Nu știi cum să-ți hrănești familia? Folosește rețeta mea de chiftele cu orez. Acest fel de mâncare uimitor din carne va hrăni întreaga familie și nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Chiftelele cu orez sunt foarte populare printre multe gospodine, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este întotdeauna economic și cel mai important delicios! În ciuda faptului că chiftelele conțin orez, acestea pot fi totuși servite cu orice garnitură. Cartofii fierți, spaghetele sau terciul vor merge bine cu acest fel de mâncare.
Puteți găti chifteluțe în două moduri - coaceți în cuptor sau fierbeți într-o tigaie. Astăzi vă invit să vă familiarizați cu această din urmă metodă. În plus, dacă aveți timp limitat pentru gătit, folosiți oferta mea. Pregătiți carnea tocată, împărțiți-o în porții și congelați-o în congelator. Și apoi dezghețați-l în orice moment și gătiți chifteluțe în 30 de minute.
Cum să congelați carnea tocată pe chiftele?
Deci, scoateți toată pelicula, grăsimea din carne și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne printr-o grătar mare - astfel gustul va fi mai bine simțit. Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că, dacă filmul nu este îndepărtat, acesta se va înfășura în jurul cuțitului de tocat carne, iar carnea tocată nu va fi răsucită, ci stoarsă. Curățați ceapa și, de asemenea, treceți-o printr-o mașină de tocat carne, dar deja printr-o grătar fin. Spălați orezul sub apă curentă și fierbeți-l până la jumătate gătit. Combinați toate produsele împreună, amestecați și împărțiți întreaga masă în porții, care se pun în pungi de plastic pentru alimente. Strângeți aerul din fiecare geantă cât mai mult posibil, închideți-l și formați-l într-o formă subțire, plată, pentru o depozitare ușoară. Apoi pliați-le în stive și trimiteți-le la congelator.
Nu adăugați sare, piper și alte condimente preferate la carnea tocată pentru congelare. Cel mai bine este să faceți acest lucru chiar înainte de gătit. Apoi, felul de mâncare în sine se va dovedi mult mai suculent și mai gustos.
Când decideți să faceți chiftele, scoateți un pachet de carne tocată din congelator și lăsați-l să se dezghețe complet la temperatura camerei, fără a utiliza un cuptor cu microunde. Apoi adăugați toate mirodeniile și condimentele necesare la carnea tocată și pregătiți vasul conform rețetei, care este scrisă mai jos.
- Conținut caloric la 100 g - 218, 1 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Carne tocată pentru chiftele - 1 kg (constă din 700 g de carne, o ceapă și 50 g de orez crud)
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ouă - 1 buc.
- Smântână - 3 lingurițe
- Pasta de roșii - 3 lingurițe
- Muștar - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 mazare
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Sarat la gust
- Ulei vegetal rafinat sau alt ulei - pentru prăjire
Gătit chiftele cu orez
Dacă pregătiți chiftele inițial, atunci pregătiți carnea tocată folosind tehnologia pe care am descris-o mai sus. Dacă mi-ați urmat sfatul și ați congelat deja carnea tocată, decongelați-o natural. Ei bine, dacă aveți deja carne tocată, continuați să gătiți chifteluțe conform rețetei mele.
1. Așadar, adăugați un ou la carnea tocată preparată, astfel încât chiftelele să nu se destrame în timpul prăjirii într-o tigaie, sare, piper și amestecați bine.
2. Formați carnea tocată într-o formă rotundă.
3. Se toarnă ulei (vegetal rafinat sau orice altul) într-o tigaie, se încălzește și se pune usturoiul, tocat în bucăți, va da uleiului o aromă și un gust picant.
4. Se prăjește usturoiul timp de aproximativ 1 minut și se așează chiftelele în tigaie, care se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
5. Apoi, în orice recipient puneți smântână, pastă de roșii, muștar, adăugați piper măcinat, sare, turnați apă potabilă și amestecați totul. Se toarnă chiftele cu acest pansament, se adaugă mazăre de ienibahar și frunze de dafin la ele.
Aduceți bulionul la fiert, apoi reduceți focul la minim, acoperiți tigaia și fierbeți chiftelele timp de 20 de minute.
Rețetă video pentru gătit chifteluțe cu orez în sos de roșii și legume:
