Ușurință de pregătire și gust minunat! Picantul supei de legume prăjite cu pui nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Supa de pui este considerată de mulți ca fiind un prim fel de mâncare prea obișnuit. Cu toate acestea, există multe interpretări ale unor astfel de supe. De exemplu, o rețetă de supă de legume prăjită cu pui. Carnea și legumele sunt prăjite înainte de a fi adăugate la supă. Ca urmare a unor astfel de manipulări, legumele dau toate aromele uleiului. Supa devine foarte aromată și conferă o aromă specială care face ca felul de mâncare să fie gustos și deosebit de interesant. Rețeta este destul de simplu de repetat, dar în ciuda acestui fapt, este demnă de atenție. În anotimpurile reci și umede, se va încălzi și satura perfect. În plus, supa de pui este esențială pentru o digestie corectă și funcționarea stomacului. În plus, carnea de pui este un produs alimentar dietetic și este de neînlocuit pentru datele sale biochimice.
Pentru a găti supa, puteți lua orice parte din carcasa procesată și eviscerată. Pentru a avea un bulion de bulion, asigurați-vă că cumpărați carne cu os. Dacă utilizați file, adăugați o supă la supă pentru a face bogatul bogat. Decongelați păsările de curte congelate înainte de gătit și clătiți bine în mai multe ape.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați supă dulce de lapte picant cu pui și porumb.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Aripi de pui (sau orice alte părți ale carcasei) - 5-6 buc.
- Vinete - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Cartofi - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a supei de legume prăjite cu pui, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați aripile de pui cu un prosop de hârtie. Dacă sunt prezente pene, îndepărtați-le. Tăiați-le în 3 bucăți de-a lungul falangelor. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați aripile. Se prajesc pana se rumenesc la foc mediu.
2. Spălați vinetele, tăiați tulpina și tăiați fructele în cuburi. Dacă utilizați o legumă matură, înmuiați-o în prealabil cu soluție salină pentru a îndepărta amărăciunea. Nu există amărăciune în legumele tinere, deci nu este nevoie să faceți astfel de acțiuni.
Scoateți puiul prăjit din tigaie și puneți vinetele în ea. Se prajesc pentru aproximativ 7-10 minute pana se rumenesc usor.
3. Curățați ardeii dulci din coajă, semințe și partiții. Tăiați-le în cuburi și trimiteți-le în tigaia de vinete.
4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cuburi și trimiteți-i în tigaie cu legume. Continuați să prăjiți legumele la foc mediu timp de 15-20 de minute până se rumenesc ușor.
5. Așezați aripile de pui într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-le pe aragaz. Aduceți la fierbere și reduceți temperatura la cea mai mică setare. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fante și gătiți bulionul la foc mic pentru a-l face ușor și transparent. În timpul gătitului, asigurați-vă că eliminați zgomotul pentru a nu strica aspectul bulionului cu fulgi urâți.
6. După 30-40 de minute de fierbere adăugați legume prăjite în bulion, condimentați cu sare, piper negru, frunze de dafin și boabe de piper.
7. După fierbere, reduceți temperatura la cea mai mică setare și fierbeți supa timp de 15 minute.
8. La sfârșitul gătitului, gustați-l și reglați-l dacă este necesar. Tăiați mărunt verdeața și adăugați-o în cratiță. Se fierbe 1 minut și se ia de pe foc. Se toarnă supa de pui la legume la grătar în boluri și se servește. Este foarte gustos să îl folosești cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești supă de carne prăjită.
