Cum se face o pizza dulce de desert acasă? TOP 4 rețete cu fotografii. Secretele și sfaturile bucătarilor. Rețete video.
Pizza este mâncarea preferată a tuturor, dar poate fi nu doar sărată. Pentru dulciuri, nu există mai puține opțiuni de gură pentru un fel de mâncare familiar - pizza dulce. Mai mult decât atât, puteți folosi restul de aluat pregătit pentru un fel de mâncare clasic. Deși această pizza poate fi numită în siguranță un fel de plăcintă deschisă. Totul depinde de testul și rețeta alese. Acest material oferă o gamă de rețete TOP-4 diferite și simple pentru a face pizza dulce de desert.
Sfaturi culinare și secrete
- Baza pizza este aluatul, rezultatul final al coacerii va depinde de acesta. Cea mai populară opțiune este aluatul de drojdie. Dar dacă nu vă place să vă încurcați cu aluatul de frământat, atunci cumpărați foietaje sau produse de patiserie gata preparate.
- Pentru umplerea pizza de desert, luați fructe de padure și fructe, proaspete de sezon sau congelate. Dezghețați-l pe acesta din urmă și scurgeți sucul. De asemenea, pentru umplutură sunt potrivite diverse dulciuri, siropuri de lichior, brânză de vaci, tartine de ciocolată, nuci.
- Dacă fructele își schimbă gustul în timpul coacerii și își schimbă aspectul, le puteți pune ca umplutură pe pizza coaptă finită ca decor. Dar dacă fructele își păstrează gustul și aspectul, pune-le pe pizza înainte de coacere.
- Folosiți gemuri de fructe și fructe de pădure ca sos. Atenție însă la consistența lor, tk. sosul nu trebuie să fie lichid, altfel aluatul va „pluti”.
- Stratul de umplutură nu trebuie să fie foarte mare, să nu depășească 1 cm. Nu umpleți întreaga suprafață a aluatului cu alimente dacă există încă un strat de brânză deasupra.
- Luați orice brânză pentru pizza dulce, dar mai ales soiuri cremoase moi, de exemplu, ricotta.
- Ungeți un vas de copt cu ulei de măsline și presărați cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească.
Pizza cu fructe de padure si fructe
Pizza dulce de desert cu fructe și fructe proaspete și suculente, minunată cremă de unt și mascarpone fraged, sos de ciocolată și crustă crustă. Un fel de mâncare versatil, potrivit pentru petrecerea burlacilor, petrecerea distractivă și petrecerea copiilor.
- Conținut caloric la 100 g - 387 kcal.
- Porții - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 300 g
- Lapte - 200 ml
- Kiwi - 1 buc.
- Brânză de caș - 150 g
- Conserve de ananas - 100 g
- Zahar dupa gust
- Căpșuni - 200 g
- Zahăr pudră - după gust
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Sare - un vârf
Gătit pizza dulce cu fructe de padure și fructe:
- Se dizolvă sarea, zahărul și drojdia în laptele cald.
- Adăugați făină cernută la amestecul rezultat și frământați aluatul. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea 1 oră la temperatura camerei pentru ca acesta să crească și să dubleze volumul.
- Rulați aluatul asortat într-un strat subțire și transferați-l pe hârtie pergament pentru coacere.
- Amestecați cașul cu zahăr pudră și ungeți baza de pizza cu masa rezultată.
- Spălați, uscați și tăiați căpșunile în jumătate. Curățați kiwi și tăiați felii de 5 cm. Scoateți ananasul conservat din saramură și tăiați felii medii. Puneți fructe și fructe de pădure tocate pe o tartă de brânză.
- Trimiteți pizza dulce cu fructe de pădure și fructe pentru a coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Pizza cu ciocolata cu visine
Pizza dulce de ciocolată cu cireșe este un desert minunat pentru o ceașcă de ceai sau un pahar de lapte. Tratamentul este potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Puteți folosi nu numai cireșe, ci și orice alte fructe sau fructe de padure pe gustul dumneavoastră.
Ingrediente:
- Aluat de pizza - 450 g
- Cireșe - 200 g
- Unt - 20 g
- Cremă de nuci cu ciocolată Nutella - 150g
- Ciocolată amară - 25 g
- Ciocolată cu lapte - 25 g
- Ciocolată albă - 25 g
- Alune - 100 g
- Făină - 1 lingură
Gătit pizza cu ciocolată dulce și cireșe:
- Decongelați aluatul la temperatura camerei și rulați într-un strat subțire de 5 mm. Transferați-l pe o foaie de copt unsă și formați o margine mică în jurul marginii.
- Ungeți aluatul cu unt și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 230 ° C timp de 20 de minute până se rumeneste.
- Scoateți aluatul din cuptor și periați-l cu pastă de ciocolată Nutella.
- Se spală cireșele, se îndepărtează semințele, se pudrează cu făină și se amestecă. Apoi întindeți-le uniform pe bază. În timpul coacerii, făina va absorbi sucul eliberat din boabe.
- Se rade toata ciocolata sau se toaca marunt si se presara ciresele cu tala.
- Uscați nucile într-o tigaie curată, uscată, tăiați cu un cuțit și așezați-o pe o bază de pizza.
- Trimiteți pizza dulce de ciocolată cu cireșe să se coacă la cuptor la 200 ° C timp de 5 minute, astfel încât ciocolata să se topească ușor.
Pizza cu căpșuni și brânză mascarpone
O rețetă simplă pentru un desert delicios pentru ceai este o pizza dulce cu căpșuni și brânză mascarpone. O combinație incredibilă de componente din umplutură face pizza aromată, picantă și delicioasă. Dacă mascarpone nu este disponibil, faceți o pizza dulce cu caș.
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri.
- Zahar - 100 g
- Margarina sau unt - 150 g
- Cremă - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Zahăr pudră - 2 linguri
- Coaja de lămâie rasă - 0,5 lingurițe
- Căpșuni - 1 kg
- Ciocolată neagră - 150 g
Gătit pizza dulce cu căpșuni și brânză mascarpone:
- Se amestecă făina cu zahărul, se adaugă margarină sau unt și se amestecă mâncarea cu mâinile, astfel încât masa să semene cu firimiturile grosiere.
- Întindeți aluatul finit și așezați-l pe o foaie de copt. Trimiteți-l la coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute, astfel încât crusta să capete o crustă aurie.
- Spălați căpșunile, uscați-le, tăiați-le în felii și așezați uniform pe baza coaptă.
- Presărați-o cu ciocolată ras deasupra și trimiteți-o mai departe pentru a coace la cuptor timp de 5 minute, astfel încât ciocolata să se topească ușor.
- Într-un castron, bateți smântâna cu un mixer până când este crocantă. Adăugați brânză mascarpone, zahăr glazură și coajă rasă de lămâie. Bateți mâncarea până când se formează o consistență pufoasă și groasă.
- Așezați amestecul cremos pe baza coptă cu fructe de pădure și ciocolată înainte de servire. Serviți imediat pizza dulce cu căpșuni și brânză mascarpone la masă.
Pizza dulce cu mere și brânză
Pizza dulce cu mere și brânză se dovedește a fi extrem de aromată și gustoasă, iar gătitul este la fel de ușor ca decojirea perelor. Este perfect pentru o cină de familie acasă sau pentru o întâlnire romantică.
Ingrediente:
- Aluat de ploaie - 250 g
- Unt - 40 g
- Mere - 2 buc.
- Zahar - 1 lingura
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Brânză moale cremoasă - 150 g
Gătit pizza dulce cu mere și brânză:
- Tăiați untul în cuburi și topiți-l într-o tigaie.
- Spălați merele, uscați-le, scoateți cutia de semințe. Tăiați felii și așezați într-o tigaie cu unt topit.
- Adăugați zahăr de scorțișoară la mere și prăjiți-le până se caramelizează.
- Dezghețați aluatul la temperatura camerei și rotiți cu un sucitor într-un strat subțire de aproximativ 5 cm.
- Așezați-l pe o foaie de copt unsă și întindeți uniform amestecul de mere.
- Tăiați brânza în felii subțiri și așezați deasupra merelor.
- Trimiteți pizza dulce cu mere și brânză să se coacă în cuptorul preîncălzit la 260 ° C timp de 15 minute.
