Pregătiți un kebab de legume și surprindeți oaspeții și familia cu un fel de mâncare vegetariană neobișnuit, gustos și sănătos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Shish kebab sună deja delicios și ispititor. Firește, nimeni nu va refuza un kebab de carne parfumat și suculent, cu excepția faptului că doar vegetarienii. Dar pentru o astfel de categorie a populației, nu există restricții privind consumul unui kebab de legume. Mai mult, poate fi preparat oricând, în propria bucătărie, în cuptor sau aer condiționat.
Kebabul vegetal este un fel de mâncare destul de nestandard, care este degeaba lipsit de atenție. Există multe rețete pentru aceasta și destul de variate. Setul de legume nu este absolut strict și este ales de bucătar la întâmplare. Puteți combina produse chiar și în cele mai neașteptate soluții. Acest kebab va fi o farfurie minunată pentru kebabul principal din carne sau pește. Poate fi atât o gustare spectaculoasă, cât și o masă independentă de masă festivă și cină la țară. Mai mult, un astfel de kebab este foarte util. Conține multe vitamine, în timp ce este sărac în calorii. Îl puteți servi pe frigarui de lemn sau îl puteți așeza pe un platou mare.
- Conținut caloric la 100 g - 65 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Dovlecei - 2 buc.
- Roșii - 4 buc.
- Sarat la gust
- Ulei vegetal rafinat - 5 linguri
- Frigarui din lemn - 5 buc.
Gătit kebab-uri de legume în cuptor
1. Se spală dovleceii, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în inele cu grosimea de 8-10 mm.
2. Spălați și tăiați vinetele în același mod ca dovleceii. Dacă simți amărăciune în aceste fructe, atunci scapă de ea. Pentru a face acest lucru, presărați inelele de vinete feliate cu sare și lăsați-le timp de o jumătate de oră. Când se formează picături pe suprafața pieselor, aceasta este amărăciunea dezgustătoare care a ieșit din ele. Apoi clătiți feliile sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
3. Spălați roșiile și tăiați-le în inele. Dar, deoarece pulpa lor este mult mai fragedă decât produsele anterioare, tăiați roșiile în altele mai mari, cu grosimea de aproximativ 1, 2-1, 5 cm.
4. Întindeți legumele alternativ pe frigarui de lemn. Așezați frigaruiele de legume pe o foaie de copt, astfel încât legumele să nu atingă fundul. Astfel, vor fi încălzite și fierte uniform. Presară mâncarea cu sare, se toarnă cu ulei vegetal și se trimite la cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 45 de minute. Întoarceți frigăruiul de mai multe ori în timpul coacerii.
Serviți kebabul de legume preparat. Poate fi consumat atât la cald, cât și la rece. Poate fi folosit și pentru a face tot felul de salate calde.
Vedeți și o rețetă video pentru prepararea unui kebab vegetarian:
