Creveții fierți sunt o gustare excelentă nu numai pentru bere, ci și ca unul dintre ingredientele pentru salate și gustări. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să le gătească corect acasă. Pentru astfel de oameni, acest articol cu fotografii pas cu pas va fi de interes. Rețetă video.
Gătitul creveților este destul de simplu, dar există încă mai multe nuanțe care pot apărea de la bucătari începători. Cunoscând unele dintre subtilități, creveții fierți se vor dovedi parfumat, fraged și ușor cu un gust dulce uimitor. Se vor împerechea bine cu bere și sunt potrivite pentru alte feluri de mâncare.
Crustaceele se vând cel mai adesea sub formă fiartă-congelată. Desigur, este mai bine să alegeți scoici mari, care se numesc „regale”. Dar orice alt tip de fructe de mare va face. De exemplu, în țara noastră, cel mai adesea puteți găsi creveți pe rafturile magazinelor, pe eticheta cărora scrie „70/90” sau „90/120” (cantitatea estimată de crustacee la 1 kg). Acestea sunt crustacee de dimensiuni medii, care fierb bine și nu devin „cauciucate”. Creveții mai mari sunt mai potriviți la grătar cu sos de soia deoarece nu sunt atât de gustoase când sunt gătite. De asemenea, atunci când alegeți creveți, acordați atenție următorilor indicatori.
- Cu cât fructele de mare sunt mai proaspete, cu atât sunt mai gustoase.
- Creveți proaspeți în culoarea roz aprins. Se întunecă când stau mult timp în frigider.
- Un producător conștiincios își va lăsa întotdeauna contactele pe ambalajul din fabrică.
- Dacă există gheață în pungă, atunci crustaceele au fost decongelate înainte.
Vedeți și cum să gătiți creveți prăjiți într-o coajă într-o tigaie.
- Conținut caloric la 100 g - 102 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Creveți congelați fierți - 1 kg
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mărar - grămadă mică
- Sare - 1 lingură
Pas cu pas gătiți creveți fierți cu mărar, rețetă cu fotografie:
1. Turnați apă potabilă într-o cratiță, puneți o frunză de dafin și așezați-o pe aragaz pentru a se încălzi.
2. Când apa atinge o temperatură de aproape 50 de grade, puneți mărarul. Această rețetă folosește verdeață înghețată. Nu trebuie să dezghețați acest lucru, puneți-l direct în tigaie. Spălați și tocați mărarul proaspăt sau lăsați crengutele intacte, dacă nu doriți particule verzi pe creveții fini.
3. Apoi adaugă sare în oală.
4. Aduceți apa la fierbere.
5. Scufundați creveții congelați într-o cratiță. Nu trebuie să le dezghețați mai întâi.
6. Aduceți creveții aproape la fierbere și imediat ce vedeți primele semne de fierbere, opriți aragazul. Lăsați creveții fierți de mărar într-o cratiță timp de 5-10 minute. Apoi folosiți o lingură cu fante pentru a le scoate din tigaie. Creveții fierți-congelați au suferit deja un anumit tratament termic înainte de îngheț și nu trebuie să fie fierți mult timp.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești creveți fierți.
