O rețetă pas cu pas pentru jeleu de pere cu amidon de porumb: produse necesare, reguli pentru prepararea unei băuturi groase din fructe. Rețete video.
Pear Kissel este o băutură groasă hrănitoare și delicioasă făcută din ingrediente ieftine și accesibile. Tehnologia în sine este destul de simplă. Desigur, puteți pregăti felul de mâncare cumpărând amestecul uscat din magazin. Dar sunt adesea prezenți aditivi nedoriti. Prin urmare, în timpul sezonului de recoltare, diverse fructe se fac cel mai bine acasă.
Perele trebuie să fie suculente. Este mai bine să folosiți acele soiuri care fierb bine. Atunci nu trebuie să mai filtrați lichidul din nou pentru a obține o consistență plăcută și netedă. Acest fruct poate fi înlocuit cu un măr, curmale sau un fel de fructe de pădure.
În rețeta noastră pentru jeleu de pere cu amidon de porumb, grosimea băuturii finite poate fi modificată. Pentru a obține o consistență mai groasă, adăugați puțin mai mult amidon și fierbeți puțin mai mult. Așadar, băutura se transformă cu ușurință într-un desert care poate fi consumat cu o lingură.
Folosim zahăr granulat ca îndulcitor. De asemenea, puteți varia cantitatea sau omite complet acest ingredient dacă fructul este suficient de dulce.
Dacă se dorește, la rețetă se pot adăuga aditivi aromatizanți. De exemplu, zahărul vanilat sau scorțișoară măcinată. De asemenea, puteți adăuga mentă, suc de lămâie. Și pentru a schimba culoarea - pigmenții alimentari. Când vine vorba de o masă dietetică sau un meniu pentru copii, este mai bine să folosiți coloranți naturali, de exemplu, suc de morcovi sau turmeric. În cantități mici, acestea nu vor afecta gustul vasului finit, dar îl vor face să pară mai atractiv și mai apetisant.
Următoarea este o rețetă pentru jeleu de pere cu o fotografie a fiecărei etape de gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 24 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Apă - 1 l
- Pere - 400 g
- Amidon de porumb - 2 linguri
- Zahar dupa gust
Pregătirea pas cu pas a jeleului de pere cu amidon de porumb
1. Înainte de a face jeleu de pere, trebuie să prelucrați fructele. Spălăm fructele, le tăiem longitudinal în 4 părți. Tăiați tulpina și miezul dur. De asemenea, îndepărtăm coaja și zonele deteriorate, dacă există.
2. Puneți bucățile de fructe într-o cratiță și acoperiți cu zahăr.
3. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se pune la foc mediu, se fierbe și se fierbe aproximativ 20 de minute. În acest timp, pulpa va deveni moale și va da lichidului un maximum de suc aromat și gustos.
4. Înainte de a face jeleu din pere cu amidon de porumb, bateți bucățile de fructe fierte cu un blender submersibil. Acest instrument le va ajuta să le transforme într-un piure neted lichid. În absența unor astfel de echipamente de bucătărie, puteți măcina printr-o sită fină. Dacă pere sunt destul de dense, boabele pot apărea chiar și după blender. Pentru a preveni acest lucru, vă recomandăm să strecurați băutura prin pânză de brânză.
5. Apoi, într-un recipient separat, diluați amidonul în 50 ml de apă. Apoi începem să-l introducem în piureul de fructe într-un flux subțire. Am amestecat. Gatiti cateva minute, tinand minte sa amestecati, astfel incat sa nu se formeze cocoloase, in timp ce masa se ingroasa pana la consistenta dorita. Se ia de pe foc, se răcește și se toarnă în pahare. Puteți decora cu o pană de lămâie.
6. Jeleul de pere delicios și foarte sănătos cu amidon de porumb este gata! O servim caldă sau răcită cu prăjituri sau prăjituri de casă.
Vezi și rețete video:
1. Cum se gătește jeleu
2. Jeleu de mere și pere
