Peștele la cuptor cu legume și crustă de brânză este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă care merită un loc pe masa festivă. Sper sa iti placa.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În ceea ce privește conținutul de nutrienți și proteine, locuitorii marini și fluviali pot concura cu cele mai bune soiuri de carne. Prin urmare, astăzi vă propun să gătiți pește la cuptor la cuptor. Aceasta este o masă ușoară și aproape dietetică. Nu este doar sănătos și extrem de gustos. Vasul are încă un avantaj - se pregătește foarte repede. În plus, în timpul tratamentului termic, aproape toate proprietățile utile sunt conservate în fructele de mare.
Se pare că un astfel de fel de mâncare este întotdeauna suculent și fraged, tocmai se topește în gură. Deoarece legumele adaugă un plus de suculență vasului, vă recomand să luați tipuri de pește mai uscate: cod, eglefin, somon roz. Peștele de apă sărată coapte în acest mod va fi și mai gustos. De asemenea, pentru ca peștele să iasă gustos și hrănitor, trebuie respectate anumite reguli culinare. Ustensilele de bucătărie alese depind în mod direct de calitatea vasului rezultat. Recomand folosirea vaselor de faianță sau fontă pentru coacerea peștelui. Nu trebuie folosite alte forme de metal și aluminiu, deoarece atunci când sunt coapte, acestea vor afecta semnificativ gustul alimentelor. Și un alt sfat: trebuie să coaceți peștele imediat înainte de masă și să serviți imediat după ce este gata. În caz contrar, gustul nu va fi același.
- Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Fripturi sau fileuri de pește - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Brânză - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Smântână - 200 ml
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Hamei-suneli - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pește copt cu legume
1. Combinați următoarele produse: smântână, brânză rasă pe răzătoare medie, usturoi curățat trecut prin presă, sare, piper măcinat, nucșoară, hamei suneli.
2. Se amestecă bine sosul până se omogenizează.
3. Curățați morcovii cu ceapă, clătiți și tocați mărunt. Puteți rade morcovii. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Se adaugă morcovi și ceapă și se sotează până devin transparente și moi, aproximativ 10 minute la foc mediu.
4. Spălați fripturile de pește. Se usucă cu un prosop de hârtie și se așează într-un vas de copt. Presărați-le cu un vârf de sare și condimente precum condimentul peștelui.
5. Așezați legumele prăjite deasupra peștelui și nivelați-le uniform.
6. Se toarnă sosul de smântână peste mâncare.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul la copt timp de o jumătate de oră. În acest caz, pentru primele 20 de minute, păstrați vasul sub capac sau acoperiți-l cu folie alimentară. Apoi îndepărtați astfel încât să se formeze o crustă coaptă la suprafață.
8. Serviți carcasa finită fierbinte chiar după gătit. Pentru o garnitură, puteți fierbe spaghete sau orez sau pur și simplu tocați o salată de legume.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pește la cuptor cu legume.
