Porumbul este a doua pâine ucraineană! De obicei îl fierbem și presărăm urechile terminate cu sare. Dar astăzi vă propun să gătiți porumbul la cuptor. Acest tratament uimitor va deveni unul dintre preparatele tale preferate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
La prima vedere, porumbul copt în folie la cuptor poate părea un fel de mâncare simplu. Cu toate acestea, are un gust unic și propria-i poftă. Sucul fructelor este dat de un sos picant de unt, iar folia va proteja urechile de arsuri, sigilând sucurile din interiorul ambalajului. Se recomandă utilizarea vasului cald. Serviți porumbul aromat ca gustare, mușcătură rapidă sau garnitură. Rețeta în sine este foarte simplă și nu consumă mult timp, orice bucătar novice se poate descurca.
Nu pot să nu menționez despre culoarea galbenă saturată strălucitoare, care este dificil de realizat în timpul gătitului. Deoarece cu fierberea prelungită a produsului, culorile galbene se întunecă, dobândind o nuanță ușor cenușie. Și în folie, o astfel de schimbare enervantă cu știulete nu va avea loc. Dar mai întâi, să ne oprim asupra alegerii corecte a porumbului. Deoarece, indiferent de modul în care este preparată, cerealele trebuie să fie de bună calitate. Asigurați-vă că boabele sunt translucide și suculente, și coaja verde strălucitoare și evitați fructele uscate și ridate. De asemenea, este recomandabil să achiziționați porumb de lapte tânăr, deoarece cel vechi nu mai are același gust.
- Conținut caloric la 100 g - 35 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Porumb - 2 spice
- Unt - 30 g
- Busuioc uscat - 1 linguriță
- Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
- Sare - 1/3 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/5 linguriță sau la gust
Gatirea porumbului in ulei la cuptor
1. Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Nu îl puneți niciodată într-un cuptor cu microunde și nu îl topiți într-o baie de apă. Apoi puneți uleiul într-un castron adânc, adăugați coriandru măcinat, sare, piper și busuioc uscat. Înainte de a folosi busuioc, amintiți-vă cu mâinile, astfel încât frunzele să se rupă și să înceapă să dea mai multă aromă. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga condimente, ierburi și condimente. De exemplu, mărar tocat mărunt, usturoi stors printr-o presă, nucșoară măcinată etc.
2. Amestecați bine amestecul de ulei pentru a distribui condimentele uniform și lăsați să stea în timp ce manipulați porumbul.
3. Scoateți fibrele de pe știulet și îndepărtați frunzele. Nu ne vor fi de folos, așa că aruncă-i. Deși există rețete în care porumbul se coace chiar în frunziș. Clătiți fructele și uscați-le cu un prosop de hârtie.
4. Înveliți bine porumbul cu ulei și înfășurați-l cu hârtie pergament. Acest lucru va împiedica lipirea foliei de știulet.
5. Apoi tăiați folia la dimensiunea dorită și înfășurați porumbul învelit în pergament. De asemenea, puteți pune doi știuleți într-o singură bucată de folie.
6. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți porumbul la copt timp de 40 de minute. Întoarceți știuleții periodic în timp ce prăjiți pentru a preveni arderea lor pe o parte. Se servește cald sau cald. De obicei, îl folosesc ținând una sau două mâini de capetele știulețului. Mușcați știuletul de cereale într-un cerc sau în rânduri. De asemenea, pentru porumb, furcile speciale sunt disponibile pentru vânzare - 2 buc. străpunge marginile știuleților și ține-te de furci. Aceste furci vă ajută să evitați opărirea și să vă mențineți mâinile curate.
Vedeți și o rețetă video despre cum să coaceți porumbul cu unt condimentat în folie.
