cu sos și amestecați.
Salată de legume de vară cu ouă prăjite
Delicioasă, ușoară, suculentă … salată de legume de vară cu ouă. Deși este bun în orice perioadă a anului. Ouăle merg bine cu legumele proaspete și fac salata mai satisfăcătoare și mai interesantă ca gust.
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Brânză tare - 0,5 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Varză albă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Cârnați semi-afumați - 150 g
- Maioneză după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit salată de legume de vară cu ouă prăjite:
- Se toarnă ouăle într-un castron, se sare, se bate cu o furculiță până se omogenizează și se prăjește omleta într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal. Scoateți ouăle din tigaie, răciți-le și tăiați-le în fâșii.
- Se spală varza albă și se toacă mărunt.
- Tăiați brânza tare și cârnații semi-afumați în fâșii.
- Curățați morcovii, spălați-i și radeți-i.
- Ceapa se toacă mărunt.
- Spălați roșiile și castraveții, uscați și tăiați în bucăți arbitrare.
- Combinați toate ingredientele într-un castron, condimentați cu maioneză și amestecați bine.
