Plăcintele cu gem sunt o delicatesă delicată, gustoasă și roșiatică pe care mulți oameni o iubesc încă din copilărie. Aceasta este o patiserie simplă și fără complicații, care va dura puțin timp pentru a pregăti.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Toată lumea iubește plăcintele. Pentru mulți, ei insuflă amintiri din copilărie, din sat, din sâmbătă dimineață. Sunt plini de suflet, care amintesc de confortabilitate, seri calde de familie, cu conversații lungi la o masă rotundă de băut ceai. Cel mai adesea, plăcintele sunt făcute din aluat de drojdie, deși experimentele nu au fost încă interzise. Pot fi făcute din nedospită, choux și foietaj. Alegerea este imensă.
Orice gem poate fi folosit ca umplutură. Condiția principală este consistența sa. Deoarece umplutura este prea lichidă, aceasta va curge din plăcinte. Mai bine luați gem sau gem mai gros. Și dacă aveți doar gem lichid, atunci puteți remedia această situație adăugând puțină făină de porumb sau de grâu, cartof sau amidon de porumb. Făină de ovăz sau făină, pesmet sau pâine prăjită sunt, de asemenea, opțiuni bune.
Cred că fiecare gospodină are propria rețetă preferată pentru a face plăcinte. Propun însă să îmi diversific meniul zilnic și să gătesc plăcinte conform acestei rețete. Se prepară fără drojdie, iar bicarbonatul de sodiu le dă splendoare. Această metodă nu necesită mult timp, spre deosebire de chiflele de drojdie. Într-o oră literalmente, produsele de patiserie frumoase vor apărea pe masa ta.
- Conținut caloric la 100 g - 273 kcal.
- Porții - 18-20
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Făină - 2, 5 linguri.
- Semințe de susan - pentru praf
- Ouă - 1 buc.
- Lapte - 1 lingură.
- Sare - un vârf
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără diapozitiv
- Ulei vegetal - 100 ml
- Acid citric - 1 linguriță
- Gem - pentru umplere
Rețetă pas cu pas pentru prepararea plăcintelor în lapte cu gem:
1. Se toarnă lapte și ulei vegetal la temperatura camerei într-un recipient adânc pentru aluat.
2. Apoi, adăugați 2 linguri. făină, care, dacă este posibil, cernă printr-o sită fină.
3. Frământați aluatul. Va avea o consistență ușor lichidă.
4. Se amestecă făina rămasă cu sare, bicarbonat de sodiu și acid citric. Se toarnă ingredientele libere într-un castron și se frământă aluatul de plastic, astfel încât să nu se lipească de mâinile și părțile laterale ale vaselor.
5. Formați aluatul în bile mici, cam de dimensiunea chiftelelor.
6. Rulați fiecare bilă de aluat cu un sucitor într-un strat subțire rotund gros de aproximativ 5 mm și puneți o lingură de desert de gem în mijlocul acestuia.
7. Într-un cerc de aluat, ridicați marginile spre mijloc și ciupiți-le la figurat. Deși forma chiflelor poate fi făcută la alegere.
8. Tapetați o tavă de copt cu pergament de copt și așezați toate plăcintele la mică distanță una de cealaltă. la coacere, produsele vor crește în dimensiune.
9. Se toarnă oul într-un recipient și se agită până se omogenizează. Lubrifiați tortele cu o perie de silicon de patiserie.
10. Presărați plăcintele cu semințe de susan și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Serviți plăcintele la masă fie calde, fie refrigerate. Produs delicios în orice moment.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești plăcinte cu gem în cuptor.
