Umplutură suculentă și crustă subțire crocantă ¬- plăcintă cu carne de lavash, care se topește ușor în gură și se servește "fierbinte cu căldura" doar zboară de pe farfurii. Experimentăm și coacem diferite rețete de tort.
Conținutul rețetei:
- Cum se face o plăcintă cu carne de pita - dezvăluim toate secretele
- Plăcintă cu carne în pâine pita la cuptor: o rețetă clasică
- Plăcintă cu carne Lavash cu carne tocată și ciuperci
- Melc de plăcintă cu carne din pâine pita: rețetă într-un aragaz lent
- Rețete video
Nu trebuie să petreceți mult timp în bucătărie pentru a pregăti rapid o cină copioasă și delicioasă pentru întreaga familie și pentru oaspeții neașteptați. Având o lavash subțire armeană în arsenalul dvs., puteți face rapid și simplu o plăcintă cu carne. Acesta este un fel de mâncare excelent, consistent și frumos, care va atrage absolut toți consumatorii. În plus, există multe experimente și rețete diferite delicioase.
Cum se face o plăcintă cu carne de pita - dezvăluim toate secretele
- Pâinea subțire de pita poate fi făcută de casă sau cumpărată din magazin.
- Prăjiturile lavaș nu sunt potrivite pentru prima prospețime, uscate și învechite timp de câteva zile. În timpul coacerii, vor fi înmuiate în sucul umpluturii și vor străluci cu un gust proaspăt proaspăt.
- Carnea tocată poate fi oricare: porc gras sau pui fraged. Combinatul este, de asemenea, permis.
- Completați umplutura de carne cu orice produse: cârnați, pește, fructe de mare, legume, ierburi, ciuperci,
- Pentru turnare, folosiți smântână, maioneză, smântână, ouă, ketchup (picant sau fraged).
- Rasuri de branza, un strat subtire de unt va da o frumoasa crusta maro aurie. Puteți unge produsul cu un ou, care este amestecat cu zahăr sau miere.
- Condimentele se potrivesc oricărui gust.
- Pentru ca umplutura să nu cadă din pâinea pita și să fie bine legată una de cealaltă, i se adaugă un ou crud. În timpul coacerii, se va apuca și nu va cădea nici o bucată.
- Pentru un aspect frumos, presărați tortul cu semințe de susan, floarea soarelui, dovleac sau nuci deasupra.
- Dacă se adaugă ceapă la umplutură, atunci trebuie mai întâi prăjite. În caz contrar, va crăpa în vasul finit.
Plăcintă cu carne în pâine pita la cuptor: o rețetă clasică
O plăcintă consistentă și delicioasă din carne făcută din lavash subțire cu smântână și roșii este considerată un clasic al genului. Mai mult, această patiserie originală arată întotdeauna extraordinar pe masă.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Lavash subțire - 3 buc.
- Carne tocată - 300-350 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Roșii - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Ouă - 1-2 buc.
- Smântână - 150 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Condimente după gust
Gătirea pas cu pas a plăcintei cu carne în pâine pita la cuptor (rețetă clasică):
- Curățați, clătiți, uscați și tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se călește ușor ceapa.
- Se adaugă carne tocată la ceapă, se amestecă, se sare și se condimentează cu condimente.
- Se prăjește carnea tocată timp de aproximativ 10-12 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie.
- Spălați roșia și tocați-o cu un blender sau o grătar.
- Se toarnă masa de roșii în carnea tocată și se amestecă.
- Fierbeți conținutul tăvii la foc mic timp de 5-7 minute până când lichidul se evaporă. Se ia de pe foc și se răcește ușor.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Împărțiți umplutura de carne în 3 părți.
- Puneți lavash într-un strat uniform într-un vas de copt. Dacă este necesar, tăiați-i marginile la formă.
- Aplicați carnea tocată într-un strat uniform și presărați cu brânză rasă.
- Puneți a doua pita deasupra și așezați și umplutura cu brânză. Faceți același lucru cu al treilea tort.
- Combinați smântâna cu ouăle, sarea și bateți.
- Se toarnă amestecul de smântână și ouă peste tort și se presară deasupra cu brânză rasă.
- Încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți plăcinta timp de o jumătate de oră până se rumenesc.
Plăcintă cu carne Lavash cu carne tocată și ciuperci
Plăcinta Lavash cu carne tocată și ciuperci la cuptor se gătește rapid și ușor și se dovedește consistentă, gustoasă și frumoasă. Este potrivit nu numai pentru bucătăria de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- Lavash - 3 foi
- Champignons - 300 g
- Carne tocată - 300 g
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Ceapă verde - grămadă
- Pesmet - 2 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Condimente după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Smântână - 300g
- Brânză - 150 g
- Ouă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a plăcintei cu carne pita cu carne tocată și ciuperci:
- Curățați ceapa, spălați-o, tocați-o mărunt și prăjiți până se rumenesc.
- Spălați ciupercile, tăiați cubulețe și trimiteți-le la ceapa.
- Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți produsele, amestecând ocazional, până la fiert. Se condimentează cu sare, piper și condimente după gust.
- Se amestecă pesmetul, se adaugă ceapa verde tocată, se adaugă oul bătut și se amestecă.
- Pentru sos, combinați smântână cu condimente, adăugați 100 g de așchii de brânză, turnați ouăle și amestecați.
- Puneți carnea tocată pe pâinea pita, presărați cu brânză rasă mărunt.
- Rulați lavashul într-o rolă și puneți-l într-o formă unsă.
- Se toarnă sosul peste plăcintă și se presară cu restul de brânză rasă.
- Încălziți cuptorul la 200-220 ° С și coaceți produsul timp de 40 de minute.
Plăcintă cu carne „Melc” din pâine pita: o rețetă într-un aragaz lent
Proprietarii fericiți ai unui multicooker gătesc în ea numeroase feluri de mâncare delicioase. De asemenea, puteți face un tort nutritiv cu pita. Dar, spre deosebire de cuptor, un multicooker are propriile sale caracteristici. Deoarece zona de jos a bolului este mică, este rațional să rulați prăjituri subțiri într-o rolă.
Ingrediente:
- Lavash armean - 4 buc.
- Carne tocată - 550-600 g.
- Ceapă - 1 buc.
- Lapte - 100 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ierburi provensale după gust
- Ouă - 3 buc.
- Ketchup - 2 linguri
- Smântână - 5 linguri
Pregătirea pas cu pas a plăcintei cu carne „Melc” din lavash într-un multicooker:
- Curățați ceapa, clătiți-o și prăjiți-o într-o tigaie până când devine transparentă.
- Combinați carnea tocată crudă cu ceapa prăjită.
- Se toarnă laptele, sarea, se condimentează cu condimente și se amestecă.
- Se întinde lavash pe o suprafață plană și se întinde cu un strat subțire de carne tocată.
- Rulați-l într-o rolă și plasați-l într-un vas multicooker uns într-o spirală.
- Faceți același lucru cu toate pâinea de pita, așezându-le în cerc, una după alta, formând un tort.
- Pentru sos, bateți ouăle cu un tel, adăugați sare, ketchup și smântână.
- Se toarnă pita cu carne tocată cu sosul rezultat.
- Porniți modul de coacere în multicooker și gătiți tortul timp de 1 oră.
Rețete video:
