Cum se fac ghivece acasă? TOP 5 rețete cu fotografii. Secretele și sfaturile. Rețete video.
În mijlocul zilelor fierbinți, ne gândim adesea la băuturi reci și înghețată. În căldura verii, orice odorizant se va dovedi a fi paradis! Și dacă este încă dulce și acru, gheață de fructe parfumată, fără un gram de chimie, atunci o astfel de delicatesă nu numai că va reîmprospăta, dar va da și o taxă de vioiciune și prospețime. În această recenzie, vom învăța diferite rețete pentru a face gheață de fructe acasă numai din ingrediente naturale. Acesta este un domeniu imens pentru experimentarea gastronomică. Puteți încerca o varietate nesfârșită de combinații cu arome originale și neobișnuite. În plus, nu este dificil să gătești singur o delicatesă rece.
Cum se fac ghivece - secrete și sfaturi
- Puteți pregăti gheață pe bază de suc, fructe și fructe de padure proaspete sau congelate, ceai, cafea și alte băuturi din fructe.
- Cea mai gustoasă și mai bogată aromă va fi gheața din suc cu pulpă sau din piure de fructe. Înghețata din suc strecurat se dovedește a fi mai transparentă, dar și mai densă.
- Glazurile sunt mai gustoase dacă adăugați niște produse lactate. De exemplu, iaurt natural, lapte cu nuci sau lapte de cocos. De asemenea, puteți adăuga felii întregi de fructe sau fructe de pădure.
- Cea mai simplă gheață de fructe este făcută dintr-un produs sau dintr-un amestec (două sau trei). Apoi, ingredientele ar trebui combinate în mod ideal între ele.
- Pentru gheața de fructe, lichidul la alegere este înghețat în jurul bățului. Acestea pot fi matrițe speciale pentru gheață. Le puteți înlocui cu pahare obișnuite din plastic, în centrul cărora introduceți bețișoare de înghețată.
- De asemenea, unele tipuri de gheață sunt pregătite în tăvi mici pentru cuburi de gheață.
- Când turnați suc în recipientele de congelare, lăsați 1-1,5 cm spațiu liber până la margine. Pentru că atunci când îngheață, sucul de fructe se extinde și se extinde.
- Puteți pregăti gheață stratificată cu mai multe ingrediente. Apoi umpleți matrițele cu primul strat de suc, care va fi deasupra înghețatei. Și puneți-l la congelator timp de 30-40 de minute, acoperit cu un capac. Apoi adăugați un al doilea strat și dați-l din nou la frigider timp de o jumătate de oră. Deci, continuați să adăugați numărul dorit de straturi cu grosime variabilă.
- Matrițele pregătite pentru înghețată sunt echipate cu un capac special din plastic. Când utilizați cupe, asigurați-vă că acoperiți deliciul cu un capac și apoi trimiteți-l la congelator.
- Inghetata se ingheata in medie aproximativ 5 ore.
- Pentru a scoate înghețata finită din forme, lăsați-o 5-10 minute la temperatura camerei. Apoi trageți încet de bețișor și gheața se prinde ușor în mână. Pentru a accelera procesul, scufundați matrițele în apă caldă timp de 15-20 de secunde.
Vedeți și cum să serviți fructe pe frigarui
Cum se fac ghivece din fructe
A face gheață de casă din fructe este destul de simplu. Are un gust și o aromă bogate. Puteți să-l gătiți din orice fruct (fără sâmburi) disponibil.
- Conținut caloric la 100 g - 298 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Căpșuni - 570 g
- Limonadă - 240 ml
- Zahar - 100 g
- Coaja de lamaie - 2 fasii
Făcând gheață de fructe din fructe:
- Combinați apa, zahărul și coaja de lămâie într-o cratiță. Se fierbe și se fierbe timp de 1 minut pentru a dizolva zahărul.
- Scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o să se răcească și îndepărtați coaja. Siropul de zahăr poate fi păstrat la frigider aproximativ o săptămână.
- Spălați căpșunile, scoateți tulpina și așezați-le în vasul unui robot de bucătărie.
- Se curăță fructele de pădure până se omogenizează și se combină cu siropul de zahăr.
- Se toarnă masa de fructe dulci în forme de porție și se congelează timp de 10-12 ore.
Gheață de fructe din suc
Un desert răcoros și gustos pe vreme caldă nu numai că va răcori, dar va adăuga și o mulțime de senzații plăcute. Gheața de fructe îți va potoli setea perfect și îți va reduce rapid temperatura corpului. În plus, acesta este un desert cu conținut scăzut de calorii, care nu va adăuga kilograme în plus.
Ingrediente:
- Suc de cireșe - 750 ml
- Apă - 250 ml
- Zahar - 1, 5 linguri.
Prepararea gheții de fructe din suc:
- Se toarnă apă și zahăr într-o cratiță. Fierbeți și fierbeți siropul timp de 1-2 minute pentru a dizolva complet zahărul.
- Lăsați siropul să se răcească ușor la temperatura camerei. Apoi adăugați suc de cireșe.
- Se amestecă lichidul și se toarnă în forme.
- Trimiteți glisurile din suc să înghețe în congelator.
Înghețată - Gheață cu fructe de kiwi
Înghețată de kiwi preparată rapid și ușor acasă. Copiii îl adoră în special pentru ușurința sa acră și culoarea frumoasă de smarald. De asemenea, este foarte util pentru că se prepară o delicatesă din produse naturale, fără aditivi și coloranți.
Ingrediente:
- Kiwi - 3 buc.
- Var - 3 buc.
- Suc verde de mere - 200 ml
Prepararea înghețatei cu kiwi:
- Curățați kiwi, spălați, uscați și tăiați felii.
- Curățați varul și dezasamblați-l în pene.
- Puneți kiwi și var în cutii de înghețată.
- Se toarnă suc peste fructe și se introduce un băț în mijloc.
- Transferați gheața kiwi în congelator până se solidifică.
Gheață de fructe din pepene verde
Într-o zi fierbinte de vară, gheața de pepene verde poate ajuta la răcire. Deși puteți experimenta fructe de padure și fructe, obținând noi gusturi uimitoare. Principalul lucru este că poți fi sigur de beneficiile compoziției de înghețată.
Ingrediente:
- Sifon - 0,5 linguri.
- Var - 1 buc.
- Mierea - 3 linguri
- Pepene verde - 4 linguri. pulpă tăiată cubulețe
Realizarea de gheață de pepene verde:
- Se toarnă sifonul într-un pahar și se amestecă cu o lingură pentru a scoate bulele.
- Combinați bicarbonatul de sodiu cu miere și amestecați pentru a se dizolva complet.
- Curățați varul, stoarceți sucul și adăugați-l la mâncare.
- Scoateți toate semințele din pulpa de pepene verde și tocați blenderul până se omogenizează.
- Combinați pepenele verde cu sifon și amestecați.
- Se toarnă amestecul de pepene verde în recipiente și se pune în congelator pentru a îngheța.
Gheață de fructe cu fructe de padure și iaurt
Folosindu-vă imaginația, puteți crea rapid o gheață rece și delicioasă cu fructe de padure și iaurt. Desertul acasă se dovedește a fi nu numai gustos, ci și sănătos, pentru că nu conține coloranți și conservanți.
Ingrediente:
- Căpșuni - 200 g
- Afine - 200 g
- Zahar - 200 g
- Iaurt natural fără grăsimi - 300 ml
Prepararea gheaței de fructe cu fructe de padure și iaurt:
- Spălați căpșunile și afinele și combinați-le cu zahărul.
- Bate fructele de pădure cu un blender până se omogenizează.
- Bateți iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu un mixer până devine din ce în ce mai pufos și combinați cu piure de fructe.
- Puneți masa de fructe în forme și puneți-o în congelator.
