Rețetă pas cu pas cu o fotografie de clătite cu piure de fructe acasă. Caracteristicile pregătirii și secretele felului de mâncare. Selecția produselor. Rețetă video.
Dacă aveți un borcan nefolosit cu stocuri de iarnă de piure de fructe, utilizați-l pentru a face delicioase clătite delicate. Piureul de fructe nu trebuie conservat. Piureul pentru bebeluși, care este disponibil în bucătăria lactate sau vândut în magazine, este potrivit. De asemenea, puteți face cartofi proaspăt piure. Ca fruct, nu contează ce folosești. Sos de mere, pere, dovleac, prune, caise sau amestec de fructe va funcționa.
Rețeta propusă pentru bunătăți diferă în câteva trucuri. În primul rând, componentele lichide, cum ar fi chefirul, iaurtul, laptele acru sau laptele copt fermentat sunt complet înlocuite de piure de fructe cu ouă. În al doilea rând, uleiul vegetal este adăugat la aluat, ceea ce permite prăjirea clătitelor într-o tigaie cu ulei minim sau deloc. Acest lucru face ca felul de mâncare să fie mai scăzut în calorii. În al treilea rând, pentru aroma felului de mâncare se adaugă scorțișoară în aluat. Această combinație de ingrediente este câștigătoare: este gustoasă, frumoasă și ușor de preparat. Astfel de clătite pot fi coapte la micul dejun, desert, cină - vor fi întotdeauna la locul lor. Pe lângă acești aditivi, puteți adăuga nuci rase, bucăți de fructe proaspete și fructe de pădure în aluat.
Vezi și cum să faci clătite cu brânză de vaci și marmeladă.
- Conținut caloric la 100 g - 149 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Piure de fructe - 150 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Sare - un vârf
- Zahar - 2-3 linguri sau la gust
- Făină de grâu - 15-200 g
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu piure de fructe, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă ouă crude într-un castron.
2. Adăugați un vârf de sare în ouăle cu zahăr și bateți alimentele cu un mixer până se formează o spumă albă aerisită.
3. Se toarnă uleiul vegetal în spuma de ou și se amestecă din nou mâncarea cu un tel până se omogenizează.
4. Adăugați piure de fructe cu scorțișoară măcinată în aluat și amestecați mâncarea.
5. Adăugați făină, cernută printr-o sită fină, în aluat, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen și clătitele să fie mai moi.
6. Frământați bine aluatul, astfel încât să nu existe bulgări. Este recomandabil să faceți acest lucru cu un blender sau un mixer.
7. Înainte de a coace prima clătită, acoperiți ușor fundul cratiței cu unt. Nu trebuie să faceți acest lucru în viitor. Încălziți bine tigaia cu ulei. Se ia o porție din aluat cu o lingură și se toarnă în tigaie, formând prăjituri ovale sau rotunde.
8. Sotește clătitele cu piure de fructe pe fiecare parte la foc mediu timp de 2 minute până se rumenesc. Scoateți-le din tigaie și serviți fierbinte cu smântână, smântână, miere, gem sau doar o ceașcă de ceai sau cafea proaspătă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci piure de clătite.
