Clătitele sunt un fel de mâncare simplu, care vă va ajuta în orice moment. Sunt bune pentru micul dejun și cină, și pentru o sărbătoare festivă și pentru o masă de desert. Și dacă schimbi compoziția ingredientelor tot timpul, atunci poți sărbători în mod constant cu noul lor gust.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți oameni cred în mod eronat că clătitele sunt mâncare nesănătoasă. Cu toate acestea, nu este deloc cazul. Sunt 100% sănătoși și cât mai sănătoși posibil, păstrându-și în același timp gustul uimitor. În această recenzie, vă voi spune cum să faceți cele mai sănătoase clătite cu făină de secară și bulion de sfeclă roșie. Produsele coapte de secară au un gust complet uimitor decât produsele coapte din grâu. Are un gust, o textură și o consistență complet diferite. În plus, este mai sănătos decât clătitele clasice. Făina de secară este bogată în aminoacizi, multe vitamine și fibre utile. Prin urmare, clătitele cu făină de secară sunt foarte utile și potrivite pentru nutriția dietetică.
Cred că toată lumea știe despre beneficiile bulionului de sfeclă direct. Sfecla roșie normalizează tractul digestiv, este inclusă în meniul dietetic, saturează bine, conține multe vitamine și minerale de neînlocuit pentru organism. Ei bine, într-un duet cu făină de secară, clătitele sunt de două ori utile. Sunt atât de subțiri și delicate, roșii și mai „întunecate”, cu o nuanță plăcută maroniu-visiniu. Se pot servi cu orice sos, atât dulce, cât și sărat. De asemenea, merg bine cu multe umpluturi sărate. Puteți face rulouri, rulouri și prăjituri din ele. Pregătește clătite delicate, gustoase și sănătoase, sunt sigur că sigur îți vor plăcea.
- Conținut caloric la 100 g - 166 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Bulion de sfeclă - 2 linguri.
- Făină de secară - 0,5 linguri.
- Făină de grâu - 0,5 linguri.
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Zahar - 3-5 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
Gătit clătite cu bulion de sfeclă și făină de secară
1. Se toarnă bulionul de sfeclă roșie într-un bol de amestecare. Se toarnă ulei vegetal, se bat în ouă, se adaugă sare și zahăr.
2. Se amestecă bine componentele lichide, astfel încât acestea să devină omogene. Pentru a face acest lucru, utilizați un tel, un blender sau un mixer.
3. Se toarnă făină în aluat: grâu și secară. Mai bine dacă le cerneți printr-o sită, astfel încât să fie îmbogățite cu oxigen. Acest lucru va adăuga mai multă sensibilitate produsului.
4. Din nou, folosind un tel sau un blender, frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe un singur nod în el.
5. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Lubrifiați-i suprafața cu o bucată de slănină, astfel încât prima clătită să nu devină „cocoloasă”. Folosiți o oală pentru a scoate o porție din aluat și turnați-o în tigaie. Răsuciți-l în toate direcțiile, astfel încât aluatul să se răspândească pe întreaga zonă.
6. Se prăjește clătita pe o parte până se rumeneste, aproximativ 1-1,5 minute. Și când apare o crustă prăjită pe margini, întoarce-o și coace-o pentru aceeași perioadă de timp.
7. Puneți clătitele terminate într-o grămadă una peste alta, ungând fiecare cu unt. Serviți-le calde imediat după gătit sau folosiți-le pentru gătit în continuare.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite delicioase.
